Шприц для наполнения оболочек фаршем Советский патент 1978 года по МПК A22C11/08 

,. .-. . , ;;. . 1 :, ;.; . - Изобретение ОТНОСИТСЯ к пищевой пром Ь7Ш ленности, в частности к мясной,, и касается шприиев для наполнения оболочек фаршем. Известен шприц для наполнение оболочек .фаршем, включающий загрузочный бункер, кор пус с расположенным э нем шнеком,- насадку с цевкой, вакуумный насос, приспособление для предотвращения засасывания (|ирша в вакуум-систему И привод LlJ. К недостатка устройства относятся малое сечение входного патрубка бункера (по .отношению к площади. живого сечейия-корпуса) возможность по падания фарша в вакуум-систему, что ведет к необходимосте установления ловушки слож иой конструкции. . Целью изобретения является повьтшение надежности в работе и производительности шприца. Это достигается тем, что часть вала шне ка, расположенная под загрузочным бункеРОМ, выполнена полой и имеет перфорацию, а приспособление для предотвращения засасььвания фарша представляет собой устаноатенный в перфорированной части вала шнек, при этом паправленне навивки его спирали, противоположно направлению иавивки спирали .шнека, расположениого в корпусе; На фиг, 1 изображен предлагаемый шприи, разрез на фиг, 2 конструкция шиекового узла. . ... . . , Шприд состоит из корпусе 1, загрузочного бункера 2, насадки 3 с цевкой .4, шнека 5, привода с электродвигателем 6 и клиноре- . менной передачей 7, входного патрубка 8 с расположенной в нем решеткой Э. Часть шнека 5 под патрубком 8 имеет отверстия 10. В полой части шяека 5 неподвижно установлен шнек 11, соединенный каналом 12 с вакуум-системой (на чертеже не покв зано). Витки шнека 11 навиты В иаправл&нии, .шротйвоположном ; навивке спирали шнека 5, имеющего разгрузочное окно 13, Корпус 1 закрыт крышкой 14. Шприц работает следующим образом. Под действием собственного веса и разрежения фарш продавливается через решетку 9 и, разбиваясь на несколько потоков, проходит к виткам шнека 5. Во время , движения фарш вакуумируется путем отсоса воздуха .через канал 12 и отверстия 10, которые