Пресс для извлечения сока из плодово-ягодного сырья Советский патент 1976 года по МПК C12G1/02 B30B9/16 

ший и транспортируюишй шнеки 3, 4 с противоположным направлением вращения, неподвижные решетки 5, 6, установленные . между шнеками и в конце шнека 4, регулирующий конус 7 и сокосборники 8, 9.

Решетки образованы кольцевыми и радиальными пустотелыми перфорированнь1ми перегородками 1О, 11.

Плоскость последнего витка 12 шнека 3, расположенного перед решеткой 5, перпендикул5фна к его продольной оси и выполняет функцию золотникового запирающего устройства. Решетка 5 установлена таким образом, что ее торцовая поверхность 13 соприкасается с плоскостью витка 12, имеющего фигурную концевую часть 14.

Кромки 15 отверстий перегородок приподняты со сторонь входа мезги, а торцовые поверхности 13 заострены.

Длина каналов решетки 5 состявляет; 1-1,5 глубины винтового канала шнека 3.

Длина решетки 6 составляет половину глубины канала шнека 4.

Пресс работает следующим образом.

Плодово-ягодную смесь подают в приемный бункер 1, где она захватывается витками шнека 3 и перемещается ими в рабочий перфорированный цилиндр 2 к неподвижной решетке 5.

В клиновом пространстве, образованном плоскостью внтка 12 и то рцовой. поверхностью 13 решетки 5, в мезге резко повышается давление, под действием которог последняя поступает в каналы решеожи, отдавая при этом значительную часть сусла.

вращении витка 12 шнека наивысшее давление развивается в вершине клина а за концом витка давление меньше. Под действием градиента давления мезга из клинового пространства стремится выйти в зону пониженного-давления, чему препятствует торцовая поверхность 13 решетки, а в зонах между перегородками выход мезге закрывается фигурной концевой частью 14 витка 12 шнека, выполняющей функцию золотникового запирающего устройства, при этом мезга удерживается в канале до перехода зоны повышенного давления в следующий канал.

При перемещении мезги под действием давления осуществляется удаление жидкости, так как толщина слоя мезги небольшая.

. Приподнятые кромки 15 отверстий перегородок способствукуг лучшему удалению жидкости из мезги, очистке отверстий перемещающейся массой и предотвращению возврата мезги, выполняя роль ершей.

После перехода через решетку 5 мезга захватывается шнеком 4, при этом во второй части пресса давление быстро растет, что приводит к повышению коэффициента полезного действия этого участка.

Совместное действие решетки развет вленной дренажной системы и золотникового запирающего устройства приводит к устранению обратного потока мезги и тем самым к повышению качества сока и производительности пресса.

Формула изобретения

1.Пресс для извлечения сока из плодово-ягодного сырья, например яблок, содержащий приемный бункер, рабочий перфорированный шшиндр, транспортирующий и прессующий шнеки с противоположным направлением вращения, неподвижные решетки, установленные между шнеками и в конце второго шнека, регулирующий конус и сокосборники, отличаю.щ и и с я тем, что, с целью осушествлення тонкослойного прессования, улучшения качества сока и повышения производительности, решетка образована-кольцевыми и радиальными пустотелыми перфорированными перегородками, при этом плоскость последнего витка шнека, расположенного перед первой, по ходу процесса решеткой перпендикулярна к его продольной оси и выполняет функцию золотникового запирающего устройства, а решетка установлена таким образом, что ее торцовая noBi xHOCTb соприкасается с плоскостью этого витка.

2.Пресс по п. 1, о т л и ч а ю щ н и с я тем, что кромки отверстий

перегородсж приподняты со стороны входа мезги, а торцовые поверхности решеток заострены.

3.Пресс по п. 1, о т л и ч а ю щ и и с я тем, что длина каналов рещеткн, установленной между щнеками, составляет 1-1,5 глубины винтового канала первого шнека, а длина решетки, установленной в конце второго шнека, составляет половину глубины канала этого шнека.