Устройство для отрезания щупалец у сушеного кальмара Советский патент 1980 года по МПК A22C29/04 

1

Изобретение относится к рыбной промышленности, в частности к устройствам для обработки морепродуктов и предназначено для отрезания щупалец у сушеного кальмара. Известно устройство для резки на соломку солено-сушеного кальмара, состояш,ее из двух валов, приводимых во встречное вращение и несущих наборы режущих дисков и съемники 1.

Однако это устройство имеет ограниченное применение и не может отрезать щупальЦы.10

Известно также устройство для резки сушеного кальмара, содержащее ротор, выполненный в, виде крестовины с укрепленными на каждом конце ее зажимом для кальмара и режущим приспособлением 2.

Однако оно не обеспечивает поштучного 5 разделения щупалец кальмара, что не позволяет качественно отрезать их.

Цель изобретения - обеспечение поштучного разделения щупалец кальмара в процессе резки.20

Цель достигается тем, что в предлагаемом устройстве режущее приспособление состоит из двух установленных одна над другой гребенчатых пластин, приводимых в возвратно-поступательное движение по вертикали, а зажим содержит две расположенные одна над другой плиты, одна из которых укреплена с возможностью подъемно-опускного движения, при этом плиты имеют прорези для прохода режущих пластин.

На фиг. 1 изображено устройство для отрезания щупалец у сущеного кальмара, вид сбоку; на фиг. 2 - то же, вид сверху; на фиг. 3 - режущее приспособление и зажим, вид сбоку в двух проекциях; на фиг. 4 - то же, в аксонометрии.

Устройство состоит из укрепленного на станине 1 ротора, выполненного в виде вертикального вала 2 с крестовиной 3, на каждом конце которой расположен узел резки 4. Ротор вращается со скоростью 10 об/мин, обеспечивающей возможность загрузки кальмаров вручную. Узел резки состоит из основания 5, двух направляющих 6, зажима и режущего приспособления. Зажим содержит неподвижную плиту 7 со столом 8 и расположенную над ней подъемно-опускную плиту 9. приспособление состоит из двух установленных одна над другой гребенчатых пластин 10 и 11. Плита 9 и пластины 10, 11 закреплены на вертикальных

осях 12, которые совершают возвратно-поступательное движение в направляющих 6. На конце каждой оси расположены копирные ролики 13. При вращении ротора с узлами резки ролики 13, обкатываясь по копирам 14, перемещают оси, плиту 9 и пластины 10, 11 в необходимое положение. Копиры 14 представляют собой кольца с переменным профилем (толщиной) по периметру. Они закреплены на станине 1 неподвижно. По переменному профилю копиров обкатываются ролики 13. Неподвижный нож 15 закреплен на станине и представляет собой заостренную металлическую пластину.

За один оборот ротора происходят следующие операции: укладка головы со щупальцами в узел резки, зажим головы со щупальцами между плитами и режущими пластинами, отрезание щупалец посредством передвижения режущих пластин 10, 11, возврат режущих плалтин и подвижной плиты в исходное положение. Затем цикл повторяется.

Устройство работает следующим образом.

Голова со щупальцами укладывается в узел резки на неподвижную плиту 7 до упора 16. Ширина узла резки рассчитана на максимальный размер головы со щупальцами. Цельная полоса головы (которую нужно раз, резать на полоски) находится на плите 7 в зоне действия режущих пластин, а щупальцы на столе 8. При вращении ротора, посредством роликов 13, через оси 12, подвижная плита 9 и режущая пластина 10 опускаются вниз, зажимают голову между плитой 7 и пластиной И. При дальнейшем вращении ротора режущие пластины 10 и 11 идут вниз (а плиты 7 и 9 остаются на месте), тем са.мым разрезая полоску головы на узкие полосы. В таком положении щупальцы проходят через неподвижный нож 15, который дорезает щупальцы, в случае если рез головы пришелся не между щупальцами, а по щупальце. В зоне разгрузки посредством Тех же роликов 13 через оси 12 подвижная плита 9 и режущие пластины 10

и 11 возвращаются в исходное положение, тем самым освобождая щупальцы из зажима. Разорванные щупальцы удаляются из зажимов, и цикл повторяется.

Устройство имеет простую конструкцию и обеспечивает надежное отрезание щупалец у сушеного кальмара. Экономический эффект в год от внедрения одного такого устройства составляет 9000 руб.

Формула изобретения

Устройство для отрезания щупалец у сушеного кальмара, содержащее ротор, выполненный в виде крестовины с укрепленными на каждом конце ее зажимом для кальмара и

u режущим приспособлением, отличающееся тем, что, с целью обеспечения пощтучного разделения щупалец кальмара в процессе резки, режущее приспособление состоит из двух установленных одна над другой гребенчатых пластин, приводимых в возвратноS поступательное движение по вертикали, а зажим содержит две расположенные одна над другой плиты, одна из которых укреплена с возможностью подъемно-опускного движения, при этом плиты имеют прорези для прохода режущих пластин.

Источники информации, принятые во внимание при экспертизе 1. Авторское свидетельство СССР № 413936, кл. А 22 С 29/04, 1972. 5 2. Патент Японии № 46-33186, кл. 35 В 21, опублик. 1971.