ПРЕСС НЕПРЕРЫВНОГО ДЕЙСТВИЯ ДЛЯ ИЗВЛЕЧЕНИЯ СОКА ИЗ ПЛОДОВО-ЯГОДНОГО СЫРЬЯ Советский патент 1974 года по МПК C12G1/02 B30B9/18 

1

Изобретение относится к винодельческой и консервной промышленности, а именно к прессам непрерывного действия для извлечения сока из плодово-ягодного сырья.

Известен пресс непрерывного действия для извлечения сока из плодово-ягодного сырья, например из яблок, содержащий приемный бункер, перфорированный цилиндр, расположенный в нем шнек, питательно-подпрессовывающее устройство, примыкающее к перфорированному цилиндру и состоящее из полуцилиндра, расположенного в нем вращающегося барабана и дугообразной щеки.

Предлагаемый пресс увеличивает выход сусла, предотвращает выдавливание мякоти через перфорацию ц илиндра и улучшает качество сока. Это достигается тем, что дугообразная щека укреплена шарнирно, установлена так, что между ней и барабаном имеется клиновое пространство и сообщена с гидросистемой, сообщающей щеке возвратно-поступательное перемещение. При этом поверхность щеки, расположенная в удалении от шарнира, в зоне низкого давления, выполнена перфорированной и снабжена сокосборником, а в вершине клинового пространства расположена подпружиненная очищающая планка, служащая для создания направленного потока прессуемой массы навстречу вращению шнека.

Подпружиненная очищающая планка расположена тангенциально к щнеку.

Поверхность барабана выполнена в виде правильного многогранника, образованного

дугообразными поверхностями.

На фиг. 1 изображен предлагаемый пресс, продольный разрез; на фиг. 2 - разрез по А-А на фиг. 1.

Пресс непрерывного действия для извлечения сока из плодово-ягодного сырья (яблок) содержит приемный бункер 1, перфорированный цилиндр 2, расположенный в нем шнек 3, питательно-подпрессовывающее устройство, примыкающее к перфорированному цилиндру

2 и состоящее из полуцилиндра 4, расположенного в нем вращающегося барабана 5 и дугообразной щеки 6.

Дугообразная щека 6 укреплена при помощи подвижного шарнира 7, установлена с образованием между ней и барабаном 5 клинового пространства 8 и сообщена с гидросистемой (с гидроцилиндром 9), сообщающей щеке 6 возвратно-поступательное перемещение. При этом поверхность щеки 6, расположенная в

удалении от шарнира 7, в зоне низкого давления, выполнена перфорированной, а в вершине клинового пространства 8 расположена подпружиненная планка 10, служащая для создания направленного потока прессуемой

массы навстречу вращению шнека 3.

Подпружиненная очищающая планка 10 расположена тангенциально к щиеку 3.

Поверхность барабана 5 выполнена в виде правильного многогранника, образованного дугообразными поверхностями. Шнек 3 имеет трубчатый перфорированный вал 11.

Сборник 12 служит для сбора сусла, кроме того, у верхней части щеки 6 расположен сокосборник 13 с патрубком 14.

В цилиндре 2 имеется .перегородка 15.

Работает пресс следующим образом.

Сырье, подлежащее прессованию, подают в приемный бункер 1, откуда оно захватывается барабаном 5 и поступает в клиновое пространство 8, где сжимается и отдает сок в сокосборник 13.

Под действием гидроцилиндра 9 щека 6 перемещается, увеличивая и уменьщая попеременно клиновое .пространство 8, что способствует более легкому выделению сусла и уменьщает приведенный коэффициент трения сырья о щеку 6. Это облегчает продвижение сырья в зоны повыщенного давления. Отсутствие перфорации в нижней части щеки 6 исключает продавливание мякоти сырья через отверстия и попадание ее в сусло.

Частично отжатая мезга, имеющая повышенные механические характеристики, увлекаемая силами трения о поверхность барабана 5, вталкивается в движущийся ей навстречу канал щнека 3, в котором возникает давление, способствующее дальнейшему отбору сусла. Планка 10, конец которой под действием пружины скользит по поверхности барабана 5, очищает ее и направляет мезгу в винтовой канал щнека 3. Мезга захватывается лопастями шнека, происходит перемещение частиц прессуемой массы и изменение направления действия глав1ных сил прессования. Это восстанавливает дренажные каналы в мезге и способствует выведению сусла как в полость вала щнека 3 через перфорированную поверхность, так и через поверхность перфорированного цилиндра 2. Сусло поступает в

сборники 12, а часть его, выделившаяся в концевой части пресса, выходит через патрубок конуса 16. В конце винтового канала шнека 3 при переходе мезги в предвыпускную камеру (на чертежах не показана) происходят интенсивные сдвиговые явления, способствующие разрушению наиболее прочной части мезги, а также выделению сусла.

Предмет изобретения

1.Пресс непрерывного действия для извлечения сока из плодово-ягодного сырья, например из яблок, содержащий приемный бункер, перфорированный цилиндр, расположенный в нем шнек, питательно-подпрессовывающее устройство, примыкающее к перфорированному цилиндру и состоящее из полуцилиндра, вращающегося барабана и дугообразной щеки, отличающийся тем, что, с целью увеличения выхода сусла, предотвращения выдавливания -мякоти через перфорацию цилиндра и улучшения качества сока, дугообразная щека укреплена шарнирно, установлена так, что между ней и барабаном образовано клиновое пространство и сообщена с гидросистемой, сообщающей щеке возвратнопоступательное перемещение, при этом поверхность щеки, расположенная в удалении от шарнира, в зоне низкого давления, выполнена перфорированной и снабжена сокосборником, а в вершине клинового пространства расположена подпружиненная очищающая

планка, служащая для создания направленного потока прессуемой массы навстречу вращению шнека.

2.Пресс по п. 1, отличающийся гем, что подпружиненная очищающая планка расположена тангенциально к шнеку.

3.Пресс по ,пп. 1, 2, отличающийся тем, что поверхность барабана выполнена в виде правильного многогранника, образованного дугообразными поверхностями.

П15

НФигЛ

А-/