Аппарат для замораживания продуктов Советский патент 1976 года по МПК F25D13/06 

Аппарат работает следующим образом. Лента 4 за продолжением ее внутрениего витка спиральной части тянется с помощью фасующего автомата (на чертежах не показан) , причем внутренний виток не может тянуться в радиальном натравлении, так как опирается на борт 8. Вытягивание из спиральной части внутреннего витка приводит к повороту всей спирали и опоры 5. Кроме того, лента 4 проскальзывает на опоре 5 вследствие того, ЧТО размеры витков в спирале уменьшаются от периферии к центру. Проскальзыванию ленты на опоре 5 способствует также обледенение нижней кромки ленты под действием увлажнителя 14. Вытянутая из внутрен«его витка лента 4 огибает борт 8, внутренний цилиндр 6 и катущку 12, и разворачиваясь, выходит в окно термоизолированной камеры 1 и /поступает к фасующему автомату. Изделия из теста с начинкой фасуются на горизонтальном участке ленты 4 и укладываются на ней между рядами ограничителей 9. От фасующего автомата лента 4 с изделиями возвращается к внешнему витку спиральной части опоры б. Изделия из теста с начинкой под действием увлажнителя 15 прилипают К поверхности ленты и не падают с ее вертикальных участков. Прилипанию изделий из теста с начинкой способствует также и то, что лента не выходит из термоизолированного контура и остается мерзлой. По мере смещения изделий вместе .с лентой 4 к центру они замораживаются воздухом, проходящим через спиральную часть ленты. В случае падения замороженных изделий они остаются между витками, так как отверстия 11 для воздуха в ограничителях 9 меньще, чем изделия. Затем нож 13 снимает замороженные изделия с ленты 4, и они падают в нижний этаж или на транспортер (на чертежах не показаны). Очищенная от изделий лента вновь возвращается к фасующему автомату. В случае замораживания не примерзающего к ленте продукта, например ф|руктов, кукурузы, помидоров, его засыпают в зазор между внещними витками опирали, при этом необходимость разворота сечений ленты на 90° не требуется. Формула изобретения 1. Аппарат для замораживания продуктов, содержащий термоизолированную камеру, охлаждающие батареи, вентиляторную установку и гибкую бесконечную ленту для перемещения продукта, отличающийся тем, что, с целью уменьщения габаритов аппарата, он снабжен опорой для ленты, выполненной в виде спирали, внутренним цилиндром с направляющей для ленты, закрепленной на его внешней стороне, и бортом, удерживающим внутренний виток спирали, |При этом последняя имеет ограничители, образующие зазор между витками спирали для продукта, и отверстия для прохода воздуха. 2. Аппарат по п. 1, отличающийся тем, что борт, удерживающий внутренний виток спирали, выполнен из ряда роликов, Источники информации, принятые во внимание при эк спертизе: 1. Энциклопедический справочник «Холодильная техника, М., 1967 г., том 2, стр. 137 - прототип.

1

®г/г.Г

J|0 о у

Риг-З