Люлька для расстойки тестовых заготовок Советский патент 1981 года по МПК A21C13/02 

Изобретение относится к хлебопекарному производству и Может быть использовано в конвейерных шкафах расстойки для созревания тестовых заготовок хлебобулочных изделий ШИРО КОГО ассортимента различной формы и веса. Известна люлька для расстойки тес товых заготовок, содержащая каркас и укрепленные на нем вертикальные подвески 13. Однако в этой люльке упоры, прива ренные непосредственно к подвескам, исключают возможность установки съем ных рамок в различные положения по высоте при расстойке тестовых загото вок широкого ассортимента различной формы и веса, кроме того, сама съемная рамка имеет тОт же недостаток постоянная высота между поверхностям а палец люльки, соединенный с подвес кой с помощью шарового шарнира ограничивает возможность-осевого перемещения и быстрого монтажа и демонтажа ее. Цель изобретения - повыи1ение производительности . Поставленная цель достигается тем, что люлька для расстойки тестовых заготовок, содержащая каркас и укрепленные на ней вертикальные подвески, снабжена рамками и упорами с разновеликими выступами, при этом в подвесках образованы пазы для размещения в них выступов упоров, а рамки расположены на последних. На фиг.1 показана люлька для расстойки тестовых заготовок; на фиг.2 схема люльки с формами формового хле ба; на фиг.3 люлька, вид сбоку; на фиг.4 - люлька в разобранном ввде, изометрия) на фиг.5 - схема упора. Люлька для расстойки тестовых заготовок содержит каркас 1, выполненный из уголков в виде рамки с приваренными к ней с двух сторон подвесками 2, имеющими пазы, в которые входят съемные упоры 3 с выступами, на упоры 3 устанавливаются рамки 4. Расположение и положение упоров 3 в пазах подвесок 2, следовательно и рамок 4, обусловлено видом хлебобулочных изделий. Люлька для расстойки заготовок используется следующим образом. В зависимости от формы и веса расстгшваемых тестовых заготовок упоры устанавливают в соответствующих пазах подвесок, чтобы обеспечить максимальное количество рамок в каждой