Штамм дрожжей всб-744-продуцент белка Советский патент 1980 года по МПК C12K3/00 C12C11/08 

На сх лодовом сусле образует остров1КИ тонкой .матовой пленки и едва заметное кольцо. Осадок белый, значительный. На стеклах обрастания образует лож ный мицелий с супротивно расположенными канем веточками из овальных бластоспор. Спор не образует. Физиологические признаки. Отношение к углеводам. Ассимилирует глюкозу, сахарозу , мальтозу, ксилозу, целлюлозу сорбозу. Арабинозу ассимилирует слабо или совсем не ассимилирует. Сбраживает глюкозу, сахарозу, слабо - галактозу. Отношение к источникам азота. Использует сернокислый аммоний, аспарагин, пептон, мочевину.Азотнокислый калий не использует. Желатину не разжижает. При выращивании на минеральной сре де с углеводородами нее нуждается в до бавлении ростовых факторов. Активно разм1южается в условиях непрерьгоного культивирования при изменении скорости протока среды от ОД до 0,5 ч. Акти но растет при температуре 28-38с и рН 2,5-5,0. Штамм непатогенен и конкурентноспособен. Пример. Непрерывное культивирование штамма дрожжей Candida aiH Чег wondiiВСБ-114 осуществляют в ферментере объемом 15 л с коэффициентом заполнения 0,4 при механическом перемешивании и аэрации среды воздухом, обеспечивающим скорос сорбции кислорода 14 г/л. Вьфащивание проводят на минеральной среде содержащей КСЕ,,/Л.в50.;5Н„О ,О,ЛЧп50д-1Н20,гп504-1Н2,0. ANHAV A sPO., добавляемые пропорционально .количеств задаваемого парафина из расчета потреб ления при синтезе 1 г АСД, мг: К - 90; 45; К - 26; lAg - 3; Ре- 1-2; zn- О,6; (Vvn -0,6. В качестве источника углерода используют парафин Уфимского НПЗ. Температуру (34-35 0 и рН (4,04,2) поддерживают постоянным авто.матическим регулированием. Для поддер жания рН среды используют 5%-ный раствор КН40К ... При скорости протока среды 0,52 ч и концентрации парафина в приточной среде 7,6 г/л удельная продуктивность штамма ВСБ-744 достигает 3,7 г/л-ч, удельный расход субстрата 1,07 при содержании белка в биомассе 53,3%. В пршлерах 2-5 проводят опыт, как в примере 1. П р и м е р 2. При скорости протока среды 0,15 ч и концентрации парафина в приточной среде 29,6 г/л удельная продуктивность штамма 4,6 , удель- ный расход субстрата 0,97, содержание белка в биомассе 53,1%. Прим ер 3. При скорости протока среды 0,35 ч и концентрации па- , рафина в приточной среде 14,8 г/л,удельная продуктивность штамма 5,1 г/л «ч, удельный расход субстрата 1,01, содержание белка в биомассе 5О.,9%. -П р и м е .R 4. При скорости нротока среды О, 25 ч ,и концентрации парафина в приточной среде 15,6 г/л при рН 2,5-3,0 удельная продуктивность штамма 3,6-3,8 г/л«ч, удельный расход субстрата 1,03-1,11, содержание белка в биомассе 54,9%. При повышении рН среды до 5,0 удельная продуктивность штамма достигает 4,2 г/ЛЧ при удельном расходе субстрата 0,97. П р и м е р 5. При скорости протока среды 0,25 концентрации парафина в приточной среде 15,6 г/л при 26-ЗО°С удельная продуктивность штамма 3,5 г/л «ч, содержание белка в биомассе 58,0%. Повышение температуры до 36-38 С не вызьгеает снижения удельной продуктивности штамма, которая составляет/3,64,0 г/л.4. Наряду с отличительными морфологическими и физиологическими признаками отличием нового штамма ВСБ-744 от известного штамма ВСБ-640 является способность активно расти при изменении температуры среды от 28 до 38 С и рН от 2,5 до 5,О. Кроме того, штамм ВСБ-744 обладает по сравнению с известным штаммом большей скоростью pdcTaj позволяющей осуществлять непрерьшное культивирование в широком интервале скоростей протока среды (от 0,1до0,5 ч ). Использование штамма ВСБ-744 в промышленности обеспечивает стабилизашло производственного процесса, а также его интенсификацию за счет проведения культивирования при высоких скоростях протока среды. 573 Формула изобретения Штамм дрожжей Candida g uiE&iermonaii ВСБ-744,-продуцентбелка, хранится в коллшиши ВНИИсиктезбелка под номером ВСБ-744. МорфоПогические признаки. Клетки двухсуточной культуры на солодовом сусле одиночные кругло-овальной и овальной формы с однородным содержимым и небольшими включениями. Активное почкование. Размер клеток 5,О5,5x5j75-7,O мкм. Кузтьтуральные признаки. Колонии на сусло-агаре гладкие, се- роватые, матовые Центр колонии возвышается в виде бугорка, край ровный, со временем окружается тонкой эон)6й мицелиа. . На солодовом сусле образует островки тонкой матовой пленки и едва заметное кольцо. Осадок белый, значительный. На стеклах обрастания образует ложный мицелий с супротивно расположенными на нем веточками из овальных бластоспор. Спор не образует. Физиологические признаки. Отношение к углеводам. 86 Ассимилирует глюкозу, сахарозу мальтозу, ксилозу, целлюлозу, оорбозу. Арабинозу ассимшшрует слабо или совс&л не ассимилирует. Сбраживает глюкозу, сахарозу, слабо - галактозу, Отношение к источникам азота. Использует сернокислый аммоний, аспарагин, пептон, мочевину, Не использует азотнокислый калий, Желатину не разжижает, При вьфащиванин на мин альнойг среде с углеводвэродами не нуждается в добавлении ростовых факторов. Активно размножается в условиях непрерьгоного культивирования при из- менении скорости протока среды от О,1 до О,5 ч . Характеризуется широким диапазоном оптимальных условий культивирования по темп атуре и рН среды. Активно . растет при температуре 28-38 с н рН среды 2,5-5,0. Источники информашш. прин5ггые во внимание при экспертизе 1. Авторское свидетельство СССР Wb заявке 2О9824О/28-13, кл. С 12 К З/ОО, 17.О1.75. 2. Авторское .свидетельство СССР по заявке Ма 2378161/28-13, кл. С 12 К З/ОО, 25.О6.76.