Устройство для вспарывания и зачистки брюшной полости у рыбы Советский патент 1975 года по МПК A22C25/14 

1

Изобретение относится к рыбной промышленности.

Известно устройство для вспарывания и зачистки брюшной полости у рыбы, состоящее из укрепленных на общем валу серповидного ножа, дискового ножа, приводимого во вращение относительно своей оси и установленного параллельно серповидному, и распластывателя.

Цель изобретения - повышение качества зачистки брюшной полости.

Для этого предлагаемое устройство снабжено дополнительными серповидным и дисковым , выполненными аналогично основным и расположенными параллельно им с образованием заданного зазора, при этом дисковые ножи размещены с наружных сторон серповидных ножей.

Для обеспечения надежного удаления прямой кишки с зоной анального отверстия серповидные ножи имеют в передней части режущую пластину в виде перемычки.

На фиг. 1 схематически изображено предлагаемое устройство; на фиг. 2 - разрез по А-А на фиг. 1; на фиг. 3 - вид по стрелкам Б и В на фиг. 1; на фиг. 4 - схема вырезания прямой кишки совместно с роговицей анального отверстия; на фиг. 5 - схема привода устройства в двух проекциях.

Предлагаемое устройство состоит из укрепленных на общем валу с образованием заданного зазора серповидных ножей 1, дисковых ножей 2, приводимых во врашение вокруг

своих осей и установленных параллельно серповидным, и распластывателя 3. Дисковые ножи размещены с наружных сторон серповидных ножей и их лезвия образуют с режущими кромками серповидных ножей рел :ущее устройство типа ножниц.

Для обеспечения надежности удаления прямой кишки с зоной анального отверстия серповидные ножи 1 имеют в передней части режущую пластину 4 в виде перемычки.

Дисковые ножи 2 и тыльная часть режущих кромок серповидного служат для вырезания полосы брюшка со стороны головного среза и перерезания плечевых костей.

Гребешок 5, установленный в тыльной части остова 6 устройства, служит для вскрытия кровяной почки, а распластыватель 3 - для предохранения брюшной полости от травмирования вращающейся щеткой (на чертеже не

показана) в процессе зачистки.

Устройство приводится в действие от привода рыборазделочной машины, при этом переносное движение относительно оси узлу вспарывания передается от вала 7 последней, а

вращение дисковых ножей 2 осуществляется от вала 8 через зубчатые колеса 9 и 10.

Устройство работает следующим образом.

При введении устройства в брющную полость рыбы внутренности и прямая кишка попадают в паз между плоскими ножами, центрируются им и затем вырезаются режущей пластиной 4.

Устройство регулируется так, что траектория обушка ножа с режущей пластиной всегда располагается за зоной анального отверстия. Вследствие этого при встрече режущих кромок передней части серповидных ножей 1 и режущей пластины 4 с брюшной частью рыбы вырезается заанальная часть брюшины в виде полосы 11 (см. фиг. 4), на которой находится роговица анального отверстия и прямая кишка.

Окончательное дорезание и выравнивание полосы обеспечивается дисковыми ножами 2.

Предлагаемое устройство апробировано и по сравнению с известным обеспечивает повышенное качество разделки океанической рыбы и исключает применение ручного труда.

Предмет изобретения

1.Устройство для вспарывания и зачистки брюшной полости у рыбы, состоящее из укрепленных на общем валу серповидного ножа, дискового ножа, приводимого во вращение относительно своей оси и установленного параллельно серповидному, и распластывателя, отличающееся тем, что, с целью повышения качества зачистки брющной полости, оно снаблсено дополнительными серповидным и дисковым ножами, выполненными аналогично основным и расположенными параллельно им с образованием заданного зазора, при этом дисковые ножи размещены с наружных сторон серповидных ножей.

2.Устройство по п. 1, отличающееся тем, что для обеспечения надежного удаления прямой кишки с зоной анального отверстия серповидные ножи имеют в передней части режущую пластину в виде перемычки.

ВидБ

8идВ

Ц

Фиг.З

.