Люлька для расстойки тестовых заготовок Советский патент 1977 года по МПК A21C13/02 

1

Изобретение относится к области хлебопекарной промья1шенности и может быть использовано для расстойки тестовых заготовок.

Известна люлька для расстойки тестовых заготовок, содержащая кассету для тестовых заготовок с рамой и приспособлениями для размещения тестовых заготовок, выполненными из эластичного материаша 1.

Однако разгрузка такой люльки осуществляется поворотом кассеты вокруг оси подвески, а это приводит к разбросу тестовых заготовок на поду печи и их деформации.

Целью изобретения является сохранение формы изделия при ее выгрузке.

Для этого приспособления для размещения тестовых заготовок выполнены в виде патрубков, на каждом из которых со смещением относительно его нижней кромки закреплена уплотняющая окантовка, выполненная из эластичного материала, а на раме на уровне окантовки установлены подвижные прижимы.

На фиг. 1 изображена люлька для расстойки тестовых заготовок, вид спереди; на фиг. 2 - то же, вид сбоку на фиг. 3 - разрез А-А на фиг. 1.

Люлька для расстойки тестовых заготовок имеет кассету, выполненную в виде рамки 1 с боковинами 2 и втулками 3 для шарнирной подвески к цепям 4 расстойного конвейера. На раме установлены обечайки 5, к которым прикреплены приспособления б для размещения тестовых заготовок. Количество приспособпений и их форма могут быть

различными в зависимости от вида расстаиваемых изделий. Например, для расстойки батонообразных тестовых заготовок устанавливают одно приспособление на всю длину люльки, а для тестовых заготовок овальной формы устанавливают несколько приспособлений цилиндрической формы.

Приспособление 6 выполнено в виде патрубка и имеет верхнее входное отверстие 7 и нижнее выходное отверстие В. На каждом патрубке со смещением относительно его нижней кромки закреплена уплотняющая окантовка 9, выполненная из эластичного материала.

На раме 1 на уровне окантовки установлены подвижные прижимы, содержеидие две штанги Ю и гуоки ii для соединения и прижима окантованной части кармана. Губки могут быть любой формы для

образования дна различной конфигура