Печь для выпечки хлебобулочных изделий и приготовления пищи Советский патент 1949 года по МПК F24B1/26 F24B5/00 F24B7/00 

Предметом изсбрстепия является ночь для выпечки хлебо-булочных изделий и приготовления пищи.

Подобные печи известны и игироко применяются к лромынглепности.

Предлагаемая печь отличается от известных особой формо / выполнения камер н труб. Каналы-дымоходы в Heii вынолнены в в;|де металлически.х ребристых труб, образуюн;их пекарные ка.меры и служащих однсвре. дымоходами и теплонередагонио-н горизонтальными перегородка.м;и для лекарных камер.

На фиг. 1 и 2 изобралчена предлагаемая ).

Печь состоит кз заключенных в кирпичную кладк , плотно 31акрьгтых дверца х1и // камер /, горизонтальио в три ряда размещенных одна над друго и разделенных ребр;исть :1 трубк ал н 2. Камеры спабженьг направл5пони1ми 12, на которые вд 5ига1от нротивни пли лпсты. Трубы 2 уложены горизонтальными рядам.и и выполнены по сечению в внде nieстиграннпка с поперечпыми ребрлм с нар/жной стороны и с продольными по впудрение .

Печь обогревается горячими 1азамм, поступаюп1имп из тонки 5, помег енной в низу нечи и оборудованпо колосниками для твердого топлива. В с.т чае иеобходи.мости тонка может быть оборудована горелкой для газообразного или форсункой для жидко1о топлива.

,аля передачи тепла первому часть свода выполпе 1а в виде рсбристой плиты 9.

Движен; е горячих газов происход -1т поочередно по тр}бам и каналам. После прохода под сводоМ топки газы через вертикальпый канал / проходят по трубам второго и третьего ряда, а оттуда через каналы . идут в обратпо.м направлении по еоседним трубам н выходят в капал 6.

При дальие|)Н1ем движении газы проходят между трубами 7 водоподогревателя 8, установленпого в верху печи для пагрева воды, осуществляемого за счет использов.анпя тепла отходящих газов.

Каналы против каждой трубы закрыты передвижной огпеупорпоп пробкой 10, которой, сообразуясь е показанпями термометра, прикрепленного к камере, и регулируя температуру, достигают равномерного обогрева камер.

Предмет изобретения

1.Печь для вьшечки хлебо-булочных изделий и приготовления пищи, содержащая в себе несколько пекарных мамер, разделенных между собой каналами-дымоходами, обеспечивающими омывание пекарных камер горячими газами с двух сторон, отличающаяся тем, что каналы-дымоходы выполнены, в виде металлических ребристых труб, образующих пекарные камеры н служащих одновременно дымоходами 1 теплопередающнми горизонтальными перегородками для пекарных камер.. ,

2.Форма выполнения печи по п. 1, отличающаяся тем, что ребристые трубы у.л.ожены горизонтальными рядами и выполнены по сеченню в вид.е(1 естигра1;ников, прямоугольников или иной формы с поперечнымн ребрами }ia верхней наружной стороне и с продольными ребрами повн-утренне Bepxiiei CTopOiie.