Воздухоохладитель Советский патент 1983 года по МПК F25B39/00 F25D17/06 

Изобретение относится к холодильному технологическому оборудованию, а именно к воздухоохладителям используемых в холодильных камерах для охлаждения мясных продуктов, в частности мясных пастеризованных консервов.

Известен воздухоохладитель, установленный в холодильных камерах- и содержащий кожух с размещенными в нем по ходу движения воздуха вентилятором и охлаждающими батареями fl, Ю

Однако данный воздухоохладитель не обеспечивает равномерного температурного поля по всему объему холодиль ной камеры и необходимую интенсивность охлаждения пищевых продуктов. 15

Наиболее близким к изобретению по г своей технической, сущности и достигаемому результату является воздухоохладитель, включающий подвесной короб с противолежащими патрубками для по- 20 дачи воздуха в хододильную камеру, установленные в коробе в центральной его части вентиляторы и расположенные по обеим их сторонам теплообменники t2.. Недостаток известного воздухоохлгщителя заключается в том, что его использование в холодильных камерах не обеспечивает требуемой скорости движения в оздуха и достаточной рав- Q номерности температур в зоне размещения продукта, в результате чего охлаждение продуктов продолжается длительное время.

Цель изобретения - интенсификация 5 процесса охлаждения пищевых продуктов и сохранение их качества.

Эта цель достигается тем, что вдздухоохладитель, включающий подвесной короб с противолежащими выходными i 40 патрубками для подачи воздуха в холодильную камеру, установленные в коробе в центрёшьной его части вентиляторы и расположенные по обеим их сторонам теплообменники, снабжен панвля45 ми с эжектирую1дими соплами, между каждал из теплообменников и выходными патрубками, при этом в боковых стенках короба выполнены щелевые отверстия, а выходные патрубки имеют 50 направляющие, установленные с образованием между ними каналов переменного сечения.

V

На фиг. 1 схематически изображен предлагаемый воздухоохладитель, вид сверху на .фиг. 2 - то же, вид сбоку.

Воздухоохладитель содержит короб 1 с противолежащими выходными патрубками 2, снабженными направляющими 3, которые установлены наклонно вниз с образованием между ними каналов переменного сечения. В центральной части короба 1 размещены осевые вентиляторы 4, а по их сторонам - теплообменники 5 и панели 6 с эжектирующими соплами. Между теплообменниками 5 и панелями 6 образованы камеры.7 выравнивания, а между панелями 6 и выходными патрубками 2 - смесительные ка1-. меры 8. На боковых стенках короба 1 имеются щелевые отверстия 9.

Воздуоохладитель работает следующим образом.

После загрузки пищевых продуктов в холодильную камеру включают осевые вентиляторы 4 и систему питания теплообменников 5 хладагентом. Воздух из рабочей зоны камеры засасывается снизу и подается к теплообменникам 5, гд

25 происходит его охлаждение до заданной температуры. Охлажденный воздух прохо дит камеры 7 выравнивания и поступает к панелям б с зжектирующими соплами, в которых эжектирует воздушный поток, поступающий через щелевые отверстия 9 в боковых стенках короба 1. Вследст вие использования принципа эжекции к одной части охлажденного воздуха подсасывается три части неохлажденного, при зтом возникает интенсивная турбулизация воздуха в зоне размещения продуктов, воздушные потоки I и П смешиваются в камерах 8, образуя поток, который по каналам между направ.ляющими 3 в выходных патрубках 2 поступает в рабочую зону холодильной камеры по двум направлениям- вниз и вбок.

Такая подача приточного воздуха существенно расщиряет зону взаимодействия охлажденного воздуха с продукто И способствует интенсификации процесс са. Продолжительность охлаждения продукта при применении предлагаемого воздухоохладителя в 2,1 раза меньше по сравнению с длительностью охлаждения с использованием известного воздухоохладителя.

ВОЗДУХООХЛАДИТЕЛЬ, включающий подвесной короб с противолежащими выходными патрубками для подачи воздуха в холодильную камеру, установленные в коробе в центральной его части вентиляторы и расположенные по обеим их сторонам теплообменники, отличающийся тем, что, с целью интенсификации процесса охлаждения пищевых продуктов и сохранения их качества, он снабжен панелями с эжектирующш4И- соплами,.установленными между каждый .из тепяоо(й«енников и выходньми патрубками, при этом в боковых стенках короба выполнены щелевые отверстияГ а выходные патрубки имеют наклонные напрсшляющие, ус- ig тановленные с образованием между ними каналов переменного сечения. i I 1/1 .-,,. е