Устройство для термообработки мясных туш Советский патент 1977 года по МПК F25D13/06 A23B4/06 

ответствии с количеством выделяемого тепла в процессе термообработки. Предлагаемое устройство обеспечивает возможность сокращения энергетических затрат в сравнении с существующими за счет уменьшения гидравлического сопротивления воздухораспределителей и отключения вентиляторов тех воздухораспределителей, на обслуживаемом участке которых продукт отсутствует. Устройство для термической обработки, peaлизуемое в камерах поточной термообработки, позволяет сократить естественные потери на 30% против нормативных. Формула изобретения 1. Устройство для термообработки мясных туш, включающее теплоизолированную камеру с подвесными путями для туш, воздухоохладители и воздухораспределители, расположенные вдоль подвесных путей, отличающееся тем, что, с целью сокращения потерь от естественной убыли продукта и повышения эффективности работы устройства, вдоль каждого подвесного пути последовательно установлено несколько, например два, воздухораспределителя, каждый из которых имеет постоянное сечение, при этом соотношения сечений и длин воздухораспределителей соответственно равны 1 : :0,5 и l:l-f-l:2,5. 2.Устройство по п. I, отличающееся тем, что воздухораспределители установлены так, что направление движения проходящего через них воздуха противоположно направлению движения туш. 3.Устройство по пп. 1 и 2, отличающееся тем, что суммарная длина каждого ряда воздухораспределителей меньше длины подвесного пути в 1,1-т-1,35 раза. Источник информации, принятый во внимание при экспертизе: 1. Авторское свидетельство № 426114, М. Кл.2 F 25D 13/06, 1974 -прототип.

M IJ