Аппарат для обогащения сусла красящими,дубильными и ароматическими веществами мезги Советский патент 1982 года по МПК C12G1/26 

На фиг. 1 схематично изображен аппарат для обогащения сусла красящими, дубильными и ароматическими веществами мезги; на фиг. 2 - .то же, вид сверху, на фиг. 3 - разрез А-А на фиг. 2; на фиг. 4 - вид Б на фиг. 1..

Аппарат включает резервуар 1 с конической нижней частью 2 и расположеными на его внутренней стороне направляющими 3. Резервуар 1 установ(лен вертикально на опорах 4. Внутри резервуара 1 расположено переметивакяцее устройство 5, состоящее из подающего трубопровода 6, соединенного с возможностью вращения с верхним концом полого вала 7, от нижнего конца которого отходят изогнутые трубчатые лопасти 8, проходящие через внутреннюю полость подъемноопускного приспособления, выполненного в виде пустотелого поплавка 9, и несущие на концах сопла 10. Нижняя часть поплавка 9 снабжена лопартями 11, расположенными по винтовой линии. Перемешивающее устройство 5 смонтировано на траверсе 12, имеющей ролики 13, которые вставлены в направляющие 3. В нижней части 2 резервуара 1 вмонтированы гладкие лобовые крыльчатки 14 с электродвнгателем 15 и сливной патрубок 16 с трехходовым краном 17, соединенным с ловушкой для семян 18. Ловушка 18 имеет патрубок 19 для воды и патрубок 20 для семян.

Работа аппарата осуществляется следующим образом.

Перемешивающее устройство 5 находится в, нижней части аппарата, не касаясь конического днища 2. Мезга подается через трубопровод б, полый вал 7 и лопасти 8, вьфываясь из сопел 10, заставляет вращаться лопасти 8 вместе с поплавкЬМ 9, полым валом 7 и винтообразными лопастями 11. Плавакяций на поверхности поплавок 9 лопастями 11 отбрасывает подошедшую к «ему снизу мезгу на внешнюю радиальную поверхность к стенкам емкости под струи Мезги, вырывающиеся из лопастей 8. Вращающиеся, лобовые крыльчатки 14 придают мезге турбулентнов движение, увеличивая тем самым ее массообмен.

Оседающие на дно семена винограда через патрубок 16 и трехходовой кран

17 отбираются в ловушку 18. Через патрубок 19 в ловушку 18 подаетсй водопроводная вода, которая через патрубок 20 вымывает семена.

Использование предлагаемого аппарата обеспечивает,, по сравнению с известным, более интенсивное проведение процесса экстракции. Полная экстракция в аппарате происходит за время заполнения аппарата мезгой и не требует дополнительной экстракции после заполнения.

Ускорение процесса экстрагирования в данном аппарате происходит за счет более интенсивного перемешивани и более полного контакта раздробленной мезги с суслом в процессе заполнения аппарата мезгой, что позволяет сократить время экстрагирования в 1,75 раза.

Формула изобретения

1.Аппарат для обогащения сусла красящими, дубильными и ароматическими веществами мезги, содержащий вертикально установленный цилиндрический резервуар с коническим днищем и расположенным в нем перемешивающим устройством, выполненным в виде изогнутых трубчатых.лопастей с соплс№1И и скребками и взаимосвязанным с подъемно-опускным приспособлением, трубопроводы и насос, образующие циркуляционный контур, отличающийся тем, что, с целью ускорения процесса, он снабжен дополнительными перемешивающими устройствами, каждое из которых выполнено

в виде крыльчатки и установлено на коническом днище резервуара, а подъемно-опускное приспособление выполнено в виде пустотелого поплавка, при этом изогнутые трубчатые лопасти размещены в полости поплавка, а скребки - на его нижней поверхности по винтовой линии.

2.Аппарат поп.1, отличающий с я тем, что он снабжен ловуш.кой для семян, установленной под коническим днищем резервуара и взаимосвязанной с его выходным патрубком.

Источники информации, принятые во внимание при экспертизе

1. Авторское свидетельство СССР 744С31, кл. С 12 G 1/02, 1978.

n

,1..

jfyirgj tT/ffrflY fTifiif r-f fi

.,f -fLfLf, -.-fTf

Фт.З

Suds