Устройство для удаления внутренностей у рыбы Советский патент 1982 года по МПК A22C25/14 

1

Изобретение относится к рыбной промышленности, а именно к оборудованию для разделки рыбы, и является усовершенствованием известного yctройства по авт. св. К ЗЭОЗОЗ.

Известное устройство по авт. св. № 390803 содержит корпус с прорезью, приводимый во вращение полый золотник с щелью, соединенный с вакуум-системой 1 3.

Щель золотника расположена по винтовой линии с шагом, соответствующим шагу перемещения рыбы.

Известное устройство, использующее вакуумный способ удаления внутренностей, имеет следующий недостаток: у большинства рыб (сардина, сардинелла, скумбрия) прямая кишка плотно крепится у анального отверстия и в результате воздействия вакуума она полностью не вырывается, и либо большая часть ее остается в брюшной полости рыбы, либо вся прямая кишка висцт за пределами приголовного среза рыбы.

Цель дополнительного изобретенияповышение качества удаления внутренностей путем обеспечения отрыва кишки у анального отверстия.

Цель достигается тем, что в устройстве для удаления внутренностей у рыбы по авт. СВ14Д. № 390803 прорезь в корпусе выполнена по синусоиде, а в полости золотника эксцентрично размещен зубчатый цилиндр, при этом на

10 внутренней поверхности золотника по его образующей расположены зубья.

На фиг. 1 схематично изображено устройство для удаления внутренностей у рыбы, общий вид в разрезе; на

IS фиг. 2 - вид по стрелке А на фиг. 1; на фиг. 3 схема положения тушки рыбы в .лотке операционного транспортера (брюшком вверх, вниз); на фиг. технологическая схема удаления внут20ренностей у рыбы.

Устройство для удаления внутренностей у.рыбы состоит из корпуса 1 с прорезью 2, полого золотника 3 с

винтовой щелью k, шаг которой соответствует шагу перемещения рыбы. Золотник 3 соединен с вакуум-системой (не показана) .

Прорезь 2 в корпусе 1 выполнена по синусоиде, амплитуда а которой соответствует расстоянию между центрами брюшных полостей рыб, уложенных брюшком вверх и вниз в лотках операционного транспортера.

На внутренней поверхности полого золотника 3 по его образующей выполнены зубья SВ полости золотника 3 эксцентрично размещен зубчатый цилиндр 6.

Золотник 3 приводится во вращение посредством приводной звездочки 7.

Устройство работает следующим образом.

Тушки рыбы укладывают в лотки операционного транспортера без предварительной ориентации по спинке.

Лотки с рыбой продвигаются вдоль корпуса 1, прорезь 2 в котором выполнена по синусоиде.

При вращении золотника 3 относительно неподвижного корпуса 1 винтовая щель и синусоидальная прорезь 2 при пересечении одна с другой образуют подвих ное сопло, которое сопровождает тушку по горизонтами и отслеживает ее по вертикали. Таким образом, при любом положении тушки рыбы в лотке (брюшком вверх или вниз) сопло совмещается с ее брюшной полостью и внутренности вытягиваются вакуумом.

Далее внутренности, вытесненные и брюшной полости рыбы, захватываются зубчатым цилиндром 6 и зубьями, оас/ J

Y положенными на внутренней поверхности полого золотника 3, и удаляются. Причем, благодаря внутреннему зацеплению цилиндра 6 и золотника 3 внутренности постепенно заклиниваются на большом участке и удаляются, не повреждаясь.

Таким образом, тушки рыбы, внутренности которых удалены вакуумом и

механически, не требуют последующей дочистки.

Использование изобретения позволяет повысить качество удаления внутренностей и гарантировать полный отрыв прямой кишки у рыб без предварительной ориентации их по брюшку.

Экономический эффект от внедрения изобретения составляет порядка 2 тыс.

руб.

Формула изобретения

Устройство для удаления внутренностей у рыбы по авт. св. f 390803, отличающееся тем, что, с целью повышения качества удаления внутренностей.путем обеспечения отрыв.а кишки у анального отверстия, прорезь в корпусе выполнена по синусоиде, а в полости золотника эксцентрично размещен зубчатый цилиндр, при этом на внутренней поверхности золотника по его образующей расположены зубья.

Источники информации, принятые во внимание при экспертизе

1. Авторское свидетельство СССР № ЗЭ0803, кл. Л 22 С 25/1, 1972.

ф1/г. /

S

fpfff