Устройство для перевязки колбасных изделий Советский патент 1977 года по МПК A22C11/12 

1

Изобретение относится к мясоперерабатывающей промышленности, точнее-к колбасному производству, и может найти широкое применение в используемых на предприятиях колбасных автоматах.

В процессе производства колбасных изделий необходимо отделять один батон от другого путем разрезания перевязочного материала.

Известны устройства для отделения издеЛИЙ, в которых разрезание перемычек осуш:ествляется с помощью сложной автоматизированной системы, включающей целый ряд механизмов, требующих постоянного наблюдения и настройки 1.

Известен механизм для резки, в котором привод осуществляется от общего вала к требует добавочного набора шестерен. Работа этого кинематически сложного механизма сопровождается большим шумом 2.

Известно также устройство для перевязки колбасных изделий, включающее клещеобразный зажим для плиссировки конца оболочки и механизм для резки перевязочного материала с подпружиненными лезвиями 3.

Целью изобретения является обеспечение надежности работы устройства.

Поставленная цель достигается за счет того, что лезвия механизма для резки перевязочного материала шарнирно укреплены на

общей оси и снабжены роликами, а клещеобразный зажим снабжен копирами, установленными с возможностью взаимодействия с роликами лезвий, при этом общая ось лезвий шарнирно закреплена на стойке и снабжена щупом, а щуп выполнен в виде изогнутой пластины.

На фиг. 1 схематично изображено предлагаемое устройство в положении вязки первого конца очередного батона; на фиг. 2-вид по стрелке А на фиг. 1; на фиг. 3-устройство в положении вязки второго конца батона; на фиг. 4-вид по стрелке Б на фиг. 3.

Устройство содержит: клещеобразный зажим 1 для плиссировки конца оболочки и подготовки ее к вязке, на котором установлены копиры 2, лезвия 3, шарнирно закрепленные на оси 4, и ролики 5, расположенные на противоположных концах лезвий 3; стойку 6, шарнирно установленную на конусах 7, на которой крепится ось 4 и щуп 8; пружины 9, разводящие лезвия 3 до упоров 10 и возвращение их в вертикальное полол ение.

Устройство работает следующим образом.

При подаче очередного отрезка оболочки клещеобразный зажим 1 плиссирует ее конец, одновременно механизм вязки (на чертежах не показан) перевязывает этот конец перевязочным материалом. Под действием копиров 2 на ролики 5 лезвия 3 сходятся, разрезая переЁязочный материал между ранее сформованным и отведенным в сторону батоном и вновь формируемым. Далее зажим 1 расходится, кониры 2 освобождают ролики 5, лезвия 3 под действием пружин 9 расходятся, одновременно оставаясь в вертикальной плоскости.

При наполнении оболочки фаршем, последняя иод давлением фарша перемещается, при этом ш,уп 8, ложаш,ийся на колбасный батон, выводит лезвия 3 из вертикального положения в наклонное, врашая их вместе со стойкой 6 относительно шарнирных опор на конусах 7. Находясь в наклопном положении, лезвия 3 остаются разведенными до упоров 10 под действием пружин 9, а ролики 5 выходят из зоны действия копиров 2. Таким образом, при вязке второго конца колбасного батопа зажим 1 плиссирует оболочку, происходит вязка, а лезвия 3 остаются разведенными, не нарушая целостности колбасного бетона.

Далее зажим 1 расходится, и колбасный батон отодвигается механизмом отвода (на чертежах не показан), одновременно перевязочный материал вытягивается из механизма вязки, шуп 8 теряет онору, и лезвия 3 опускаются в вертикальное положение, враш,аясь относительно шарнирных опор на конусах 7 под действием пружин 9; ролик 5 оказывается в зоне действия копиров 2.

При носледуюш,ей вязке первого конца оболочки зажим 1 вновь сходится, и под действием копиров 2 сходятся также ролики 5 и лезвия 3, разрезая при этом перевязочный материал между батонами.

Формула изобретения

1.Устройство для перевязки колбасных изделий, включающее клещеобразный зажим для плиссировки конца оболочки и механизм для резки перевязочного материала с подпружиненными лезвиями, отличающееся тем, что, с целью обеспечения надежности работы устройства, лезвия механизма для резки перевязочного материала шарнирно укреплены на обшей оси и снабжены роликами, а клещеобразный зажим снабжен копирами, установленными с возможностью взаимодействия с роликами лезвий, при этом общая ось лезвий шарнирно закреплена на стойке и снабжена щупом.

2.Устройство по п. 1, отличающееся тем, что щуп выполнен в виде изогнутой пластины.

Источники информации, принятые во внимание при экспертизе:

1.Авт. св. № 365049, кл. А 22с 11/00, 1972.

2.Авт. св. № 410752, кл. А 22с 13/00, 1974.

3.Авт. св. № 384500, кл. А 22с 11/00, 1971 (прототип).