КОМПОЗИЦИЯ ИНГРЕДИЕНТОВ ДЛЯ БАЛЬЗАМА ПРОФИЛАКТИЧЕСКОГО "ПАЛОМНИК" Российский патент 1997 года по МПК C12G3/06 

Изобретение относится к ликеро-водочной промышленности.

Известна композиция ингредиентов для бальзама профилактического, содержащая анис, бессмертник, брусничный лист, бузину, гвоздику, душицу, золототысячник, имбирь, кардамон, кориандр, корицу, кофе, кукурузные рыльца, майоран, можжевельник, мускат, мяту, почки сосны и березы, померанец, толокнянку, фиалку, шалфей, эвкалипт, яблоки, коньяк, мед, сахар, ванилин, розовое, апельсиновое и бальзамное перуанское масло, колер и водно-спиртовую жидкость [1]
Недостатком известной композиции является то, что в ее состав входит импортное сырье, что влияет на себестоимость готового продукта.

Известная композиция ингредиентов для бальзама профилактического, содержащая яблочный и виноградный концентрированный сок, мед, кориандр, полынь, тысячелистник обыкновенный (верхушки стеблей), зверобой пронзенный (цветы и листья), мяту перечную (листья), пустырник, календулу, ромашку лекарственную (цветочные корзинки), подорожник, петрушку, горец птичий - спорыш (надземная часть), шиповник, эфедру, грецкий орех, зубровку, чабрец, кору дуба, бессмертник песчаный (цветы и листья), липу, цикорий растворимый, сахар, кагор и водно-спиртовую жидкость [2] прототип.

Недостатком известной композиции является то, что в ее состав входит дорогостоящее сырье, она многокомпонентна, что влияет на себестоимость готового продукта.

В предлагаемой композиции ингредиентов для бальзама профилактического, содержащий бессмертник песчаный (цветы и листья), горец птичий спорыш (надземная часть), зверобой пронзенный (цветы и листья), мяту перечную (листья), ромашку лекарственную (цветочные корзинки), тысячелистник обыкновенный (верхушки стеблей) и водно-спиртовую жидкость, достигается технических результат, заключающийся в получении бальзама профилактического из легкодоступного, дешевого сырья, обладающего ароматом кардамона, и расширении ассортимента бальзамов профилактических тем, что она дополнительно содержит золототысячник (листья), чернику (листья) и бобровую струю при следующем соотношении ингредиентов, кг/1000 дал готового продукта:
Бессмертник песчаный (цветы и листья) 5,0-7,0
Горец птичий спорыш (надземная часть) 11,0-13,0
Зверобой пронзенный (цветы и листья) 11,0-13,0
Золототысячник (листья) 5,0-7,0
Мята перечная (листья) 2,0-4,0
Ромашка лекарственная (цветочные корзинки) 2,0-4,0
Тысячелистник обыкновенный (верхушки стеблей) 5,0-7,0
Черника (листья) 8,0-10,0
Бобровая струя 0,01-0,03
Водно-спиртовая жидкость остальное
Получают бальзам купажированием водно-спиртового настоя I и II слива растительных ингредиентов с водой питьевой и спиртом этиловым ректификованным высшей очистки до крепости купажа 75 мас. и фильтрации купажа.

Пример 1. Расход ингредиентов на получение 1000 дал бальзама профилактического "Паломник" крепостью 75 мас. кг:
Бессмертник песчаный (цветы и листья) 5,0
Горец птичий спорыш (надземная часть) 11,0
Зверобой пронзенный (цветы и листья) 11,0
Золототысячник (листья) 5,0
Мята перечная (листья) 2,0
Ромашка лекарственная (цветочные корзинки) 2,0
Тысячелистник обыкновенный (верхушки стеблей) 5,0
Черника (листья) 8,0
Бобровая струя 0,01
Водно-спиртовая жидкость остальное
Пример 2. Расход ингредиентов на получение 1000 дал бальзама профилактического "Паломник" крепостью 75 мас. кг:
Бессмертник песчаный (цветы и листья) 6,0
Горец птичий спорыш (надземная часть) 12,0
Зверобой пронзенный (цветы и листья) 12,0
Золототысячник (листья) 6,0
Мята перечная (листья) 3,0
Ромашка лекарственная (цветочные корзинки) 3,0
Тысячелистник обыкновенный (верхушки стеблей) 6,0
Черника (листья) 9,0
Бобровая струя 0,02
Водно-спиртовая жидкость остальное
Пример 3. Расход ингредиентов на получение 1000 дал бальзама профилактического "Паломник" крепостью 75 мас. кг:
Бессмертник песчаный (цветы и листья) 7,0
Горец птичий спорыш (надземная часть) 13,0
Зверобой пронзенный (цветы и листья) 13,0
Золототысячник (листья) 7,0
Мята перечная (листья) 4,0
Ромашка лекарственная (цветочные корзинки) 4,0
Тысячелистник обыкновенный (верхушки стеблей) 7,0
Черника (листья) 10,0
Бобровая струя 0,03
Водно-спиртовая жидкость остальное
Предлагаемая композиция ингредиентов позволяет получить более дешевый бальзам профилактический из легкодоступного дешевого сырья, обладающий ароматом кардамона, что не присуще отдельно взятым ингредиентам, и расширить ассортимент бальзамов профилактических.

Использование: в ликеро-водочной промышленности. Сущность изобретения: композиция ингредиентов для бальзама профилактического "Паломник" крепостью 75 мас. % содержит следующие ингредиенты на 1000 дал готового продукта, кг: бессмертник песчаный (цветы и листья) 5,0-7,0; горец птичий - спорыш (надземная часть) 11,0-13,0; зверобой пронзенный (цветы и листья) 11,0-13,0; золототысячник (листья) 5,0-7,0; мята перечная (листья) 2,0-4,0; ромашка лекарственная (цветочные корзинки) 2,0-4,0; тысячелистник обыкновенный (верхушки стеблей) 5,0-7,0; черника (листья) 8,0-10,0; бобровая струя 0,01-0,03; водно-спиртовая жидкость остальное.

Композиция ингредиентов для бальзама профилактического, содержащая бессмертник песчаный (цветы и листья), горец птичий (надземная часть), зверобой пронзенный (цветы и листья), мяту перечную (листья), ромашку лекарственную (цветочные корзинки), тысячелистник обыкновенный (верхушки стеблей) и водно-спиртовую жидкость, отличающаяся тем, что она дополнительно содержит золототысячник (листья), чернику (листья) и бобровую струю при следующем соотношении ингредиентов, кг на 1000 дал готового продукта:
Бессмертник песчаный (цветы и листья) 5 7
Горец птичий спорыш (надземная часть) 11 13
Зверобой пронзенный (цветы и листья) 11 13
Золототысячник (листья) 5 7
Мята перечная (листья) 2 4
Ромашка лекарственная (цветочные корзинки) 2 4
Тысячелистник обыкновенный (верхушки стеблей) 5 7
Черника (листья) 8 10
Бобровая струя 0,01 0,03
Водно-спиртовая жидкость Остальное