Хлебопекарная печь Советский патент 1976 года по МПК A21B1/24 

заполнителем, что облегчает транспортиpOBicy, монтаж и ремонт печи. Предлагаемая хлебопекарная печь работает следующим образом. В топке сжигают топливо. Греющие газы движутся по топочному каналу 2 и поступают в нагревательные каналы. Распределяются газы ПО каналам с помощью шиберов 17. По циркуляционному каналу 11 вдоль боковых стенок 21 и нижних стенок топки 1 и топочного канала 2 под действием естественной тяги, создаваемой благодаря разности уровней входного окна 12 и выходного окна с распределительным коробом 13, движется среда пекарной камеры. Нагретая среда передает тепло непосредствено изделиям, интенсифицируя конвективный теплообмен без применения механического побудителя. Горячий воздух подают в те участки пекарной камеры, где невозможно расположить каналы. Кроме этого, среда пекарной камеры, проходя по циркуляционному каналу, охлаждает стенки топки 1 и топочного канала 2, что способствует их долговечности и снижению теплопотерь ограждениями. Температура греющих газов, постулающих в нагревательные каналы, снижается до 800-820°С, что позволяет применить каркасно-металлическое ограждение йечи и металлические каналы. Конструкция предлагаемой печи дает возможность снизить упек на 1-1,5%, повысить производительность печи на 10% и снизить расход топлива на 12%. Формула изобретения Хлебопекарная печь, состоящая из тупиковой пекарной камеры с люлечно-подиковым конвейером, пароувлажнительным устройством, топкой, топочным и нагревательными -каналами и системой пароудаления, отличающаяся тем, что, с целью интенсификации теплообмена в пекарной камере, выравнивания тепловых нагрузок и уменьщения теплопотерь, перед торцом топочного канала размещена камера Г-образной формы, при этом вдоль боковых и нижней стенок топки и топочного канала расположен канал для рециркуляции среды пекарной камеры, входное окно которого соединено с пекарной камерой, а на выходе канала установлен распределительный короб с отверстиями в верхней его части.

АА

Фvs..2

д -б