Питательная среда для культивирования aSpeRGILLUS аWамоRI F-122-продуцента глюкоамилазы /варианты/ Советский патент 1983 года по МПК C12N1/20 C12N9/34 

Изобретение относится к ферментной отрасли микробиологической промдцленности и может быть использовано в микробиологической, крахмало паточной, хлебопекарной,спиртовой промьзшленностях и в сельском хозяйстве при применений в этих отраслях фермента глюксамилазы.

Известны питательные среды для выращивания глюкоагетлазы;.Endomyco sis, Rhizopus, Aspergilliis, содержа щие источники углерода (крахмал муку ifJ5 - 20} , органически и неорганические источники азота и стимулятори роста. Соотномение кампонентов питательных сред различно и устанавливается для каждого микроорганизма в зависимости от условий его культивирования С--З .

Известна питательная среда -для культивирования продуцентов, глюкоамилазы, :;одержащаяКукурузную муки КУКУРУЗНЫЙ крахмал, двузамещенный фосфат аммония, аммонийные соли ниа-рополикарбоновых кислот и белков витаминный концентрат, причем ксмпо ненты среды взяты в следуквдем соотношении, г/л: кукурузная мука 5-100; кукурузный крахмал 30-70у белково-витаминный концентрат (БВК)5 15 f АПК (аммонийнне соли нитрополикарбоновых Кислот) 0,5-10 двузамещенный -фосфат аммония 1-10; фосфорная кислота до рН 5,8-6,5 f JНедостатками известной являются низкая ферментативнай активность; отсутствие оптимального соотношения минеральных компонентов питательной среды, что вызывает необходимость дозировок дефицитных компонентов БВК и кукурузного крахмала.

Цель изобретения - повышение активности фермента.

Поставленная цель достигается тен что питательная среда для культивирования Aspergillus.awamorl F-122 продуцента глюкоамилазы, содержащая кукурузную муку, кукурузный крахмал, двузамещенный фосфат аммония и белково-витаминный концентрату дополнительно содержит сульфат кшрганца, а ксжпоненты среды взяты в следуннцем соотношении, г/л воды: Кукурузная мука 100-200 Кукурузный

крахмал50-70

Белково-витаминный концентрат5-15Двузамещенный фосфат аммония 1-10 Сульфат марганца 0,5-15,0 Кроме того, питательная среди для культивирования Aspergillus awamori, F-122 - продуцента глюкоамилазы, содержащая кукурузную муку и двуза-i мещенный фосфат аммония, дополни- тельно Содержит сульфат марганца, а компоненты взяты в следующем соотношении, г/л воды:

Кукурузная мука 250-300 Дв у 3 амеще н ный фосфат аммония 1-10 Сульфат марганца 0,5-15,0 Первый вариант среды может быть внедрен в производство, так как . основные компоненты среды входят в промышленный регламент, на их основе рассчитана цена препарата и составлены ТУ. Второй вариант среды более перспективен, так как может быть использован в случае отсутствия в производстве дефицитных компонентов кукурузного крахмала и БВК.

Пример 1 ( контроль. Продуцент глюкоамилазы Aspergillus awamori F-122.культивируют в условиях интенсивной аэрации На известной питательной среде следующего состава, вес.%:

Кукурузная мука 7 Кукурузный крахмал 5 БВК. 1,0

АПК (аммонийные0,05

соли нитрополикарбоновых кислот) (NH4)2 nP040,5

ВодаОстальное

рН 4,8

Глюкоамилазная активность в культуральной жидкости готовой культуры составляет 70 ед./мл.

Пример 2. Тот же продуцент глюкоамилазы в идентичных условиях выращивают ни среде следующего состава, fiec.%:

Кукурузная мука 15 Кукурузный крахмал 6 БВК1,0

(NH4)j,HPO,0,5

MnSQj.1,0

ВодаОстальное

НзР04До рН 5,5 ,

Глюкоамилазная активность в культуральной жидкости готовой культуры составляет 130 ед./мл.

Пример 3. Тот же продуцент культивируют в идентичных условиях на среде следующего состава, вес.% s Кукурузная мука 20 Кукурузный крахмал 7 БВК1,5

(,0,5

MnSO.1,5

ВодаОстальное

Н РОфДО рН 4,8

Глюкоаг«1лазная активность в культуральной жидкости готовой культуры составляет 158 ед./мл.

Пример 4. Тот же продуцент глйкоамилазы культивируют в идентичных условиях на среде следующего состава, вес.%:

Кукурузная мука 25 (Ш4)гПР040.1

0,05

Остальное До рН 4,8

Глюкоамилаэная активность в культуральиой жидкости готовой культуры составляет 90 ед,/мя.

Пример 5. Тот же продуцент гл/окоамилаэы культивируют в идентичных условиях на среде следующе- го состава, вес.%:

Кукурузная мука 30 (,0

МпЗОд21,5

ВодаОстальное

НзРО4До рН 5,5

Глюкоамилазная активность в культуральной жидкости готовой культуры составляет 150 ед./мл.

Таким образом, предлагаемая питательная среда позволяет пойысить активность в готовой культуре на 30% по сравнению с культивированием на известной среде.

Изобретение позволяет сократить расходы компонентов на 1 условную тонну препарата за счет повышения выхода готовой продукции, что соответственно снижает ее себестои|мость. ОжядаемаЛ экономический эффект для одного завода составит 5 311850 руб.

1. Питательная среда для культивирования Aspergillus awamori F-122 - продуцента,глюкоактлаэы,содержащая кукурузную Myky, кукурузный крахмал, двузамещенный фосфат аммония и белково-витаминный концентрат, отличающаяся тем, что, с целью повышения активности глюкоамилазы, среда дополнительно содер- . жит сульфат марганца, а компоненты средь взяты в следующем соотношении г/л воды: Кукурузная мука100-200 Кукурузный крахмал50-70 Белково-витаминныП концентрат5-15 Двузамещенный фосфат аммония1-10 Сульфат марганца0,5-15,0 2. Питательная среда для культивирования Aspergillus awamori F-122 продуцента глюкоамилазы, содержащая (Л кукурузную муку и двузамещенный фосфат аммония, отличающаяс с я тем, что, с целью повышения активности глюкоамилазы, среда дополнительно содержит сульфат марган. ца, а компонентм взяты в следующем соотношении, г/л воды: Кукурузная мука250-300 Двузамещенный фосфат аммония 1-10 1чЭ Сульфат мар4 ганцаО, 5-15,.О сл