Устройство для разрезания пластов из пластических кондитерских масс, например, ирисной массы Советский патент 1953 года по МПК A23G3/00 B26D1/14 

В ОСНОВНОМ авт. св. № 96462 описано устройство для разрезания пластов из пластических кондитерских масс, например ирисной массы, выполненное в виде стола, совершающего возвратно-ноступательное движепие, над которым установлен вал с набранными на нем и разграниченными мерными шайбами дисковыми ножами, между которыми уста-новлены прижимные бесконечные цени, приводимые в движение нри помощи набранных на валы звездочек, а над столом установлена поворотная площадка с механизмом мальтийского креста.

Устройство по авт. св. № 96462 позволяет осуществить разрезание -пласта только на квадратики.

Описываемое устройство обеспечивает разрезание пласта на прямоугольные дольки различных размеров.

Особенность описываемого устройства состоит в том, что в нем над подвижным столол с новоротной площадкой расположены две пары валов с набранными на них с различньп и интервалами или диаметрами дисковыми ножами, между которыми в каждой паре проходят прижимные бесконечные цепи, причем для включения в работу каждого набора дисковых ножей предусмотрено штурвальное приспособление, а поворот площадки стола осуществляется при проходе между двумя парами валов с дисковыми ножами.

На фиг. 1 изображена общая схема предлагаемого устройства; на фиг. 2 - вид на подвижный стол с поворотной площадкой и мальтийским трестом.

Перемещение подвижного стола / осуществляется при помощи шесгерен 2 и 3, сцепляюшихся поочередно с рейкой 4, укрепленной на нижней стороне стола. Поворотная площадка 5, расположенная на столе, поворачивается на 90° посредством мальтийского креста 6 от ролика 7.

Устройство имеет четыре вала 8. 9, 10 и 11, установленных попарно симметрично относительно поворотной площадки 5. На каждом из этих валов набраны с различными интервалами или диаметрами дисковые -ножи 12 с упорными шайбами 13. Штурвалы 14 служат для регулирования проходящих между дисковыми ножами прижимных бесконечных цепей 15, аналогичных цепям по авт. св. №. 96462. Для включения в ра№ 96465- 2 -

боту каждого набора дисковых ножей предусмотрены штурвальные приспособления 16.

Включение и выключение движения стола / осуществляется электроприбором известной конструкции.

Устройство приводится в действие от двигателя 17 через систему шестерней.

Перед разрезанием пласта дисковые ножи при помош.и штурвальных приспособлений устанавливают в зависимости от заданной формы нарезаемых долек пласта, пласт укладывают на фибровый лист, который устанавливают на поворотной площадке 5 стола /.

При включении устройства в действие «тол подводится под первую пару валов с дисковыми ножами, .которые разрезают пласт на полоски.

После прохождения первой пары валов с дисковыми ножами поворотная площадка 5 поворачивается на 90° при помощи мальтийского креста 6 и стол / продвигается под вторую пару валов с дисковыми ножами, причем полоски пласта разрезаются на дольки заданной формы.

Предмет изобретения

Видоизменение устройства для разрезания пластов из пластических кондитерских масс, например ирисной массы, по авт. св. № 96462, отличающееся тем, что, с целью разрезания пласта на прямоугольные дольки различных размеров, над подвижным столом с поворотной площадкой распололсены две пары валов с набранными на них с различными интервалами или различными по диаметру дисковыми ножами, между которыми в каждой паре проходят прижимные бесконечные цепи, причем для включения в работу каждого набора дисковых ножей предусмотрено штурвальное приспособление, а поворот площадки стола осуществляется при проходе между двумя парами валов с дисковыми ножами.

О-°-«

/5/

9 п

Фиг.Т

/6