Изобретение относится к способам анализа качества рапсовых лецитинов и может быть использовано в масложировой промышленности.
Наиболее близким к заявляемому способу является способ определения фосфолипидов в фосфолипидном концентрате (лецитине), включающий отбор пробы фосфолипидного концентрата (лецитина) массой (8,00±0,02) г, подготовку пробы путем ее термостатирования при температуре (23±2)°С в течение 1 ч, помещение пробы в датчик импульсного ЯМР-анализатора, измерение амплитуды сигналов ядерно-магнитной релаксации протонов третьей (А3) и четвертой (A4) компонент фосфолипидного концентрата (лецитина) в условных единицах, определение суммы амплитуд сигналов протонов третьей и четвертой компонент в условных единицах и расчет содержания фосфолипидов в фосфолипидном концентрате (лецитине) в процентах по формуле Ф=0,1671 (А3+А4)-45,55 (Патент РФ №2431140, Способ определения содержания фосфолипидов в фосфолипидном концентрате (лецитине)).
Недостатком известного способа является низкая точность и воспроизводимость результатов определения содержания ацетоннерастворимых веществ (фосфолипидов) в рапсовом лецитине.
Задачей изобретения является создание эффективного способа определения содержания ацетоннерастворимых веществ (фосфолипидов) в рапсовом лецитине, обеспечивающего высокую точность и воспроизводимость результатов определения.
Технический результат - достижение высокой точности и воспроизводимости результатов определения содержания ацетоннерастворимых веществ (фосфолипидов) в рапсовом лецитине.
Задача решается тем, что в способе определения содержания ацетоннерастворимых веществ (фосфолипидов) в рапсовом лецитине, включающем отбор пробы лецитина, подготовку пробы путем термостатирования, помещение пробы в датчик импульсного ЯМР-анализатора, измерение амплитуд сигналов ядерно-магнитной релаксации протонов третьей (А3) и четвертой (А4) компонент лецитинов в условных единицах и расчет содержания ацетоннерастворимых веществ (фосфолипидов) в лецитине, дополнительно измеряют амплитуды сигналов ядерно-магнитной релаксации протонов первой (А1) и второй (А2) компонент лецитинов в условных единицах, определяют сумму амплитуд (Асис) сигналов первой (A1), второй (А2), третьей (А3) и четвертой (А4) компонент в условных единицах, затем рассчитывают долю амплитуд сигналов третьей (A3) и четвертой (А4) компонент в процентах как отношение значения А3 к значению Асис, умноженное на 100, и отношение значения А4 к значению Асис, умноженное на 100, а содержание ацетоннерастворимых веществ (фосфолипидов) в рапсовом лецитине (Фр) рассчитывают в процентах по формуле Фр=0,6992 (А3+А4)+17,09.
Специальными экспериментами впервые было установлено, что в качестве аналитических параметров следует использовать амплитуды сигналов протонов третьей и четвертой компонент не в условных единицах, а в процентах, т.е. по отношению к сумме амплитуд сигналов протонов всех четырех компонентов (Асис). Выявленные закономерности позволяют учитывать содержание протонов в лецитине в результате вариации жирнокислотного состава ацетоннерастворимых веществ (собственно фосфолипидов), содержащихся в лецитине, что обеспечивает высокую точность определения и воспроизводимость результатов измерения.
Заявляемый способ поясняется следующими примерами.
Пример 1. Отбирают пробу рапсового лецитина массой (8,00±0,02) г, затем ее термостатируют при температуре (23±0,2)°С в течение 1 ч, помещают пробу в импульсный ЯМР-анализатор, после чего измеряют амплитуды ЯМР сигналов протонов первой компоненты (A1), которая равна 130 условным единицам, второй компоненты (А2), которая равна 196 условным единицам, третьей компоненты (А3), которая равна 304 условным единицам, и четвертой компоненты (А4), которая равна 220 условным единицам. Затем определяют сумму амплитуд сигналов ЯМР протонов четырех компонент (Асис) в условных единицах, которая равна 850 условным единицам. После чего рассчитывают долю амплитуды сигналов третьей компоненты (А3) в процентах: и долю амплитуды сигналов ЯМР четвертой компоненты (А4) в процентах:
Содержание ацетоннерастворимых веществ (фосфолипидов) в рапсовом лецитине рассчитывают по формуле Фр=0,6992(А3+А4)+17,09=0,6992(35,76+25,88)+17,09=60,19%.
Содержание ацетоннерастворимых веществ (фосфолипидов) в рапсовом лецитине, определенное по известному способу, составляет Фр=0,1671(А3+А4)-45,55=0,1671(304+220)-45,55=42,01%.
Сравнение результатов, полученных по заявляемому (60,19%) и известному (42,01%) способам, с арбитражным способом (60,15%) показывает, что заявляемый способ обеспечивает высокую точность измерений (определения).
Пример 2. Отбирают пробу рапсового лецитина массой (8,00±0,02) г, затем ее термостатируют при температуре (23±0,2)°С в течение 1 ч, помещают пробу в импульсный ЯМР-анализатор, после чего измеряют амплитуды ЯМР сигналов протонов первой компоненты (A1), которая равна 218 условным единицам, второй компоненты (А2), которая равна 278 условным единицам, третьей компоненты (A3), которая равна 294 условным единицам, и четвертой компоненты (А4), которая равна 166 условным единицам. Затем определяют сумму амплитуд сигналов ЯМР протонов четырех компонент (Асис) в условных единицах, которая равна 956 условным единицам. После этого рассчитывают долю амплитуды сигналов третьей компоненты (А 3) в процентах: и долю амплитуды сигналов ЯМР четвертой компоненты (А 4) в процентах:
Содержание ацетоннерастворимых веществ (фосфолипидов) в рапсовом лецитине рассчитывают по формуле Фр=0,6992(А3+А4)+17,09=0,6992(30,75+17,36)+17,09=50,72%.
Содержание ацетоннерастворимых веществ (фосфолипидов) в рапсовом лецитине, определенное по известному способу, составляет Фр=0,1671(А3+А4)-45,55=0,1671(294+166)-45,55=31,32%.
Сравнение результатов, полученных по заявляемому (50,72%) и известному (31,32%) способам, с арбитражным способом (50,80%) показывает, что заявляемый способ обеспечивает высокую точность измерений (определения).
название | год | авторы | номер документа |
---|---|---|---|
СПОСОБ ОПРЕДЕЛЕНИЯ СОДЕРЖАНИЯ АЦЕТОННЕРАСТВОРИМЫХ ВЕЩЕСТВ (ФОСФОЛИПИДОВ) В СОЕВОМ ЛЕЦИТИНЕ | 2015 |
|
RU2582913C1 |
СПОСОБ ОПРЕДЕЛЕНИЯ СОДЕРЖАНИЯ АЦЕТОННЕРАСТВОРИМЫХ ВЕЩЕСТВ (ФОСФОЛИПИДОВ) В ПОДСОЛНЕЧНОМ ЛЕЦИТИНЕ | 2015 |
|
RU2582912C1 |
СПОСОБ ОПРЕДЕЛЕНИЯ СОДЕРЖАНИЯ ФОСФОЛИПИДОВ В ФОСФОЛИПИДНОМ КОНЦЕНТРАТЕ (ЛЕЦИТИНЕ) | 2010 |
|
RU2431140C1 |
СПОСОБ ОПРЕДЕЛЕНИЯ СОДЕРЖАНИЯ МАСЛА В ФОСФОЛИПИДНОМ КОНЦЕНТРАТЕ (ЛЕЦИТИНЕ) | 2010 |
|
RU2439554C1 |
СПОСОБ ОПРЕДЕЛЕНИЯ СОДЕРЖАНИЯ ОЛЕИНОВОЙ КИСЛОТЫ В ОЛИВКОВОМ МАСЛЕ | 2008 |
|
RU2375711C1 |
СПОСОБ ИДЕНТИФИКАЦИИ ОЛИВКОВОГО МАСЛА | 2011 |
|
RU2445619C1 |
СПОСОБ ОПРЕДЕЛЕНИЯ СОДЕРЖАНИЯ ЖИРА В МАРГАРИНЕ | 2006 |
|
RU2308709C1 |
СПОСОБ ИДЕНТИФИКАЦИИ ПОДСОЛНЕЧНОГО МАСЛА НА ЕГО ПРИНАДЛЕЖНОСТЬ К ЛИНОЛЕВОМУ ИЛИ ОЛЕИНОВОМУ ТИПУ | 2011 |
|
RU2447434C1 |
СПОСОБ ОПРЕДЕЛЕНИЯ СОДЕРЖАНИЯ ВЛАГИ В МАРГАРИНЕ | 2006 |
|
RU2301995C1 |
СПОСОБ ОПРЕДЕЛЕНИЯ СОДЕРЖАНИЯ ОЛЕИНОВОЙ КИСЛОТЫ В ОЛИВКОВОМ МАСЛЕ | 2011 |
|
RU2442977C1 |
Изобретение относится к способам анализа качества рапсовых лецитинов и может быть использовано в масложировой промышленности. Способ определения содержания ацетоннерастворимых веществ (фосфолипидов) в рапсовом лецитине включает отбор пробы лецитина, подготовку пробы путем термостатирования, помещение пробы в датчик импульсного ЯМР-анализатора, измерение амплитуд сигналов ядерно-магнитной релаксации протонов третьей (А3) и четвертой (А4) компонент лецитинов в условных единицах и расчет содержания ацетоннерастворимых веществ (фосфолипидов) в лецитине. При этом измеряют амплитуды сигналов ядерно-магнитной релаксации протонов первой (A1) и второй (А2) компонент лецитинов в условных единицах, определяют сумму амплитуд (Асис) сигналов первой (A1), второй (А2), третьей (А3) и четвертой (А4) компонент в условных единицах. Затем рассчитывают долю амплитуд сигналов третьей (А3) и четвертой (А4) компонент в процентах как отношение значения А3 к значению Асис, умноженное на 100, и отношение значения А4 к значению Асис, умноженное на 100, а содержание ацетоннерастворимых веществ (фосфолипидов) в рапсовом лецитине (Фр) рассчитывают в процентах по формуле Фр=0,6992(А3+А4)+17,09. Техническим результатом является создание эффективного способа определения содержания ацетоннерастворимых веществ (фосфолипидов) в рапсовом лецитине, обеспечивающего высокую точность и воспроизводимость результатов определения.
Способ определения содержания ацетоннерастворимых веществ (фосфолипидов) в рапсовом лецитине, включающий отбор пробы лецитина, подготовку пробы путем термостатирования, помещение пробы в датчик импульсного ЯМР-анализатора, измерение амплитуд сигналов ядерно-магнитной релаксации протонов третьей (А3) и четвертой (A4) компонент лецитинов в условных единицах и расчет содержания ацетоннерастворимых веществ (фосфолипидов) в лецитине, отличающийся тем, что дополнительно измеряют амплитуды сигналов ядерно-магнитной релаксации протонов первой (Α1) и второй (А2) компонент лецитинов в условных единицах, определяют сумму амплитуд (Асис) сигналов первой (Α1), второй (А2), третьей (А3) и четвертой (A4) компонент в условных единицах, затем рассчитывают долю амплитуд сигналов третьей (А3) и четвертой (A4) компонент в процентах как отношение значения А3 к значению Αсис, умноженное на 100, и отношение значения A4 к значению Асис, умноженное на 100, а содержание ацетоннерастворимых веществ (фосфолипидов) в рапсовом лецитине (Фр) рассчитывают в процентах по формуле Фр=0,6992(А3+А4)+17,09.
СПОСОБ ОПРЕДЕЛЕНИЯ СОДЕРЖАНИЯ ФОСФОЛИПИДОВ В ФОСФОЛИПИДНОМ КОНЦЕНТРАТЕ (ЛЕЦИТИНЕ) | 2010 |
|
RU2431140C1 |
СПОСОБ ОПРЕДЕЛЕНИЯ СОДЕРЖАНИЯ МАСЛА В ФОСФОЛИПИДНОМ КОНЦЕНТРАТЕ (ЛЕЦИТИНЕ) | 2010 |
|
RU2439554C1 |
Способ получения 5-нитро-1, 2, 4-ксилидина | 1949 |
|
SU81735A1 |
WO 2003025584 A2 27.03.2003. |
Авторы
Даты
2016-04-20—Публикация
2015-03-27—Подача