Штамм дрожжей N 90 Советский патент 1975 года по МПК C12K3/00 

Изобретение относится к микробиологии, а именно к производству кормовых дрожжей из отходов химической промышленности.

Известны дрожжи вида Torulopsis pulcherrima.

Предлагаемый штамм дрожжей Torulopsis pulcherrima № 90 характеризуется высоким выходом биомассы при выраш,ивании его на питательной среде, состояшей из смеси гидролизата отходов завода поливинилацетата и завода виннокаменной кислоты.

Питательная среда содержит, %: глюкоза-0,8, Си -0,002, Ni -0,001, Мп -0,015, Si -0,3, Sn -следы, Mg -0,15, Ti -0,035, Al -0,03, Ca-1,5 Fe -0,5 и имеет рН 5,5. Дополнительно в питательную среду вводят 0,1% сернокислого аммония и 1% суперфосфата.

Предлагаемый штамм Torulopsis pulcherrima № 90 выделен из цветов персикового дерева и адаптирован на среде указанного состава.

Он имеет следующую характеристику.

Культуральные признаки. На агаровых пластинках с солодовым суслом, в чашках Пет.ри образует плоские колонии.

Окраска колоний в середине бурого цвета, переходящая по краям в светло-малиновый. Форма колоний округлая, диамет-р 6 мм.

На чашках Петри этот штамм образует гигантскую (диаметр 24 мм) плоскую блестящую со слабо радиальными линиями колонию. Ее края ровные, цвет темно-красный.

На солодовом сусле через 72 час при 25- 30°С образует кольцо и дает слабо-розовый осадок.

Морфология. Клетки 72-часовой культуры на солодовом сусле овальные величиной 3,3-6X2,5-5,8 мк, на солодовом агаре - 3,3-5,8x2,5-4,1 мк.

Физиологические свойства. Сбраживает только глюкозу. Усваивает глюкозу, галактозу, сахарозу, мальтозу, пептон, мочевину, аспарагин, сернокислый аммоний. Не усваивает азотнокислый калий.

Расщепляет арбутин. Желатин слабо разжижает.

Для получения биомассы дрожжей культуру выращивают на твердой среде, а затем переносят петлей в пробирку с указанным жидким составом. После этого культуру инкубируют при 28-30°С.

Спустя двое суток ее переносят вначале в колбу с 5 мл среды, откуда в колбу со 100 мл, а затем в колбу с 500 мл. Так ведут процесс до получения дрожжей в 1 л питательной среды.

Затем 1 л разводки дрожжей помещают в 20-литровый ферментер, в котором имеется 15л среды.

В полупроизводствекных условиях дрожжи развиваются при 30°С в течение 48 час, при этом подают воздух из расчета 1 л на 1 л среды со скоростью 1 мин.

Выход дрожжей в лабораторных условиях составляет 81,9% или 6,5 г/л, а в полупроизводственных- 77% или 6,2 г/л.

изобретения

Предмет Torulopsis pulcherrima дрожжей

Штамм № 90.

Морфология. Клетки 72-часовой культуры овальной формы, «а солодовом сусле клетки размером 3,3-.6,6x2,5-5,8 мк, на солодовом агаре - 3,3-5,8X2,5-4,1 м«.

Культуральные признаки. На агаровых пластинах с солодовым суслом образует гигантскую колонию диаметром 24 мм, плоскую, блестящую, ровную с радиальными ли-ниями, темно-красного цвета.

На солодовом сусле через 72 час образует слабую муть, кольцо и дает слабо-розовый осадок.

Физиологические свойства. Сбраживает только глюкозу. Усваивает глюкозу, галактозу, сахарозу и мальтозу, пептон, мочевину, аспарагин, сернокислый аммоний.

Не усваивает азотнокислый калий.

Расщепляет арбутин.

Желатин слабо разжижает.