Электроплазмолизатор для обработки растительного сырья Советский патент 1978 года по МПК A23N1/00 

Изобретение относится к области пищевой промышленности и может быть использовано в технологических линиях приготовления сока, на плодоовощных консервных заводах.5

Известен электроплазмолизатор для обработки растительного сырья, состоящий из корпуса и двух пар валковых электроов, расположенных одна под другой с возожностью вращательного движения, и ис- 10 точник питания flj.

Недостатком этого,элекгрсэтлазмолиза- тора является то, что сырье, склонное к комкообразованию, плохо захватывается валковыми электродами и не обеспечива- 15 ет равномерную подачу сырья на обработку.

Целью изобретения является обеспечеие равномерной подйчи сырья на обработку.

Для этого в предлагаемом электроплаомолизаторе валки верхней сйабжены 20 радиально укрепленными ножами-электродами, , причем ножи-электроды одного валка размешены в промежутках между ножами-электродами другого валка и валки Ё каждой паре имеют вращательное 25

движение один относительно другого. Kpij

ме того, валки каждой пары подключены к разным фазам источника питания.

На чертеже изображен предлагаемый электроплазмолизатор. Он состоит из корупуса 1 с загрузочным бункером 2 и двух пар валковых электродов 3 и 4, причем валки верхней пары снабжены ножамиэлектродами 5, расположенными на валках так, что ножи-электроды одного валка размещены в промежутках между ножами-влектродами другого валка. Валки в каждой паре имеют вращательное движение один относительно другого. С помощью контактных колец 6 и токосъемных щеток 7 валковые электроды 3 к 4 подключены к разным фазам источника питания. Ножиэлектроды 5 электрически связаны с валками 4,

Электроплазмолизатор работает следующим образом. Плодоягодное (комкующееся) сырье поступает в загрузочный бункер 2, где захватывается вращающимися навстречу один другому ножами-электродами 5 и подается ими к валковым алектродам 3, При этом происходит разрушение отдельных комков меэги и електрогшазмолиэ сырья в рабочих зазорах меищу ножами-электрода ми 5 и-валковыми электродами 3. В процессе работы рабочие зазоры между ножами-электродами 5 очищаются, поскольку нож№ лектроды 5 одного из валков 4 входят в пространство между ножами-электродами 5 другого валка.

При обработке целых ягод;. эффективным рабочим органом являются валковые электроды 3, а ножи-электроды 5 выполняют роль ворошителя и осуществляют первичный электроплазмолиз.

Таким образом, взаимодействие ножевых и валковых электродов в предложенной конструкции электроплазмолизатора обеспечит улучшение захвата различного плодойгодного сырья, независимо от его консистенции, а следовательно его равномерную подачу на обработку. формула изобретения

1. Электроплазмолизатор для обработки растительного сырья, преимущественно

0

склонного к комкообразованию, состоящий из корпуса и двух пар -валковых электродов, расположенных одна под другой с во; можностью вращательного движения, и источника питания, отличающийс я тем, что, с целью обеспечения равномерной подачи сырья на обработку, валки верхней пары снабжены радиально укрепленными ножами-электродами, причем ножи-электроды одного вилка размещены в промежутках между ножами-электродами другого валка и валки в каждой паре им&ют вращательное движение один относительно другого.

2, Электроплазмолизатор по п. 1, о тличаюшийся тем; что валки каж- дои пары подключены к разным фазам источника питания.

Источники информации, принятые во внимание при экспертизе:

1. Авторское свидетельство СССР № 459211, кл. А 23 N 1/ОО, 1973.