Устройство для удаления внутренностей у рыбы Советский патент 1977 года по МПК A22C25/14 

(54) УСТРОЙСТВО ДЛЯ УДАЛЕНИЯ ВНУТРЕННОСТЕЙ У РЫБЫ

1

Изобретение относится к рыбной промышленности, а именно к устройствам для разделки рыбы, и может быть использовано в рыборазделочных машинах.

Известны устройства для удаления внутренностей у рыбы, состоящие из операционного транспортера с лотками для рыбы, снабженными прижимами, механизма отрезания головы, выполненного в виде попарно расположенных ножей, представляющих собой поворотные рычаги, механизма удапения внутренностей, представляющего собой ротор с , управляемыми кулачками 1. При работе такого устройства во время надреза головы происзсодит разрушение связашп 1Х с ней внутренностей, что приводит к некачественному удалению внутренностей.

Известны также устройства для удаления внутренностей, содержащие операционный транспортер с лотками для рыбы, механизм отрезания головы и ротор с подпружиненными захватами для внутренностей 2}.

С целью упрощения конструкции устройства и улучшения условий захвата внутренностей в устройстве, содержащем операционный транспортер с лотками для рыбы, механизм отрезания головы и

ротор с по/цфужиненными захватами для внутренностей, лотки операщюнного транспортера в месте расположения ротора укреплены с возможностью их перемещения в сторону ротора, захваты размещены на последнем радлально, причем каждый захват вьшолнен в виде цанги, смонтированной в стакане.

Кроме того, устройство снабжено копиром, а каждый лоток для рыбы имеет ролик, взаимодействующий с этим копиром.

На фиг. 1 схематично изображено предлагаемое устройство; на фиг. 2 - сечение А-А фиг. 1; на фиг. 3 - разрез Б-Б фиг. 1; на фи1. 4 - сечение В-В фиг. 3.

Устрюйство состоит из операционного транспортера 1 с лотками 2 для рыбы, расположенных по ходу технологического процесса, механизма 3 для отрезания головы, представляющего собой /щсковьш нож, узла 4 для удаления внутренностей и механизма 5 дпя дочистки внутренностей.

Узел 4 представляет собой ротор 6 с установленными в нем стаканами 7, снабженный подпружиненными захватами. Последние размещены на роторе радиально и представляют собой смонтированные в стаканах 7 цднги 8, управляемые кулачком и пружинами Ш. В стаканах 7 выполнены конические гнезда 1 под цанги 8. Ложи 2 транспортера 1 установлены на карет ках 12 с направляющими 13 и подпружинены пру жинами 14. Лотки имеют ролики 15, взаимодей ствующие с копиром 16. Для удерживания рыбы в момент поперечного движения лотков в устройстве имеется планка 17 с козырьком 18 для надежного ввода внутренностей межлу валиками механизма 5 для дочистки внутренностей. Планка расположена операционным транспортером и ротором. Лотки 2 операционного транспортера 1 выполHciibi поперечно подвижными. Для этого они установлены па каретках 12. Логок перемещается в результате взаимодействии копира 16 с роликом 15, прикрепленным к лотку, и быстро возвращается в исходное положение под действием пружины 14. Для смягчеТшя улдра имеется демпфер 19. Каждый лоток снабжен сгворками 20 для фиксации рыбы, установленными ш осях 21 и сиязаиными зубчатыми секторами (не показаны) и сжи.мающимися пружинами 22. Створки 20 раскрываются иос1)сдсгвом рычага 23, взаимоденсшующсго с копиром 24. УстроГютьо работает следующим образом. Уложенная в лотки 2 транспортера рыба подается к механизму для отрезания головы, а затем обезглавленная рыба по транспортеру подается к узлу 4 для удилешш внутренностей. В этом месте лотки операциопного транспортера за счет пружин 14 при сходе роликов 15 с копира 16 резко сдвигаются в сторону ротора 6, цанги 8 которого, раскрываясь под действием куг лачка 9, выдвигаияся из стаканов 7 и входят в брюшную полость рыбы через приголовной срез. При остановке лотка под действием инерционных сил возможно частичное выдвижение внутренностей за пределы брюшной полости, что улучшает условия захвата их цангами. Далее цанги под действием пружин 10 втягиваются, вытаскивая за собой внутренности, заходят в гнезда 11, смыкаются и надежно зажимают внутренности.При дальнейшем повороте ротора 6 BIWTренности равномерно (без резких рывков, из-за которых может оборваться прямая кишка) извлекаются из полости и подводятся риф лепными валиками механизма 5 для дочистки, чем обеспечивается надежный захват их валиками и окончательное удаление. Формула изобретения 1. Устройство для удаления внутренностей у рыбы, содержащее операционный транспортер с лотками для рыбы, механизм отрезания головы и ротор с подпружиненными захватами для внутренностей, отличающееся тем, что, с целью упрощения конструкции устройства и улучшешш условий захвата внутренностей, лотки операционного транспортера в месте расположения ротора укреплены с возможностью их перемеп1ения в сторону ротора, захваты размещены па последнем раднально и каждый из 1ШХ вьшолнеп в виде cMoHTHpoiiaMiiOH в стакане пзнги. 2. Устройство по п. 1, о т л и ч а ю щ е е с я ем, то для перемсчцения лотков, оно снабжено копиом, а каждый из лотков имеет ролик, взаимодейтвующий с ним. Источники информации, принятые во внимание ри экспертизе: 1.Патент СССР №329697, кл. А 22 С 2.14, 968. 2.Авторское свидетельство N 450.S68 п. А 22 С 25/14, 1972. 4 5Уиг.г