вает сильное помутнение среды с ооильным придонным осадком и образованием пленки.
На солодовом агаре образует колонии круглой формы, нолувыпуклые, слабо-кремовые, пушистые, края слабо фестончатые.
На агаровых пластинках с солодовым суслом в чашках Петри образует круглую, нолупушистую колонию, выпуклую, белого цвета, с ровным краем, диаметр 5 мм.
На картофельном агаре образует псевдом и цел ИИ.
Физиологические свойства.
Отношение к углеводам. Сбраживает глюкозу, галактозу, сахарозу, и /з рафинозы. Сбраживает слабо мальтозу. Усваивает глюкозу, галактозу, сахарозу и -мальтозу.
Отношение к источникам азота. Усваивает пептон, мочевину, аспарагин, сернокислый аммоний и азотнокислый калий.
Расщепляет арбутин.
Желатин не разжижает.
Антагонистические свойства.
Штамм обладает антагонистическими свойствами по отношению к Bacillus subtilis. Bacterium aerogenes, Mycobacterium luteum. Bacterium prodigiosum.
| название | год | авторы | номер документа |
|---|---|---|---|
| Штамм дрожжей уз-яс-1,используемый для сбраживания яблочного сока | 1977 |
|
SU661015A1 |
| Штамм дрожжей N 90 | 1973 |
|
SU465421A1 |
| ШТАММ ДРОЖЖЕЙ SACCHAROMyCES VINI АРМЕНИЯ 490 | 1965 |
|
SU171364A1 |
| Штамм дрожжей аб-1, продуцент кормового белка | 1977 |
|
SU720012A1 |
| ПРОДУЦЕНТ БИОМАССЫBUr.COiJ:JHA?^п«штш-и,кш^Е-:н/шБИБЛИОТЕКА | 1972 |
|
SU334242A1 |
| ШТАММ ДРОЖЖЕЙ CANDIDA GUILL1ERMONDU Н-249 | 1969 |
|
SU244274A1 |
| ШТАММ ДРОЖЖЕЙ CANDIDA INTERMEDIA Н-30 | 1966 |
|
SU178769A1 |
| ШТАММ ДРОЖЖЕЙ SACCHAROMyCES VINl СУДАК V1-5 (Т) | 1970 |
|
SU281372A1 |
| ШТАММ ДРОЖЖЕЙ CANDIDA SCOTTII ТУЛ-1 | 1971 |
|
SU321143A1 |
| Штамм дрожжей @ @ N-722,используемый для производства прессованных хлебопекарных дрожжей | 1983 |
|
SU1130601A1 |
