Способ получения виннокислой извести и корма из отходов винодельческой промышленности дрожжевых осадков Советский патент 1983 года по МПК C12G1/02 A23K1/06 C12F3/00 

Изобретение относится к винодельческой промьшшенности и касается способов утилизации ее отходов. Известен способ получения виннокислой извести и корма из отходов винодельческой промышленности - дрож девых осадков, включающий смешиваНие их с водой, перегонку смеси на спирт-сырец ибарду, фильтрацию бар ды с получением фильтрата,и твердой фазы, многостадийную промывку твердои фазы, используемой в качестве корма, и отделение из фильтрата виннокислой извести 13: Наиболее близким к предложенному ho техническому решению является способ получения виннокиг-лой извест и корма из отходов винодельческой Промышленности - дрожжевых осадков, включающий смешивание их с водой, Перегонку смеси на спирт-сырец и барду, введение в последнюю бентокита и наполнителя, фильтрацию смеси с получением фильтрата и твердой фазы, многостадийную промывку твердой фазы с последующей сушкой ее и использованием в качестве корма, обработку фильтрата кальциниированн содой, нейтрализацию смеси, отделение виннокислой извести и сушку ее Недостатком известного способа является длительность процесса, недостаточно высокие выход виннокисло извести и качество корма. Цель изобретения - ускорение про цесса, увеличение выхода виннокисло извести и повышение качества корма. Поставленная цель достигается те что согласно способу получения винн кислой извести и корма из отходов винодельческой промышленности - дро жевых осадков, включающему смешивание их с водой, перегонку смеси на Спирт-сырец и барду, введение в пос леднюю бентонита и наполнителя, фил рацию смеси с получением фильтрата и твердой фазы многостадийную промы ку твердой фазы с последующей сушко ее и использованием в качестве корма, обработку фильтрата кальцинированной содой, нейтрализацию смеси. отделение виннокислой,извести и суш ку ее, перед фильтрацией в барду вв дят кальцинированную соду до рН сре ды 4-5, охлаждают ее до 40-г50 С,, до бавляют ферментный препарат в количестве 0,05-0,1% к сухим веществам, перемешивают и выдерживают в течение 0,5-2,0 ч, а фильтрацию смеси осуществляют при непрерывном введении воздуха. Целесообразно в качестве фермент ного препарата использовать пек. таваморин П10Х, пектофостидин П10Х или смесь пектофостидина П10Х, протосубтилина Г10Х и амилосубтилиНа Г10Х. Рекомендуется в качестве наполнителя использовать измельченные виноградные гребни. Предложенный способ осуществляют следующим образом. Винные дрожжевые осадки смешивают с водой в соотношении 1:3. Смесь перегоняют на спирт-сырец и барду. Полученную барду обрабатывают кальцинированной содой до рН 4-5, охлаждают до 40-50°С, затем вводят ферментный препарат в количестве 0,050,1%. к сухим веществам барды, перемешивают и выдерживают в течение 0,5-2,0 ч для разрушения коллоидной системы. После воздействия ферментного препарата в барду вводят 5-10% бентонита и наполнитель, пригодный на корм - измельченные виноградные гребни. Тщательно перемешанную смесь фильтруют с получением фильтрата и твердой фазы. При фильтрации дозируют воздух и поток суспензии. Твердую фазу промывают фильтратом, затем горячей водой. Пpo мывные воды используют для разбавления прессованных виннных дрожжевых осадков перед перегонкой или соединяют с фильтратом. Фильтрацию осуществляют при давлении 0,1-0,4 МПа. промывки твердую фазу пойвергают отжиму при давлении 0,8-1,2 МПа. Для улучшения процесса просушки твердой фазы до требуемой влажности проводят периодическую продувку ее воздухом при давлении 0,4-0,6 МПа. После достижения влажности 45-60% осадок выгружают с фильтрующего материала, измельчают до одинаковых размеров 1-3 мм, высушивают до влажности 5-10% и используют в качестве добавки к корму. Фильтрат обрабатывают раствором кальцинированной соды до рН 6,0 6,5, нейтрализуют и охлаждают для осаждения виннокислой извести. Осажденную виннокислую известь отделяют от фильтрата и сушат до влажности 5-6%. Пример 1. Винные дрожжевые осадки смешивают с водой в соотношении 1:3, смесь перегоняют на спиртсырец и барду. Барду охлаждают до 46°С, вводят ферментный препарат пектаваморин П10Х в количестве 0,1% к сухим веществам барды, добавляют iраствор кальцинированной соды до достижения рН 4,0, затем перемешивают и выдерживают 1 ч, после этого добавляют бентонит в количестве 8% к твердой фазе - сухим веществам и отстаивают 3 ч. Отделяют 50% жидкости, а в осадок добавляют 10% измельченных виноградных гребней дисперсностью 1,5 мм и после перемешивания в течение 10 мин подвергают фильтрации при давлении 0,4 МПа. В процессе фильтрации дози

1. СПОСОБ ПОЛУЧЕНИЯ ВИННОКИСЛОЙ ИЗВЕСТИ И КОРМА ИЗ ОТХОДОВ ВИНОДЕЛЬЧЕСКОЙ ПРОМИДЛЕННОСТИ - ДРОЖЖЕВЫХ ОСАДКОВ, включающий смешивание их с водой, перегонку смеси на спиртсырец и барду, введение в последнюю бентонита и наполнителя, фильтрацию смеси с получением фильтрата и твер- . дои фазы, многостадийную прокщвку твердой фазы с последующей сушкой ее и использованием в качестве корма, обработку фильтрата кал инированной содой, нейтрализацию смеси, отделение виннокислой извести и сушку ее, отличающийся тем, что, с целью ускорения процесса, увеличения выхода виннокислой извести и повышения качества корма, перед фильтрацией в барду вводят кальцинированную соду до рН среды .4-5, охлаждает ее до 40-50°С, добавляют ферментный препарат в количестве 0,05-0,1% к сухим веществам, перемешивают и вьшерживают в течение 0,5-2,0 ч, а фильтрацию смеси осуществляют при непрерывном введении воздуха. 2.Способ ПОП.1, отличающийся тем, что в качестве ферментного препарата используют пекта(/) ваморн ГЙОХ, пектофостидин П10Х или смесь пектофостидина П10Х, протосубтилина Г10Х и амилосубтилина ПОХ. 3.Способ по п.. l,oтличaющ и и с я тем, что в качестве наполнителя используют измельченные виноградные гребни.