Устройство для извлечения суслаиз плОдОВО-ягОдНОгО СыРья Советский патент 1981 года по МПК C12G1/02 A23N1/00 B30B9/16 

1

Изобретение относитгся к винодельческой промышленности, а именно к устройствам для извлечения сусла из плодово-ягодного сырья.

Известно устройство для извлечения сусла из плодово-ягодного сырья, содержащее корпус, приемный бункер, перфорированный цилиндр, размещенные внутри него шнек и прессующее приспособление, и суслосборники 1.

Однако известное устройство не обеспечивает возможность повышения выхода сусла.

Цель изобретения-повышение выхода сусла.

Указанная цель достигается тем, что в устройстве прессующее приспособление выполнено в виде валков, укрепленных на валу шнека с помощью кронштейнов и установленных с возможностью вращения вокруг собственной оси, при этом на валу шнека, в плоскости, перпендикулярной плоскости валков, укреплены лопатки и на их передней, по ходу вращения, поверхностиг расположены лопасти, а на внешней кромке-щетки.

Кроме того, каждый кронштейн выполнен в виде цилиндра с подпружиненным штоком.

На фиг. 1 изображено устройство для извлечения сусла из плодово-ягодного сырьч, продольный разрез; на фиг. 2 - разрез А-А на фиг. 1; на фиг. 3 - вид Б на фиг. 2.

Устройство представляет собой корпус 1, внутри которого с определенным зазором установлен перфорированный цилиндр 2. Корпус 1 имеет сбор0ники 3 и 4 с патрубками 5 и 6.В передней части корпуса 1 предусмотрен приемный бункер 7 и шнек 8, помещенный в перфорированный лоток 9, который соединен с перфорированньш цилиндром

5 2, шнек 8 доходит до начала перфорированного цилиндра 2, а внутри последнего, по его геометрической оси, продолжается вал 10 шнека 8. По диаметру перфорированного цилиндра 2 на ва0лу 10 цнека 8 закреплены кронштейны, выполненные в виде цилиндров 11с подпружинеины1ш штоками 12, на концах KOToi tx с возможностью вращения вокруг собственной оси укреплены валки

5 13, прижатые к внутренней поверхности перфорированного цилиндра 2 пружинами 14. В плоскости перпендикулярной плоскости указанных валков 13 с двух противоположных сторон на валу 0 10 шнека 8 закреплены лопатки 15 со щетками 16, расположенными на внешней их и касающимися внутрен ней поверхности перфорированного цилиндра 2 На передней по ходу вращения поверхности лопаток 15 закреплены лопасти 17, концы которых перехо дят друг на друга. Шнек 8 вместе с валками 13 и лопатками 15 приводятся во вращение приводом, состоящим из электродвигателя 18 и червячного редуктора 19. Устройство для извлечения сусла из плодово-ягодного сырья работает следующим образом. Включается электродвигатель 18 и шнек 8 с валками 13 и лопатками 15 приводится во вращение. Не дробленный или же дробленный виноград из приемного бункера 7 поступает в шнек 8 и направляется в полость перфорированного цилиндра 2. При транспортировке из перфорированного лотка 9 отделенное сусло стекает в сборник 3 ( I фракция). Виноградная мезга из лотка 9 попадает на поверхность перфорированного цилиндра 2, а валок 1:3 при вращении накатывается на мезгу и прижимается к поверхности перфорированного цилиндра 2, производя таким образом дробление и прессование мезги. Выделенное сусло стекает в сборник 3 ( I фракция). Отпрессован ная мезга последующей лопаткой 15 поднимается на определенный угол .и получает осевое смещение от лопасти 17, которая разрыхляет и перемещает ее вдоль перфорированного цилиндра 2, Последующий валок 13 вновь отжимает виноградную мезгу на поверхност перфорированного цилиндра 2, сусло стекает в сборник 4 (|| фракция) , а лопатка 15 подымает мезгу, которая последующей лопастью 17 перемещаетс по оси вала 10 вдоль перфорированного цилиндра 2. С такой последовател ностью мезга проходит всю длину пер форированного цилиндра 2, на выходе из которого выгружается из устройства, а сусло из сборников 3 и 4f/ и и фракции), через патрубки б направляется по назначению. Дробление и прессование валками 13 с промежуточным разрыхлением лопатками 15 и лопастями 17 обеспечивает максимальное выделение сусла. Щетки 16 непрерывно очищают поверхность перфорированного цилиндра 2 от забивания частицами мезги, что способствует увеличению выхода сусла. Устройство для извлечения сусла из плодово-ягодного сырья обеспечивает возможность повьииения выхода сусла. Фотр{лула изобретения 1.Устройство для извлечения сусла из плодово-ягодного сырья, содержащее корпус, приемный бункер, перфорированный цилиндр, размещенные внутри него шнек и прессующее приспособление, и суслосборники, отличающееся тем, что, с целью повышения выхода сусла, прессующее приспособление выполнено в виде валков, укрепленных на валу шнека с помощью кронштейнов и установленных с возможностью вращения вокруг собственной оси, при этом на валу шнека, в плоскости, перпендикулярной плоскости валков, укреплены лопатки и на их передней, по ходу вращения, поверхности расположены лопасти, а на внешней кромке-щетки. 2.Устройство non.l, отличающееся тем, что каждаай кронштейн выполнен в виде цилиндра с подпружиненным штоком. Источники информации, принятые во внимание при зкспертизе 1. Авторское свидетельство СССР 298642, кл. С 12 G 1/02, 1969.

л-д

17

/3

Фиг. 2

Фиг.З