СПОСОБ ПОЛУЧЕНИЯ КОНСЕРВОВ "КУРОПАТКА ТУШЕНАЯ С КАПУСТОЙ" СПЕЦИАЛЬНОГО НАЗНАЧЕНИЯ (ВАРИАНТЫ) Российский патент 2007 года по МПК A23L1/315 A23L3/00 

Описание патента на изобретение RU2300965C1

Группа изобретений относится к технологии производства мясорастительных консервов для космического питания.

Известен способ получения кулинарного блюда "Куропатка тушеная с квашеной капустой", предусматривающий подготовку рецептурных компонентов, резку яблок, обвязывание тушек куропатки шпиком, обжарку в маргарине, укладку квашеной капусты и куропаток, добавление воды, тушение до готовности, добавление за 30 минут до окончания тушения яблок, сладкого белого вина и поваренной соли, отделение куропаток, их резку и объединение с остальными компонентами с получением готового блюда (Манкевич О.И. Блюда из птицы. - Мн.: БелЭн, 1994, с.358).

Техническим результатом группы изобретений является получение новых консервов для космического питания, обладающих повышенной усвояемостью по сравнению с аналогичным кулинарным блюдом.

Этот результат достигается тем, что способ получения консервов "Куропатка тушеная с капустой" специального назначения предусматривает подготовку рецептурных компонентов, резку, обжарку в топленом масле и измельчение на волчке мяса куропатки, резку, замораживание и измельчение на волчке свежей белокочанной капусты и яблок, смешивание перечисленных компонентов с костным бульоном, сладким белым вином, поваренной солью, лимонной кислотой и СО2-экстракта биомассы микромицета Pythium catenulatum, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:

куропатка400топленое масло15капуста367,5яблоки345сладкое белое вино15соль12лимонная кислота0,15CO2-экстракт биомассы микромицетаPythium catenulatum0,002костный бульондо выхода целевого продукта 1000,

герметизацию и стерилизацию.

Тот же результат достигается тем, что способ получения консервов "Куропатка тушеная с капустой" специального назначения предусматривает подготовку рецептурных компонентов, резку, обжарку в топленом масле и измельчение на волчке мяса куропатки, резку, замораживание и измельчение на волчке свежей белокочанной капусты и яблок, смешивание перечисленных компонентов с костным бульоном, сладким белым вином, поваренной солью, лимонной кислотой и CO2-экстракта биомассы микромицета Pythium coloratum, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:

куропатка400топленое масло15капуста367,5яблоки345сладкое белое вино15соль12лимонная кислота0,15CO2-экстракт биомассы микромицетаPythium coloratum0,002костный бульондо выхода целевого продукта 1000,

герметизацию и стерилизацию.

Тот же результат достигается тем, что способ получения консервов "Куропатка тушеная с капустой" специального назначения предусматривает подготовку рецептурных компонентов, резку, обжарку в топленом масле и измельчение на волчке мяса куропатки, резку, замораживание и измельчение на волчке свежей белокочанной капусты и яблок, смешивание перечисленных компонентов с костным бульоном, сладким белым вином, поваренной солью, лимонной кислотой и CO2-экстракта биомассы микромицета Pythium gracile, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:

куропатка400топленое масло15капуста367,5яблоки345сладкое белое вино15соль12лимонная кислота0,15CO2-экстракт биомассы микромицетаPythium gracile0,002костный бульондо выхода целевого продукта 1000,

герметизацию и стерилизацию.

Тот же результат достигается тем, что способ получения консервов "Куропатка тушеная с капустой" специального назначения предусматривает подготовку рецептурных компонентов, резку, обжарку в топленом масле и измельчение на волчке мяса куропатки, резку, замораживание и измельчение на волчке свежей белокочанной капусты и яблок, смешивание перечисленных компонентов с костным бульоном, сладким белым вином, поваренной солью, лимонной кислотой и CO2-экстракта биомассы микромицета Pythium irregulare, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:

куропатка400топленое масло15капуста367,5яблоки345сладкое белое вино15соль12лимонная кислота0,15CO2-экстракт биомассы микромицетаPythium irregulare0,002костный бульондо выхода целевого продукта 1000,

герметизацию и стерилизацию.

Тот же результат достигается тем, что способ получения консервов "Куропатка тушеная с капустой" специального назначения предусматривает подготовку рецептурных компонентов, резку, обжарку в топленом масле и измельчение на волчке мяса куропатки, резку, замораживание и измельчение на волчке свежей белокочанной капусты и яблок, смешивание перечисленных компонентов с костным бульоном, сладким белым вином, поваренной солью, лимонной кислотой и CO2-экстракта биомассы микромицета Pythium ultimum, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:

куропатка400топленое масло15капуста367,5яблоки345сладкое белое вино15соль12лимонная кислота0,15CO2-экстракт биомассы микромицетаPythium ultimum0,002костный бульондо выхода целевою продукта 1000,

герметизацию и стерилизацию.

Тот же результат достигается тем, что способ получения консервов "Куропатка тушеная с капустой" специального назначения предусматривает подготовку рецептурных компонентов, резку, обжарку в топленом масле и измельчение на волчке мяса куропатки, резку, замораживание и измельчение на волчке свежей белокочанной капусты и яблок, смешивание перечисленных компонентов с костным бульоном, сладким белым вином, поваренной солью, лимонной кислотой и CO2-экстракта биомассы микромицета Pythium insidiosum, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:

куропатка400топленое масло15капуста367,5яблоки345сладкое белое вино15соль12лимонная кислота0,15CO2-экстракт биомассы микромицетаPythium insidiosum0,002костный бульондо выхода целевого продукта 1000,

герметизацию и стерилизацию.

Тот же результат достигается тем, что способ получения консервов "Куропатка тушеная с капустой" специального назначения предусматривает подготовку рецептурных компонентов, резку, обжарку в топленом масле и измельчение на волчке мяса куропатки, резку, замораживание и измельчение на волчке свежей белокочанной капусты и яблок, смешивание перечисленных компонентов с костным бульоном, сладким белым вином, поваренной солью, лимонной кислотой и CO2-экстракта биомассы микромицета Saprolegnia parasitica, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:

куропатка400топленое масло15капуста367,5яблоки345сладкое белое вино15соль12лимонная кислота0,15CO2-экстракт биомассы микромицетаSaprolegnia parasitica0,002костный бульондо выхода целевого продукта 1000,

герметизацию и стерилизацию.

Тот же результат достигается тем, что способ получения консервов "Куропатка тушеная с капустой" специального назначения предусматривает подготовку рецептурных компонентов, резку, обжарку в топленом масле и измельчение на волчке мяса куропатки, резку, замораживание и измельчение на волчке свежей белокочанной капусты и яблок, смешивание перечисленных компонентов с костным бульоном, сладким белым вином, поваренной солью, лимонной кислотой и CO2-экстракта биомассы микромицета Mortierella alpina, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:

куропатка400топленое масло15капуста367,5яблоки345сладкое белое вино15соль12лимонная кислота0,15CO2-экстракт биомассы микромицетаMortierella alpina0,002костный бульондо выхода целевого продукта 1000,

герметизацию и стерилизацию.

Тот же результат достигается тем, что способ получения консервов "Куропатка тушеная с капустой" специального назначения предусматривает подготовку рецептурных компонентов, резку, обжарку в топленом масле и измельчение на волчке мяса куропатки, резку, замораживание и измельчение на волчке свежей белокочанной капусты и яблок, смешивание перечисленных компонентов с костным бульоном, сладким белым вином, поваренной солью, лимонной кислотой и CO2-экстракта биомассы микромицета Mortierella elongata, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:

куропатка400топленое масло15капуста367,5яблоки345сладкое белое вино15соль12лимонная кислота0,15CO2-экстракт биомассы микромицетаMortierella elongata0,002костный бульондо выхода целевого продукта 1000,

герметизацию и стерилизацию.

Тот же результат достигается тем, что способ получения консервов "Куропатка тушеная с капустой" специального назначения предусматривает подготовку рецептурных компонентов, резку, обжарку в топленом масле и измельчение на волчке мяса куропатки, резку, замораживание и измельчение на волчке свежей белокочанной капусты и яблок, смешивание перечисленных компонентов с костным бульоном, сладким белым вином, поваренной солью, лимонной кислотой и CO2-экстракта биомассы микромицета Mortierella bainieri, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:

куропатка400топленое масло15капуста367,5яблоки345сладкое белое вино15соль12лимонная кислота0,15CO2-экстракт биомассы микромицетаMortierella bainieri0,002костный бульондо выхода целевого продукта 1000,

герметизацию и стерилизацию.

Тот же результат достигается тем, что способ получения консервов "Куропатка тушеная с капустой" специального назначения предусматривает подготовку рецептурных компонентов, резку, обжарку в топленом масле и измельчение на волчке мяса куропатки, резку, замораживание и измельчение на волчке свежей белокочанной капусты и яблок, смешивание перечисленных компонентов с костным бульоном, сладким белым вином, поваренной солью, лимонной кислотой и CO2-экстракта биомассы микромицета Mortierella exigua, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:

куропатка400топленое масло15капуста367,5яблоки345сладкое белое вино15соль12лимонная кислота0,15CO2-экстракт биомассы микромицетаMortierella exigua0,002костный бульондо выхода целевого продукта 1000,

герметизацию и стерилизацию.

Тот же результат достигается тем, что способ получения консервов "Куропатка тушеная с капустой" специального назначения предусматривает подготовку рецептурных компонентов, резку, обжарку в топленом масле и измельчение на волчке мяса куропатки, резку, замораживание и измельчение на волчке свежей белокочанной капусты и яблок, смешивание перечисленных компонентов с костным бульоном, сладким белым вином, поваренной солью, лимонной кислотой и CO2-экстракта биомассы микромицета Mortierella minutissima, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:

куропатка400топленое масло15капуста367,5яблоки345сладкое белое вино15соль12лимонная кислота0,15CO2-экстракт биомассы микромицетаMortierella minutissima0,002костный бульондо выхода целевого продукта 1000,

герметизацию и стерилизацию.

Тот же результат достигается тем, что способ получения консервов "Куропатка тушеная с капустой" специального назначения предусматривает подготовку рецептурных компонентов, резку, обжарку в топленом масле и измельчение на волчке мяса куропатки, резку, замораживание и измельчение на волчке свежей белокочанной капусты и яблок, смешивание перечисленных компонентов с костным бульоном, сладким белым вином, поваренной солью, лимонной кислотой и CO2-экстракта биомассы микромицета Mortierella verticillata, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:

куропатка400топленое масло15капуста367,5яблоки345сладкое белое вино15соль12лимонная кислота0,15CO2-экстракт биомассы микромицетаMortierella verticillata0,002костный бульондо выхода целевого продукта 1000,

герметизацию и стерилизацию.

Тот же результат достигается тем, что способ получения консервов "Куропатка тушеная с капустой" специального назначения предусматривает подготовку рецептурных компонентов, резку, обжарку в топленом масле и измельчение на волчке мяса куропатки, резку, замораживание и измельчение на волчке свежей белокочанной капусты и яблок, смешивание перечисленных компонентов с костным бульоном, сладким белым вином, поваренной солью, лимонной кислотой и CO2-экстракта биомассы микромицета Mortierella hygrophila, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:

куропатка400топленое масло15капуста367,5яблоки345сладкое белое вино15соль12лимонная кислота0,15CO2-экстракт биомассы микромицетаMortierella hygrophila0,002костный бульондо выхода целевого продукта 1000,

герметизацию и стерилизацию.

Тот же результат достигается тем, что способ получения консервов "Куропатка тушеная с капустой" специального назначения предусматривает подготовку рецептурных компонентов, резку, обжарку в топленом масле и измельчение на волчке мяса куропатки, резку, замораживание и измельчение на волчке свежей белокочанной капусты и яблок, смешивание перечисленных компонентов с костным бульоном, сладким белым вином, поваренной солью, лимонной кислотой и CO2-экстракта биомассы микромицета Mortierella polycephala, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:

куропатка400топленое масло15капуста367,5яблоки345сладкое белое вино15соль12лимонная кислота0,15CO2-экстракт биомассы микромицетаMortierella polycephala0,002костный бульондо выхода целевого продукта 1000,

герметизацию и стерилизацию.

Тот же результат достигается тем, что способ получения консервов "Куропатка тушеная с капустой" специального назначения предусматривает подготовку рецептурных компонентов, резку, обжарку в топленом масле и измельчение на волчке мяса куропатки, резку, замораживание и измельчение на волчке свежей белокочанной капусты и яблок, смешивание перечисленных компонентов с костным бульоном, сладким белым вином, поваренной солью, лимонной кислотой и CO2-экстракта биомассы микромицета Mortierella globalpina, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:

куропатка400топленое масло15капуста367,5яблоки345сладкое белое вино15соль12лимонная кислота0,15CO2-экстракт биомассы микромицетаMortierella globalpina0,002костный бульондо выхода целевого продукта 1000,

герметизацию и стерилизацию.

Тот же результат достигается тем, что способ получения консервов "Куропатка тушеная с капустой" специального назначения предусматривает подготовку рецептурных компонентов, резку, обжарку в топленом масле и измельчение на волчке мяса куропатки, резку, замораживание и измельчение на волчке свежей белокочанной капусты и яблок, смешивание перечисленных компонентов с костным бульоном, сладким белым вином, поваренной солью, лимонной кислотой и CO2-экстракта биомассы микромицета Mortierella indohii, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:

куропатка400топленое масло15капуста367,5яблоки345сладкое белое вино15соль12лимонная кислота0,15CO2-экстракт биомассы микромицетаMortierella indohii0,002костный бульондо выхода целевого продукта 1000,

герметизацию и стерилизацию.

Тот же результат достигается тем, что способ получения консервов "Куропатка тушеная с капустой" специального назначения предусматривает подготовку рецептурных компонентов, резку, обжарку в топленом масле и измельчение на волчке мяса куропатки, резку, замораживание и измельчение на волчке свежей белокочанной капусты и яблок, смешивание перечисленных компонентов с костным бульоном, сладким белым вином, поваренной солью, лимонной кислотой и CO2-экстракта биомассы микромицета Mortierella sepedonioides, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:

куропатка400топленое масло15капуста367,5яблоки345сладкое белое вино15соль12лимонная кислота0,15CO2-экстракт биомассы микромицетаMortierella sepedonioides0,002костный бульондо выхода целевого продукта 1000,

герметизацию и стерилизацию.

Тот же результат достигается тем, что способ получения консервов "Куропатка тушеная с капустой" специального назначения предусматривает подготовку рецептурных компонентов, резку, обжарку в топленом масле и измельчение на волчке мяса куропатки, резку, замораживание и измельчение на волчке свежей белокочанной капусты и яблок, смешивание перечисленных компонентов с костным бульоном, сладким белым вином, поваренной солью, лимонной кислотой и CO2-экстракта биомассы микромицета Mortierella lignicola, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:

куропатка400топленое масло15капуста367,5яблоки345сладкое белое вино15соль12лимонная кислота0,15CO2-экстракт биомассы микромицетаMortierella lignicola0,002костный бульондо выхода целевого продукта 1000,

герметизацию и стерилизацию.

Тот же результат достигается тем, что способ получения консервов "Куропатка тушеная с капустой" специального назначения предусматривает подготовку рецептурных компонентов, резку, обжарку в топленом масле и измельчение на волчке мяса куропатки, резку, замораживание и измельчение на волчке свежей белокочанной капусты и яблок, смешивание перечисленных компонентов с костным бульоном, сладким белым вином, поваренной солью, лимонной кислотой и CO2-экстракта биомассы микромицета Mortierella humilis, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:

куропатка400топленое масло15капуста367,5яблоки345сладкое белое вино15соль12лимонная кислота0,15CO2-экстракт биомассы микромицетаMortierella humilis0,002костный бульондо выхода целевого продукта 1000,

герметизацию и стерилизацию.

Тот же результат достигается тем, что способ получения консервов "Куропатка тушеная с капустой" специального назначения предусматривает подготовку рецептурных компонентов, резку, обжарку в топленом масле и измельчение на волчке мяса куропатки, резку, замораживание и измельчение на волчке свежей белокочанной капусты и яблок, смешивание перечисленных компонентов с костным бульоном, сладким белым вином, поваренной солью, лимонной кислотой и CO2-экстракта биомассы микромицета Mortierella alliaceae, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:

куропатка400топленое масло15капуста367,5яблоки345сладкое белое вино15соль12лимонная кислота0,15CO2-экстракт биомассы микромицетаMortierella alliaceae0,002костный бульондо выхода целевого продукта 1000,

герметизацию и стерилизацию.

Тот же результат достигается тем, что способ получения консервов "Куропатка тушеная с капустой" специального назначения предусматривает подготовку рецептурных компонентов, резку, обжарку в топленом масле и измельчение на волчке мяса куропатки, резку, замораживание и измельчение на волчке свежей белокочанной капусты и яблок, смешивание перечисленных компонентов с костным бульоном, сладким белым вином, поваренной солью, лимонной кислотой и CO2-экстракта биомассы микромицета Mortierella strangulata, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:

куропатка400топленое масло15капуста367,5яблоки345сладкое белое вино15соль12лимонная кислота0,15CO2-экстракт биомассы микромицетаMortierella strangulata0,002костный бульондо выхода целевого продукта 1000,

герметизацию и стерилизацию.

Тот же результат достигается тем, что способ получения консервов "Куропатка тушеная с капустой" специального назначения предусматривает подготовку рецептурных компонентов, резку, обжарку в топленом масле и измельчение на волчке мяса куропатки, резку, замораживание и измельчение на волчке свежей белокочанной капусты и яблок, смешивание перечисленных компонентов с костным бульоном, сладким белым вином, поваренной солью, лимонной кислотой и CO2-экстракта биомассы микромицета Mortierella pusilla, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:

куропатка400топленое масло15капуста367,5яблоки345сладкое белое вино15соль12лимонная кислота0,15CO2-экстракт биомассы микромицетаMortierella pusilla0,002костный бульондо выхода целевого продукта 1000,

герметизацию и стерилизацию.

Тот же результат достигается тем, что способ получения консервов "Куропатка тушеная с капустой" специального назначения предусматривает подготовку рецептурных компонентов, резку, обжарку в топленом масле и измельчение на волчке мяса куропатки, резку, замораживание и измельчение на волчке свежей белокочанной капусты и яблок, смешивание перечисленных компонентов с костным бульоном, сладким белым вином, поваренной солью, лимонной кислотой и CO2-экстракта биомассы микромицета Mortierella gracilis, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:

куропатка400топленое масло15капуста367,5яблоки345сладкое белое вино15соль12лимонная кислота0,15CO2-экстракт биомассы микромицетаMortierella gracilis0,002костный бульондо выхода целевого продукта 1000,

герметизацию и стерилизацию.

Тот же результат достигается тем, что способ получения консервов "Куропатка тушеная с капустой" специального назначения предусматривает подготовку рецептурных компонентов, резку, обжарку в топленом масле и измельчение на волчке мяса куропатки, резку, замораживание и измельчение на волчке свежей белокочанной капусты и яблок, смешивание перечисленных компонентов с костным бульоном, сладким белым вином, поваренной солью, лимонной кислотой и CO2-экстракта биомассы микромицета Mortierella globulifera, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:

куропатка400топленое масло15капуста367,5яблоки345сладкое белое вино15соль12лимонная кислота0,15CO2-экстракт биомассы микромицетаMortierella globulifera0,002костный бульондо выхода целевого продукта 1000,

герметизацию и стерилизацию.

Тот же результат достигается тем, что способ получения консервов "Куропатка тушеная с капустой" специального назначения предусматривает подготовку рецептурных компонентов, резку, обжарку в топленом масле и измельчение на волчке мяса куропатки, резку, замораживание и измельчение на волчке свежей белокочанной капусты и яблок, смешивание перечисленных компонентов с костным бульоном, сладким белым вином, поваренной солью, лимонной кислотой и CO2-экстракта биомассы микромицета Mortierella jenkinii, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:

куропатка400топленое масло15капуста367,5яблоки345сладкое белое вино15соль12лимонная кислота0,15CO2-экстракт биомассы микромицетаMortierella jenkinii0,002костный бульондо выхода целевого продукта 1000,

герметизацию и стерилизацию.

Тот же результат достигается тем, что способ получения консервов "Куропатка тушеная с капустой" специального назначения предусматривает подготовку рецептурных компонентов, резку, обжарку в топленом масле и измельчение на волчке мяса куропатки, резку, замораживание и измельчение на волчке свежей белокочанной капусты и яблок, смешивание перечисленных компонентов с костным бульоном, сладким белым вином, поваренной солью, лимонной кислотой и CO2-экстракта биомассы микромицета Mortierella dichotoma, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:

куропатка400топленое масло15капуста36,5яблоки345сладкое белое вино15соль12лимонная кислота0,15CO2-экстракт биомассы микромицетаMortierella dichotoma0,002костный бульондо выхода целевого продукта 1000,

герметизацию и стерилизацию.

Тот же результат достигается тем, что способ получения консервов "Куропатка тушеная с капустой" специального назначения предусматривает подготовку рецептурных компонентов, резку, обжарку в топленом масле и измельчение на волчке мяса куропатки, резку, замораживание и измельчение на волчке свежей белокочанной капусты и яблок, смешивание перечисленных компонентов с костным бульоном, сладким белым вином, поваренной солью, лимонной кислотой и CO2-экстракта биомассы микромицета Mortierella sclerotiella, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:

куропатка400топленое масло15капуста367,5яблоки345сладкое белое вино15соль12лимонная кислота0,15CO2-экстракт биомассы микромицетаMortierella sclerotiella0,002костный бульондо выхода целевого продукта 1000,

герметизацию и стерилизацию.

Тот же результат достигается тем, что способ получения консервов "Куропатка тушеная с капустой" специального назначения предусматривает подготовку рецептурных компонентов, резку, обжарку в топленом масле и измельчение на волчке мяса куропатки, резку, замораживание и измельчение на волчке свежей белокочанной капусты и яблок, смешивание перечисленных компонентов с костным бульоном, сладким белым вином, поваренной солью, лимонной кислотой и CO2-экстракта биомассы микромицета Mortierella zychae, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:

куропатка400топленое масло15капуста367,5яблоки345сладкое белое вино15соль12лимонная кислота0,15CO2-экстракт биомассы микромицетаMortierella zychae0,002костный бульондо выхода целевого продукта 1000,

герметизацию и стерилизацию.

Тот же результат достигается тем, что способ получения консервов "Куропатка тушеная с капустой" специального назначения предусматривает подготовку рецептурных компонентов, резку, обжарку в топленом масле и измельчение на волчке мяса куропатки, резку, замораживание и измельчение на волчке свежей белокочанной капусты и яблок, смешивание перечисленных компонентов с костным бульоном, сладким белым вином, поваренной солью, лимонной кислотой и CO2-экстракта биомассы микромицета Mortierella marburgensis, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:

куропатка400топленое масло15капуста367,5яблоки345сладкое белое вино15соль12лимонная кислота0,15CO2-экстракт биомассы микромицетаMortierella marburgensis0,002костный бульондо выхода целевого продукта 1000,

герметизацию и стерилизацию.

Тот же результат достигается тем, что способ получения консервов "Куропатка тушеная с капустой" специального назначения предусматривает подготовку рецептурных компонентов, резку, обжарку в топленом масле и измельчение на волчке мяса куропатки, резку, замораживание и измельчение на волчке свежей белокочанной капусты и яблок, смешивание перечисленных компонентов с костным бульоном, сладким белым вином, поваренной солью, лимонной кислотой и CO2-экстракта биомассы микромицета Mortierella beljakovae, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:

куропатка400топленое масло15капуста367,5яблоки345сладкое белое вино15соль12лимонная кислота0,15CO2-экстракт биомассы микромицетаMortierella beljakovae0,002костный бульондо выхода целевого продукта 1000,

герметизацию и стерилизацию.

Тот же результат достигается тем, что способ получения консервов "Куропатка тушеная с капустой" специального назначения предусматривает подготовку рецептурных компонентов, резку, обжарку в топленом масле и измельчение на волчке мяса куропатки, резку, замораживание и измельчение на волчке свежей белокочанной капусты и яблок, смешивание перечисленных компонентов с костным бульоном, сладким белым вином, поваренной солью, лимонной кислотой и CO2-экстракта биомассы микромицета Mortierella sarnyensis, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:

куропатка400топленое масло15капуста367,5яблоки345сладкое белое вино15соль12лимонная кислота0,15CO2-экстракт биомассы микромицетаMortierella sarnyensis0002костный бульондо выхода целевого продукта 1000,

герметизацию и стерилизацию.

Тот же результат достигается тем, что способ получения консервов "Куропатка тушеная с капустой" специального назначения предусматривает подготовку рецептурных компонентов, резку, обжарку в топленом масле и измельчение на волчке мяса куропатки, резку, замораживание и измельчение на волчке свежей белокочанной капусты и яблок, смешивание перечисленных компонентов с костным бульоном, сладким белым вином, поваренной солью, лимонной кислотой и CO2-экстракта биомассы микромицета Mortierella nigrescens, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:

куропатка400топленое масло15капуста367,5яблоки345сладкое белое вино15соль12лимонная кислота0,15CO2-экстракт биомассы микромицетаMortierella nigrescens0,002костный бульондо выхода целевого продукта 1000,

герметизацию и стерилизацию.

Тот же результат достигается тем, что способ получения консервов "Куропатка тушеная с капустой" специального назначения предусматривает подготовку рецептурных компонентов, резку, обжарку в топленом масле и измельчение на волчке мяса куропатки, резку, замораживание и измельчение на волчке свежей белокочанной капусты и яблок, смешивание перечисленных компонентов с костным бульоном, сладким белым вином, поваренной солью, лимонной кислотой и CO2-экстракта биомассы микромицета Mortierella gemmifera, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:

куропатка400топленое масло15капуста367,5яблоки345сладкое белое вино15соль12лимонная кислота0,15CO2-экстракт биомассы микромицетаMortierella gemmifera0,002костный бульондо выхода целевого продукта 1000,

герметизацию и стерилизацию.

Тот же результат достигается тем, что способ получения консервов "Куропатка тушеная с капустой" специального назначения предусматривает подготовку рецептурных компонентов, резку, обжарку в топленом масле и измельчение на волчке мяса куропатки, резку, замораживание и измельчение на волчке свежей белокочанной капусты и яблок, смешивание перечисленных компонентов с костным бульоном, сладким белым вином, поваренной солью, лимонной кислотой и CO2-экстракта биомассы микромицета Mortierella reticulata, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:

куропатка400топленое масло15капуста367,5яблоки345сладкое белое вино15соль12лимонная кислота0,15CO2-экстракт биомассы микромицетаMortierella reticulata0,002костный бульондо выхода целевого продукта 1000,

герметизацию и стерилизацию.

Тот же результат достигается тем, что способ получения консервов "Куропатка тушеная с капустой" специального назначения предусматривает подготовку рецептурных компонентов, резку, обжарку в топленом масле и измельчение на волчке мяса куропатки, резку, замораживание и измельчение на волчке свежей белокочанной капусты и яблок, смешивание перечисленных компонентов с костным бульоном, сладким белым вином, поваренной солью, лимонной кислотой и CO2-экстракта биомассы микромицета Mortierella parvispora, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:

куропатка400топленое масло15капуста367,5яблоки345сладкое белое вино15соль12лимонная кислота0,15CO2-экстракт биомассы микромицетаMortierella parvispora0,002костный бульондо выхода целевого продукта 1000,

герметизацию и стерилизацию.

Тот же результат достигается тем, что способ получения консервов "Куропатка тушеная с капустой" специального назначения предусматривает подготовку рецептурных компонентов, резку, обжарку в топленом масле и измельчение на волчке мяса куропатки, резку, замораживание и измельчение на волчке свежей белокочанной капусты и яблок, смешивание перечисленных компонентов с костным бульоном, сладким белым вином, поваренной солью, лимонной кислотой и CO2-экстракта биомассы микромицета Mortierella pulchella, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:

куропатка400топленое масло15капуста367,5яблоки345сладкое белое вино15соль12лимонная кислота0,15CO2-экстракт биомассы микромицетаMortierella pulchella0,002костный бульондо выхода целевого продукта 1000,

герметизацию и стерилизацию.

Тот же результат достигается тем, что способ получения консервов "Куропатка тушеная с капустой" специального назначения предусматривает подготовку рецептурных компонентов, резку, обжарку в топленом масле и измельчение на волчке мяса куропатки, резку, замораживание и измельчение на волчке свежей белокочанной капусты и яблок, смешивание перечисленных компонентов с костным бульоном, сладким белым вином, поваренной солью, лимонной кислотой и CO2-экстракта биомассы микромицета Mortierella gamsii, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:

куропатка400топленое масло15капуста367,5яблоки345сладкое белое вино15соль12лимонная кислота0,15CO2-экстракт биомассы микромицетаMortierella gamsii0,002костный бульондо выхода целевого продукта 1000,

герметизацию и стерилизацию.

Тот же результат достигается тем, что способ получения консервов "Куропатка тушеная с капустой" специального назначения предусматривает подготовку рецептурных компонентов, резку, обжарку в топленом масле и измельчение на волчке мяса куропатки, резку, замораживание и измельчение на волчке свежей белокочанной капусты и яблок, смешивание перечисленных компонентов с костным бульоном, сладким белым вином, поваренной солью, лимонной кислотой и CO2-экстракта биомассы микромицета Mortierella spinosa, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:

куропатка400топленое масло15капуста367,5яблоки345сладкое белое вино15соль12лимонная кислота0,15CO2-экстракт биомассы микромицетаMortierella spinosa0,002костный бульондо выхода целевого продукта 1000,

герметизацию и стерилизацию.

Тот же результат достигается тем, что способ получения консервов "Куропатка тушеная с капустой" специального назначения предусматривает подготовку рецептурных компонентов, резку, обжарку в топленом масле и измельчение на волчке мяса куропатки, резку, замораживание и измельчение на волчке свежей белокочанной капусты и яблок, смешивание перечисленных компонентов с костным бульоном, сладким белым вином, поваренной солью, лимонной кислотой и CO2-экстракта биомассы микромицета Mortierella nantahalensis, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:

куропатка400топленое масло15капуста367,5яблоки345сладкое белое вино15соль12лимонная кислота0,15CO2-экстракт биомассы микромицетаMortierella nantahalensis0,002костный бульондо выхода целевого продукта 1000,

герметизацию и стерилизацию.

Тот же результат достигается тем, что способ получения консервов "Куропатка тушеная с капустой" специального назначения предусматривает подготовку рецептурных компонентов, резку, обжарку в топленом масле и измельчение на волчке мяса куропатки, резку, замораживание и измельчение на волчке свежей белокочанной капусты и яблок, смешивание перечисленных компонентов с костным бульоном, сладким белым вином, поваренной солью, лимонной кислотой и CO2-экстракта биомассы микромицета Mortierella spinosa var. sterilis, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:

куропатка400топленое масло15капуста367,5яблоки345сладкое белое вино15соль12лимонная кислота0,15CO2-экстракт биомассы микромицетаMortierella spinosa var. sterilis0,002костный бульондо выхода целевого продукта 1000,

герметизацию и стерилизацию.

Способы реализуются следующим образом.

Рецептурные компоненты подготавливают по традиционной технологии. Подготовленное мясо куропатки нарезают, обжаривают в топленом масле и измельчают на волчке. Подготовленные свежую белокочанную капусту и яблоки нарезают, подвергают замораживанию, желательно медленному, и измельчают на волчке. Далее перечисленные компоненты смешивают с костным бульоном, сладким белым вином, поваренной солью, лимонной кислотой и CO2-экстрактом одной из предусмотренных вариантами изобретения биомасс. Полученную смесь фасуют в алюминиевые тубы при указанном выше расходе компонентов, герметизируют и стерилизуют с получением целевого продукта.

Расход всех компонентов, кроме костного бульона, приведен с учетом норм отходов и потерь каждого вида сырья.

Полученные по описанной технологии консервы по органолептическим и физико-химическим показателям соответствуют ТУ 10.04.18.18.

Проверку усвояемости консервов, полученных по предлагаемому способу, и кулинарного блюда по наиболее близкому аналогу осуществляли путем культивирования на их пробах тест-организма Tetrachimena pyriformis. Усвояемость оценивали по количеству инфузорий в 1 см3 продукта. Она составила для опытного продукта, независимо от выбора CO2-экстракта биомассы микромицета из предусмотренных вариантами способа, 8,3·104 и для контрольного продукта 6,7·104 соответственно.

Таким образом, предлагаемая группа изобретений позволяет получить новые консервы для космического питания, обладающие повышенной усвояемостью по сравнению с аналогичным кулинарным блюдом.

Похожие патенты RU2300965C1

название год авторы номер документа
СПОСОБ ПРОИЗВОДСТВА КОНСЕРВОВ "КУРОПАТКА ТУШЕНАЯ С КАПУСТОЙ" СПЕЦИАЛЬНОГО НАЗНАЧЕНИЯ (ВАРИАНТЫ) 2006
  • Квасенков Олег Иванович
RU2305968C1
СПОСОБ ПРОИЗВОДСТВА КОНСЕРВОВ "ИНДЕЙКА ТУШЕНАЯ В ВИННОМ СОУСЕ" СПЕЦИАЛЬНОГО НАЗНАЧЕНИЯ (ВАРИАНТЫ) 2006
  • Квасенков Олег Иванович
RU2301575C1
СПОСОБ ПРОИЗВОДСТВА КОНСЕРВОВ "БОРЩ ЧЕРНИГОВСКИЙ" СПЕЦИАЛЬНОГО НАЗНАЧЕНИЯ (ВАРИАНТЫ) 2006
  • Квасенков Олег Иванович
RU2304901C1
СПОСОБ ПОЛУЧЕНИЯ КОНСЕРВОВ "КУРОПАТКА ТУШЕНАЯ С КАПУСТОЙ" СПЕЦИАЛЬНОГО НАЗНАЧЕНИЯ 2006
  • Квасенков Олег Иванович
RU2300957C1
СПОСОБ ПРОИЗВОДСТВА КОНСЕРВОВ "ГУЛЯШ С КАПУСТОЙ" СПЕЦИАЛЬНОГО НАЗНАЧЕНИЯ (ВАРИАНТЫ) 2005
  • Квасенков Олег Иванович
RU2300951C1
СПОСОБ ПРОИЗВОДСТВА КОНСЕРВОВ "КУРОПАТКА ТУШЕНАЯ С КРАСНОКОЧАННОЙ КАПУСТОЙ" СПЕЦИАЛЬНОГО НАЗНАЧЕНИЯ (ВАРИАНТЫ) 2006
  • Квасенков Олег Иванович
RU2304402C1
СПОСОБ ПРОИЗВОДСТВА КОНСЕРВОВ "КУРОПАТКА ТУШЕНАЯ С ОВОЩАМИ" СПЕЦИАЛЬНОГО НАЗНАЧЕНИЯ (ВАРИАНТЫ) 2005
  • Квасенков Олег Иванович
RU2298388C2
СПОСОБ ПРОИЗВОДСТВА КОНСЕРВОВ "МЯСО ТУШЕНОЕ С КАПУСТОЙ" СПЕЦИАЛЬНОГО НАЗНАЧЕНИЯ (ВАРИАНТЫ) 2005
  • Квасенков Олег Иванович
RU2301597C1
СПОСОБ ПРОИЗВОДСТВА КОНСЕРВОВ "КУРОПАТКА С КРАСНОКОЧАННОЙ КАПУСТОЙ" СПЕЦИАЛЬНОГО НАЗНАЧЕНИЯ (ВАРИАНТЫ) 2006
  • Квасенков Олег Иванович
RU2300964C1
СПОСОБ ПРОИЗВОДСТВА КОНСЕРВОВ "МЯСО ТУШЕНОЕ С ТУШЕНОЙ КАПУСТОЙ" СПЕЦИАЛЬНОГО НАЗНАЧЕНИЯ (ВАРИАНТЫ) 2005
  • Квасенков Олег Иванович
RU2300261C1

Реферат патента 2007 года СПОСОБ ПОЛУЧЕНИЯ КОНСЕРВОВ "КУРОПАТКА ТУШЕНАЯ С КАПУСТОЙ" СПЕЦИАЛЬНОГО НАЗНАЧЕНИЯ (ВАРИАНТЫ)

Группа изобретений относится к технологии производства мясорастительных консервов для космического питания. Способ производства консервов предусматривает подготовку рецептурных компонентов, резку, обжарку в топленом масле и измельчение на волчке мяса куропатки, резку, замораживание и измельчение на волчке свежей белокочанной капусты и яблок, смешивание перечисленных компонентов с костным бульоном, сладким белым вином, поваренной солью, лимонной кислотой и CO2-экстрактом биомассы микромицета, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы, герметизацию и стерилизацию. Осуществление изобретения позволяет получить новые консервы для космического питания, обладающие повышенной усвояемостью. 41 н.п. ф-лы.

Формула изобретения RU 2 300 965 C1

1. Способ получения консервов специального назначения из куропатки с белокочанной капустой, предусматривающий подготовку рецептурных компонентов, резку, обжарку в топленом масле и измельчение на волчке мяса куропатки, резку, замораживание и измельчение на волчке свежей белокочанной капусты и яблок, смешивание перечисленных компонентов с костным бульоном, сладким белым вином, поваренной солью, лимонной кислотой и CO2-экстрактом биомассы микромицета Pythium catenulatum, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч:

куропатка400топленое масло15белокочанная капуста367,5яблоки345сладкое белое вино15соль поваренная12лимонная кислота0,15CO2-экстракт биомассы микромицетаPythium catenulatum0,002костный бульондо выхода целевогопродукта 1000,

герметизацию и стерилизацию.

2. Способ получения консервов специального назначения из куропатки с белокочанной капустой, предусматривающий подготовку рецептурных компонентов, резку, обжарку в топленом масле и измельчение на волчке мяса куропатки, резку, замораживание и измельчение на волчке свежей белокочанной капусты и яблок, смешивание перечисленных компонентов с костным бульоном, сладким белым вином, поваренной солью, лимонной кислотой и CO2-экстрактом биомассы микромицета Pythium coloratum, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч:

куропатка400топленое масло15белокочанная капуста367,5яблоки345сладкое белое вино15соль поваренная12лимонная кислота0,15CO2-экстракт биомассы микромицетаPythium coloratum0,002костный бульондо выхода целевогопродукта 1000,

герметизацию и стерилизацию.

3. Способ получения консервов специального назначения из куропатки с белокочанной капустой, предусматривающий подготовку рецептурных компонентов, резку, обжарку в топленом масле и измельчение на волчке мяса куропатки, резку, замораживание и измельчение на волчке свежей белокочанной капусты и яблок, смешивание перечисленных компонентов с костным бульоном, сладким белым вином, поваренной солью, лимонной кислотой и CO2-экстрактом биомассы микромицета Pythium gracile, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч:

куропатка400топленое масло15белокочанная капуста367,5яблоки345сладкое белое вино15соль поваренная12лимонная кислота0,15CO2-экстракт биомассы микромицетаPythium gracile0,002костный бульондо выхода целевогопродукта 1000,

герметизацию и стерилизацию.

4. Способ получения консервов специального назначения из куропатки с белокочанной капустой, предусматривающий подготовку рецептурных компонентов, резку, обжарку в топленом масле и измельчение на волчке мяса куропатки, резку, замораживание и измельчение на волчке свежей белокочанной капусты и яблок, смешивание перечисленных компонентов с костным бульоном, сладким белым вином, поваренной солью, лимонной кислотой и CO2-экстрактом биомассы микромицета Pythium irregulare, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч:

куропатка400топленое масло15белокочанная капуста367,5яблоки345сладкое белое вино15соль поваренная12лимонная кислота0,15CO2-экстракт биомассы микромицетаPythium irregulare0,002костный бульондо выхода целевогопродукта 1000,

герметизацию и стерилизацию.

5. Способ получения консервов специального назначения из куропатки с белокочанной капустой, предусматривающий подготовку рецептурных компонентов, резку, обжарку в топленом масле и измельчение на волчке мяса куропатки, резку, замораживание и измельчение на волчке свежей белокочанной капусты и яблок, смешивание перечисленных компонентов с костным бульоном, сладким белым вином, поваренной солью, лимонной кислотой и CO2-экстрактом биомассы микромицета Pythium ultimum, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч:

куропатка400топленое масло15белокочанная капуста367,5яблоки345сладкое белое вино15соль поваренная12лимонная кислота0,15CO2-экстракт биомассы микромицетаPythium ultimum0,002костный бульондо выхода целевогопродукта 1000,

герметизацию и стерилизацию.

6. Способ получения консервов специального назначения из куропатки с белокочанной капустой, предусматривающий подготовку рецептурных компонентов, резку, обжарку в топленом масле и измельчение на волчке мяса куропатки, резку, замораживание и измельчение на волчке свежей белокочанной капусты и яблок, смешивание перечисленных компонентов с костным бульоном, сладким белым вином, поваренной солью, лимонной кислотой и CO2-экстрактом биомассы микромицета Pythium insidiosum, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч:

куропатка400топленое масло15белокочанная капуста367,5яблоки345сладкое белое вино15соль поваренная12лимонная кислота0,15CO2-экстракт биомассы микромицетаPythium insidiosum0,002костный бульондо выхода целевогопродукта 1000,

герметизацию и стерилизацию.

7. Способ получения консервов специального назначения из куропатки с белокочанной капустой, предусматривающий подготовку рецептурных компонентов, резку, обжарку в топленом масле и измельчение на волчке мяса куропатки, резку, замораживание и измельчение на волчке свежей белокочанной капусты и яблок, смешивание перечисленных компонентов с костным бульоном, сладким белым вином, поваренной солью, лимонной кислотой и CO2-экстрактом биомассы микромицета Saprolegnia parasitica, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч:

куропатка400топленое масло15белокочанная капуста367,5яблоки345сладкое белое вино15соль поваренная12лимонная кислота0,15CO2-экстракт биомассы микромицетаSaprolegnia parasitica0,002костный бульондо выхода целевогопродукта 1000,

герметизацию и стерилизацию.

8. Способ получения консервов специального назначения из куропатки с белокочанной капустой, предусматривающий подготовку рецептурных компонентов, резку, обжарку в топленом масле и измельчение на волчке мяса куропатки, резку, замораживание и измельчение на волчке свежей белокочанной капусты и яблок, смешивание перечисленных компонентов с костным бульоном, сладким белым вином, поваренной солью, лимонной кислотой и CO2-экстрактом биомассы микромицета Mortierella alpina, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч:

куропатка400топленое масло15белокочанная капуста367,5яблоки345сладкое белое вино15соль поваренная12лимонная кислота0,15CO2-экстракт биомассы микромицетаMortierella alpina0,002костный бульондо выхода целевогопродукта 1000,

герметизацию и стерилизацию.

9. Способ получения консервов специального назначения из куропатки с белокочанной капустой, предусматривающий подготовку рецептурных компонентов, резку, обжарку в топленом масле и измельчение на волчке мяса куропатки, резку, замораживание и измельчение на волчке свежей белокочанной капусты и яблок, смешивание перечисленных компонентов с костным бульоном, сладким белым вином, поваренной солью, лимонной кислотой и CO2-экстрактом биомассы микромицета Mortierella elongata, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч:

куропатка400топленое масло15белокочанная капуста367,5яблоки345сладкое белое вино15соль поваренная12лимонная кислота0,15CO2-экстракт биомассы микромицетаMortierella elongata0,002костный бульондо выхода целевогопродукта 1000,

герметизацию и стерилизацию.

10. Способ получения консервов специального назначения из куропатки с белокочанной капустой, предусматривающий подготовку рецептурных компонентов, резку, обжарку в топленом масле и измельчение на волчке мяса куропатки, резку, замораживание и измельчение на волчке свежей белокочанной капусты и яблок, смешивание перечисленных компонентов с костным бульоном, сладким белым вином, поваренной солью, лимонной кислотой и CO2-экстрактом биомассы микромицета Mortierella bainieri, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч:

куропатка400топленое масло15белокочанная капуста367,5яблоки345сладкое белое вино15соль поваренная12лимонная кислота0,15CO2-экстракт биомассы микромицетаMortierella bainieri0,002костный бульондо выхода целевогопродукта 1000,

герметизацию и стерилизацию.

11. Способ получения консервов специального назначения из куропатки с белокочанной капустой, предусматривающий подготовку рецептурных компонентов, резку, обжарку в топленом масле и измельчение на волчке мяса куропатки, резку, замораживание и измельчение на волчке свежей белокочанной капусты и яблок, смешивание перечисленных компонентов с костным бульоном, сладким белым вином, поваренной солью, лимонной кислотой и CO2-экстрактом биомассы Mortierella exigua, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч:

куропатка400топленое масло15белокочанная капуста367,5яблоки345сладкое белое вино15соль поваренная12лимонная кислота0,15CO2-экстракт биомассы микромицетаMortierella exigua0,002костный бульон до выхода целевогопродукта 1000,

герметизацию и стерилизацию.

12. Способ получения консервов специального назначения из куропатки с белокочанной капустой, предусматривающий подготовку рецептурных компонентов, резку, обжарку в топленом масле и измельчение на волчке мяса куропатки, резку, замораживание и измельчение на волчке свежей белокочанной капусты и яблок, смешивание перечисленных компонентов с костным бульоном, сладким белым вином, поваренной солью, лимонной кислотой и CO2-экстрактом биомассы микромицета Mortierella minutissima, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч:

куропатка400топленое масло15белокочанная капуста367,5яблоки345сладкое белое вино15соль поваренная12лимонная кислота0,15CO2-экстракт биомассы микромицетаMortierella minutissima0,002костный бульондо выхода целевогопродукта 1000,

герметизацию и стерилизацию.

13. Способ получения консервов специального назначения из куропатки с белокочанной капустой, предусматривающий подготовку рецептурных компонентов, резку, обжарку в топленом масле и измельчение на волчке мяса куропатки, резку, замораживание и измельчение на волчке свежей белокочанной капусты и яблок, смешивание перечисленных компонентов с костным бульоном, сладким белым вином, поваренной солью, лимонной кислотой и CO2-экстрактом биомассы микромицета Mortierella verticillata, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч:

куропатка400топленое масло15белокочанная капуста367,5яблоки345сладкое белое вино15соль поваренная12лимонная кислота0,15CO2-экстракт биомассы микромицетаMortierella verticillata0,002костный бульондо выхода целевогопродукта 1000,

герметизацию и стерилизацию.

14. Способ получения консервов специального назначения из куропатки с белокочанной капустой, предусматривающий подготовку рецептурных компонентов, резку, обжарку в топленом масле и измельчение на волчке мяса куропатки, резку, замораживание и измельчение на волчке свежей белокочанной капусты и яблок, смешивание перечисленных компонентов с костным бульоном, сладким белым вином, поваренной солью, лимонной кислотой и CO2-экстрактом биомассы микромицета Mortierella hygrophila, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч:

куропатка400топленое масло15белокочанная капуста367,5яблоки345сладкое белое вино15соль поваренная12лимонная кислота0,15CO2-экстракт биомассы микромицетаMortierella hygrophila0,002костный бульондо выхода целевогопродукта 1000,

герметизацию и стерилизацию.

15. Способ получения консервов специального назначения из куропатки с белокочанной капустой, предусматривающий подготовку рецептурных компонентов, резку, обжарку в топленом масле и измельчение на волчке мяса куропатки, резку, замораживание и измельчение на волчке свежей белокочанной капусты и яблок, смешивание перечисленных компонентов с костным бульоном, сладким белым вином, поваренной солью, лимонной кислотой и CO2-экстрактом биомассы микромицета Mortierella polycephala, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч:

куропатка400топленое масло15белокочанная капуста367,5яблоки345сладкое белое вино15соль поваренная12лимонная кислота0,15CO2-экстракт биомассы микромицетаMortierella polycephala0,002костный бульондо выхода целевогопродукта 1000,

герметизацию и стерилизацию.

16. Способ получения консервов специального назначения из куропатки с белокочанной капустой, предусматривающий подготовку рецептурных компонентов, резку, обжарку в топленом масле и измельчение на волчке мяса куропатки, резку, замораживание и измельчение на волчке свежей белокочанной капусты и яблок, смешивание перечисленных компонентов с костным бульоном, сладким белым вином, поваренной солью, лимонной кислотой и CO2-экстрактом биомассы микромицета Mortierella globalpina, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч:

куропатка400топленое масло15белокочанная капуста367,5яблоки345сладкое белое вино15соль поваренная12лимонная кислота0,15CO2-экстракт биомассы микромицетаMortierella globalpina0,002костный бульондо выхода целевогопродукта 1000,

герметизацию и стерилизацию.

17. Способ получения консервов специального назначения из куропатки с белокочанной капустой, предусматривающий подготовку рецептурных компонентов, резку, обжарку в топленом масле и измельчение на волчке мяса куропатки, резку, замораживание и измельчение на волчке свежей белокочанной капусты и яблок, смешивание перечисленных компонентов с костным бульоном, сладким белым вином, поваренной солью, лимонной кислотой и CO2-экстрактом биомассы микромицета Mortierella indohii, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч:

куропатка400топленое масло15белокочанная капуста367,5яблоки345сладкое белое вино15соль поваренная12лимонная кислота0,15CO2-экстракт биомассы микромицетаMortierella indohii0,002костный бульондо выхода целевогопродукта 1000,

герметизацию и стерилизацию.

18. Способ получения консервов специального назначения из куропатки с белокочанной капустой, предусматривающий подготовку рецептурных компонентов, резку, обжарку в топленом масле и измельчение на волчке мяса куропатки, резку, замораживание и измельчение на волчке свежей белокочанной капусты и яблок, смешивание перечисленных компонентов с костным бульоном, сладким белым вином, поваренной солью, лимонной кислотой и CO2-экстрактом биомассы микромицета Mortierella sepedonioides, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч:

куропатка400топленое масло15белокочанная капуста367,5яблоки345сладкое белое вино15соль поваренная12лимонная кислота0,15CO2-экстракт биомассы микромицетаMortierella sepedonioides0,002костный бульондо выхода целевогопродукта 1000,

герметизацию и стерилизацию.

19. Способ получения консервов специального назначения из куропатки с белокочанной капустой, предусматривающий подготовку рецептурных компонентов, резку, обжарку в топленом масле и измельчение на волчке мяса куропатки, резку, замораживание и измельчение на волчке свежей белокочанной капусты и яблок, смешивание перечисленных компонентов с костным бульоном, сладким белым вином, поваренной солью, лимонной кислотой и CO2-экстрактом биомассы микромицета Mortierella lignicola, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч:

куропатка400топленое масло15белокочанная капуста367,5яблоки345сладкое белое вино15соль поваренная12лимонная кислота0,15CO2-экстракт биомассы микромицетаMortierella lignicola0,002костный бульондо выхода целевогопродукта 1000,

герметизацию и стерилизацию.

20. Способ получения консервов специального назначения из куропатки с белокочанной капустой, предусматривающий подготовку рецептурных компонентов, резку, обжарку в топленом масле и измельчение на волчке мяса куропатки, резку, замораживание и измельчение на волчке свежей белокочанной капусты и яблок, смешивание перечисленных компонентов с костным бульоном, сладким белым вином, поваренной солью, лимонной кислотой и CO2-экстрактом биомассы микромицета Mortierella humilis, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч:

куропатка400топленое масло15белокочанная капуста367,5яблоки345сладкое белое вино15соль поваренная12лимонная кислота0,15CO2-экстракт биомассы микромицетаMortierella humilis0,002костный бульондо выхода целевогопродукта 1000,

герметизацию и стерилизацию.

21. Способ получения консервов специального назначения из куропатки с белокочанной капустой, предусматривающий подготовку рецептурных компонентов, резку, обжарку в топленом масле и измельчение на волчке мяса куропатки, резку, замораживание и измельчение на волчке свежей белокочанной капусты и яблок, смешивание перечисленных компонентов с костным бульоном, сладким белым вином, поваренной солью, лимонной кислотой и CO2-экстрактом биомассы микромицета Mortierella alliaceae, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч:

куропатка400топленое масло15белокочанная капуста367,5яблоки345сладкое белое вино15соль поваренная12лимонная кислота0,15CO2-экстракт биомассы микромицетаMortierella alliaceae0,002костный бульондо выхода целевогопродукта 1000,

герметизацию и стерилизацию.

22. Способ получения консервов специального назначения из куропатки с белокочанной капустой, предусматривающий подготовку рецептурных компонентов, резку, обжарку в топленом масле и измельчение на волчке мяса куропатки, резку, замораживание и измельчение на волчке свежей белокочанной капусты и яблок, смешивание перечисленных компонентов с костным бульоном, сладким белым вином, поваренной солью, лимонной кислотой и CO2-экстрактом биомассы микромицета Mortierella strangulata, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч:

куропатка400топленое масло15белокочанная капуста367,5яблоки345сладкое белое вино15соль поваренная12лимонная кислота0,15CO2-экстракт биомассы микромицетаMortierella strangulata0,002костный бульондо выхода целевогопродукта 1000,

герметизацию и стерилизацию.

23. Способ получения консервов специального назначения из куропатки с белокочанной капустой, предусматривающий подготовку рецептурных компонентов, резку, обжарку в топленом масле и измельчение на волчке мяса куропатки, резку, замораживание и измельчение на волчке свежей белокочанной капусты и яблок, смешивание перечисленных компонентов с костным бульоном, сладким белым вином, поваренной солью, лимонной кислотой и CO2-экстрактом биомассы микромицета Mortierella pusilla, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч:

куропатка400топленое масло15белокочанная капуста367,5яблоки345сладкое белое вино15соль поваренная12лимонная кислота0,15CO2-экстракт биомассы микромицетаMortierella pusilla0,002костный бульондо выхода целевогопродукта 1000,

герметизацию и стерилизацию.

24. Способ получения консервов специального назначения из куропатки с белокочанной капустой, предусматривающий подготовку рецептурных компонентов, резку, обжарку в топленом масле и измельчение на волчке мяса куропатки, резку, замораживание и измельчение на волчке свежей белокочанной капусты и яблок, смешивание перечисленных компонентов с костным бульоном, сладким белым вином, поваренной солью, лимонной кислотой и CO2-экстрактом биомассы микромицета Mortierella gracilis, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч:

куропатка400топленое масло15белокочанная капуста367,5яблоки345сладкое белое вино15соль поваренная12лимонная кислота0,15CO2-экстракт биомассы микромицетаMortierella gracilis0,002костный бульондо выхода целевогопродукта 1000,

герметизацию и стерилизацию.

25. Способ получения консервов специального назначения из куропатки с белокочанной капустой, предусматривающий подготовку рецептурных компонентов, резку, обжарку в топленом масле и измельчение на волчке мяса куропатки, резку, замораживание и измельчение на волчке свежей белокочанной капусты и яблок, смешивание перечисленных компонентов с костным бульоном, сладким белым вином, поваренной солью, лимонной кислотой и CO2-экстрактом биомассы микромицета Mortierella globulifera, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч:

куропатка400топленое масло15белокочанная капуста367,5яблоки345сладкое белое вино15соль поваренная12лимонная кислота0,15CO2-экстракт биомассы микромицетаMortierella globulifera0,002костный бульондо выхода целевогопродукта 1000,

герметизацию и стерилизацию.

26. Способ получения консервов специального назначения из куропатки с белокочанной капустой, предусматривающий подготовку рецептурных компонентов, резку, обжарку в топленом масле и измельчение на волчке мяса куропатки, резку, замораживание и измельчение на волчке свежей белокочанной капусты и яблок, смешивание перечисленных компонентов с костным бульоном, сладким белым вином, поваренной солью, лимонной кислотой и CO2-экстрактом биомассы микромицета Mortierella jenkinii, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч:

куропатка400топленое масло15белокочанная капуста367,5яблоки345сладкое белое вино15соль поваренная12лимонная кислота0,15CO2-экстракт биомассы микромицетаMortierella jenkinii0,002костный бульондо выхода целевогопродукта 1000,

герметизацию и стерилизацию.

27. Способ получения консервов специального назначения из куропатки с белокочанной капустой, предусматривающий подготовку рецептурных компонентов, резку, обжарку в топленом масле и измельчение на волчке мяса куропатки, резку, замораживание и измельчение на волчке свежей белокочанной капусты и яблок, смешивание перечисленных компонентов с костным бульоном, сладким белым вином, поваренной солью, лимонной кислотой и CO2-экстрактом биомассы микромицета Mortierella dichotoma, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч:

куропатка400топленое масло15белокочанная капуста367,5яблоки345сладкое белое вино15соль поваренная12лимонная кислота0,15CO2-экстракт биомассы микромицетаMortierella dichotoma0,002костный бульондо выхода целевогопродукта 1000,

герметизацию и стерилизацию.

28. Способ получения консервов специального назначения из куропатки с белокочанной капустой, предусматривающий подготовку рецептурных компонентов, резку, обжарку в топленом масле и измельчение на волчке мяса куропатки, резку, замораживание и измельчение на волчке свежей белокочанной капусты и яблок, смешивание перечисленных компонентов с костным бульоном, сладким белым вином, поваренной солью, лимонной кислотой и CO2-экстрактом биомассы микромицета Mortierella sclerotiella, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч:

куропатка400топленое масло15белокочанная капуста367,5яблоки345сладкое белое вино15соль поваренная12лимонная кислота0,15CO2-экстракт биомассы микромицетаMortierella sclerotiella0,002костный бульондо выхода целевогопродукта 1000,

герметизацию и стерилизацию.

29. Способ получения консервов специального назначения из куропатки с белокочанной капустой, предусматривающий подготовку рецептурных компонентов, резку, обжарку в топленом масле и измельчение на волчке мяса куропатки, резку, замораживание и измельчение на волчке свежей белокочанной капусты и яблок, смешивание перечисленных компонентов с костным бульоном, сладким белым вином, поваренной солью, лимонной кислотой и CO2-экстрактом биомассы микромицета Mortierella zychae, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч:

куропатка400топленое масло15белокочанная капуста367,5яблоки345сладкое белое вино15соль поваренная12лимонная кислота0,15CO2-экстракт биомассы микромицетаMortierella zychae0,002костный бульондо выхода целевогопродукта 1000,

герметизацию и стерилизацию.

30. Способ получения консервов специального назначения из куропатки с белокочанной капустой, предусматривающий подготовку рецептурных компонентов, резку, обжарку в топленом масле и измельчение на волчке мяса куропатки, резку, замораживание и измельчение на волчке свежей белокочанной капусты и яблок, смешивание перечисленных компонентов с костным бульоном, сладким белым вином, поваренной солью, лимонной кислотой и CO2-экстрактом биомассы микромицета Mortierella marburgensis, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч:

куропатка400топленое масло15белокочанная капуста367,5яблоки345сладкое белое вино15соль поваренная12лимонная кислота0,15CO2-экстракт биомассы микромицетаMortierella marburgensis0,002костный бульондо выхода целевогопродукта 1000,

герметизацию и стерилизацию.

31. Способ получения консервов специального назначения из куропатки с белокочанной капустой, предусматривающий подготовку рецептурных компонентов, резку, обжарку в топленом масле и измельчение на волчке мяса куропатки, резку, замораживание и измельчение на волчке свежей белокочанной капусты и яблок, смешивание перечисленных компонентов с костным бульоном, сладким белым вином, поваренной солью, лимонной кислотой и CO2-экстрактом биомассы микромицета Mortierella beljakovae, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч:

куропатка400топленое масло15белокочанная капуста367,5яблоки345сладкое белое вино15соль поваренная12лимонная кислота0,15CO2-экстракт биомассы микромицетаMortierella beljakovae0,002костный бульондо выхода целевогопродукта 1000,

герметизацию и стерилизацию.

32. Способ получения консервов специального назначения из куропатки с белокочанной капустой, предусматривающий подготовку рецептурных компонентов, резку, обжарку в топленом масле и измельчение на волчке мяса куропатки, резку, замораживание и измельчение на волчке свежей белокочанной капусты и яблок, смешивание перечисленных компонентов с костным бульоном, сладким белым вином, поваренной солью, лимонной кислотой и CO2-экстрактом биомассы микромицета Mortierella sarnyensis, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч:

куропатка400топленое масло15белокочанная капуста367,5яблоки345сладкое белое вино15соль поваренная12лимонная кислота0,15CO2-экстракт биомассы микромицетаMortierella sarnyensis0,002костный бульондо выхода целевогопродукта 1000,

герметизацию и стерилизацию.

33. Способ получения консервов специального назначения из куропатки с белокочанной капустой, предусматривающий подготовку рецептурных компонентов, резку, обжарку в топленом масле и измельчение на волчке мяса куропатки, резку, замораживание и измельчение на волчке свежей белокочанной капусты и яблок, смешивание перечисленных компонентов с костным бульоном, сладким белым вином, поваренной солью, лимонной кислотой и CO2-экстрактом биомассы Mortierella nigrescens, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч:

куропатка400топленое масло15белокочанная капуста367,5яблоки345сладкое белое вино15соль поваренная12лимонная кислота0,15CO2-экстракт биомассы микромицетаMortierella nigrescens0,002костный бульондо выхода целевогопродукта 1000,

герметизацию и стерилизацию.

34. Способ получения консервов специального назначения из куропатки с белокочанной капустой, предусматривающий подготовку рецептурных компонентов, резку, обжарку в топленом масле и измельчение на волчке мяса куропатки, резку, замораживание и измельчение на волчке свежей белокочанной капусты и яблок, смешивание перечисленных компонентов с костным бульоном, сладким белым вином, поваренной солью, лимонной кислотой и CO2-экстрактом биомассы микромицета Mortierella gemmifera, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч:

куропатка400топленое масло15белокочанная капуста367,5яблоки345сладкое белое вино15соль поваренная12лимонная кислота0,15CO2-экстракт биомассы микромицетаMortierella gemmifera0,002костный бульондо выхода целевогопродукта 1000,

герметизацию и стерилизацию.

35. Способ получения консервов специального назначения из куропатки с белокочанной капустой, предусматривающий подготовку рецептурных компонентов, резку, обжарку в топленом масле и измельчение на волчке мяса куропатки, резку, замораживание и измельчение на волчке свежей белокочанной капусты и яблок, смешивание перечисленных компонентов с костным бульоном, сладким белым вином, поваренной солью, лимонной кислотой и CO2-экстрактом биомассы микромицета Mortierella reticulata, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч:

куропатка400топленое масло15белокочанная капуста367,5яблоки345сладкое белое вино15соль поваренная12лимонная кислота0,15CO2-экстракт биомассы микромицетаMortierella reticulata0,002костный бульондо выхода целевогопродукта 1000,

герметизацию и стерилизацию.

36. Способ получения консервов специального назначения из куропатки с белокочанной капустой, предусматривающий подготовку рецептурных компонентов, резку, обжарку в топленом масле и измельчение на волчке мяса куропатки, резку, замораживание и измельчение на волчке свежей белокочанной капусты и яблок, смешивание перечисленных компонентов с костным бульоном, сладким белым вином, поваренной солью, лимонной кислотой и CO2-экстрактом биомассы Mortierella parvispora, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч:

куропатка400топленое масло15белокочанная капуста367,5яблоки345сладкое белое вино15соль поваренная12лимонная кислота0,15CO2-экстракт биомассы микромицетаMortierella parvispora0,002костный бульондо выхода целевогопродукта 1000,

герметизацию и стерилизацию.

37. Способ получения консервов специального назначения из куропатки с белокочанной капустой, предусматривающий подготовку рецептурных компонентов, резку, обжарку в топленом масле и измельчение на волчке мяса куропатки, резку, замораживание и измельчение на волчке свежей белокочанной капусты и яблок, смешивание перечисленных компонентов с костным бульоном, сладким белым вином, поваренной солью, лимонной кислотой и CO2-экстрактом биомассы микромицета Mortierella pulchella, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч:

куропатка400топленое масло15белокочанная капуста367,5яблоки345сладкое белое вино15соль поваренная12лимонная кислота0,15CO2-экстракт биомассы микромицетаMortierella pulchella0,002костный бульондо выхода целевогопродукта 1000,

герметизацию и стерилизацию.

38. Способ получения консервов специального назначения из куропатки с белокочанной капустой, предусматривающий подготовку рецептурных компонентов, резку, обжарку в топленом масле и измельчение на волчке мяса куропатки, резку, замораживание и измельчение на волчке свежей белокочанной капусты и яблок, смешивание перечисленных компонентов с костным бульоном, сладким белым вином, поваренной солью, лимонной кислотой и CO2-экстрактом биомассы микромицета Mortierella gamsii, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч:

куропатка400топленое масло15белокочанная капуста367,5яблоки345сладкое белое вино15соль поваренная12лимонная кислота0,15CO2-экстракт биомассы микромицетаMortierella gamsii0,002костный бульондо выхода целевогопродукта 1000,

герметизацию и стерилизацию.

39. Способ получения консервов специального назначения из куропатки с белокочанной капустой, предусматривающий подготовку рецептурных компонентов, резку, обжарку в топленом масле и измельчение на волчке мяса куропатки, резку, замораживание и измельчение на волчке свежей белокочанной капусты и яблок, смешивание перечисленных компонентов с костным бульоном, сладким белым вином, поваренной солью, лимонной кислотой и CO2-экстрактом биомассы микромицета Mortierella spinosa, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч:

куропатка400топленое масло15белокочанная капуста367,5яблоки345сладкое белое вино15соль поваренная12лимонная кислота0,15CO2-экстракт биомассы микромицетаMortierella spinosa0,002костный бульондо выхода целевогопродукта 1000,

герметизацию и стерилизацию.

40. Способ получения консервов специального назначения из куропатки с белокочанной капустой, предусматривающий подготовку рецептурных компонентов, резку, обжарку в топленом масле и измельчение на волчке мяса куропатки, резку, замораживание и измельчение на волчке свежей белокочанной капусты и яблок, смешивание перечисленных компонентов с костным бульоном, сладким белым вином, поваренной солью, лимонной кислотой и CO2-экстрактом биомассы микромицета Mortierella nantahalensis, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч:

куропатка400топленое масло15белокочанная капуста367,5яблоки345сладкое белое вино15соль поваренная12лимонная кислота0,15CO2-экстракт биомассы микромицетаMortierella nantahalensis0,002костный бульондо выхода целевогпродукта 1000,

герметизацию и стерилизацию.

41. Способ получения консервов специального назначения из куропатки с белокочанной капустой, предусматривающий подготовку рецептурных компонентов, резку, обжарку в топленом масле и измельчение на волчке мяса куропатки, резку, замораживание и измельчение на волчке свежей белокочанной капусты и яблок, смешивание перечисленных компонентов с костным бульоном, сладким белым вином, поваренной солью, лимонной кислотой и CO2-экстрактом биомассы микромицета Mortierella spinosa var. sterilis, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч:

куропатка400топленое масло15белокочанная капуста367,5яблоки345сладкое белое вино15соль поваренная12лимонная кислота0,15CO2-экстракт биомассы микромицетаMortierella spinosa var. sterilis0,002костный бульондо выхода целевогопродукта 1000,

герметизацию и стерилизацию.

Документы, цитированные в отчете о поиске Патент 2007 года RU2300965C1

СПОСОБ ПРОИЗВОДСТВА МЯСОРАСТИТЕЛЬНЫХ КОНСЕРВОВ ДЛЯ ДЕТСКОГО ПИТАНИЯ 1999
  • Стефанова И.Л.
  • Тимошенко Н.В.
  • Шахназарова Л.В.
  • Мокшанцева И.В.
RU2197869C2
Способ производства мясорастительных консервов 1987
  • Кузнецова Лидия Ивановна
  • Акиньшина Галина Григорьевна
  • Строкова Галина Сергеевна
  • Мурзакова Людмила Ивановна
SU1565470A1
Способ приготовления консервированного продукта из печени сельскохозяйственной птицы 1991
  • Беляев Михаил Иванович
  • Дейниченко Григорий Викторович
  • Бондаренко Валентина Федосеевна
  • Дьяконов Николай Петрович
SU1790386A3
МАНКЕВИЧ О.И
Блюда из птицы
- Мн.: БелЭн, 1994, с.358
Консервы специального назначения в алюминиевых тубах
Печь-кухня, могущая работать, как самостоятельно, так и в комбинации с разного рода нагревательными приборами 1921
  • Богач В.И.
SU10A1
Всесоюзное научно-производственное объединение пищеконцентратной промышленности и специальной пищевой технологии
Способ гальванического снятия позолоты с серебряных изделий без заметного изменения их формы 1923
  • Бердников М.И.
SU12A1

RU 2 300 965 C1

Авторы

Квасенков Олег Иванович

Даты

2007-06-20Публикация

2006-01-27Подача