Устройство для резки мяса на куски Советский патент 1978 года по МПК A22C17/00 B26D4/24 

ном валу которого установлена звездочка 18 с двумя зубчатыми венцами. Через пару шестерен 19 вращение нередается с вала 2 на вал 3, а через пару шестерен 20- с вала 5 на вал 6. Валам 8и9с прнсиособлениями 10 для удаления кусков мясавраш,ение передается посредством цепных передач 21н 22 соответственно от валов 5 и 6. Устройство работает следующим образом. Подлежащее резке мясо-костное сырье подается в загрузочный лоток 11 до соприкосновения с зубьямн дисковых ножей 4. Дисковые ножи 4, встречно вращаясь, захватывают сырье и разрезают его иа полосы. Далее полосы по направляющим пластинам 12 передаются в зону ноперечного разрезания плоскими ножами 7. Плоские ножи, совершая вращательное двнжение, разрезают нолосы па куски, которые под действием собственного веса надают в лоток 13. Налипшие па плоские ножи 7 куски мяса удаляются при помощи нриснособлепнй 10 для удаления кусков мяса. Использование предлагаемого устройства позволит улучшить качество резки и обеспечить надежность в работе. Ф О-р мула, изобретен н я Устройство для резки мяса на куски, включающее нриспособлеине для нодачи подлежащего резке мяса, плоские ножи, вертикально установленные па валах дисковые ножи и приспособление для удаления кусков мяса, отличающееся тем, что, с целью улучщения качества резки, оно снабжено направляющими пластинами с прорезями для прохода дисковых, ножей, устаиовленнымн перед плоскими ножами, и дополиительным приспособлением для удаления кусков мяса, нлоские ножи и нриснособлепия для удаления кусков мяса вынолнены в внде наборов нродольно укрепленных на валах пластин, а приспособление для нодачи мяса - в виде лотка и расположено перед дисковыми ножами, при этом каждый вал плоских ножей кипематическп связан с соответствующим валом прнспособлепия для удаления кусков мяса, а валы дисковых и плоских ножей установлены с возможностью встречного вращения. Источники информации, принятые во внимание при экспертизе 1. Авторское свидетельство СССР Дз 178704, кл. В 26D 4/24, 1963.

,1сриг.З