Способ отделения голов рыбы и приспособление для его осуществления Советский патент 1959 года по МПК A22C25/14 

Известны способы отсекания голов рыбы путем среза их различной формы ножами, в том числе и вращающимися режущими дисками.

Описываемый способ позволяет уменьшить количество отходов при отсекании голов рыбы. Это достигается тем, что рыбу отделяют срезом, место которого устанавливают в зависимости от толщины головы путем предварительного измерения ее продвижением рыбы в раздвижное измерительное приспособление.

Рыбу, продвинутую в соответствующее для среза головы положение, удерживают в этом положении захватом ее за жабры или грудные плавники.

Для осуществления способа предлагается приспособление, включающее два под углом установленных дисковых ножа, особенность которого заключается в том, что в нем под ножами монтировано измерительное приспособление, состоящее из двух щарнирно закрепленных и на ребро поставленных под углом одна относительно другой подпружиненных пластинчатых створок.

Одна из подпружиненных створок имеет горизонтальный пластинчатый выступ, выполненный в виде зубчатой рейки, взаимодействующей с вертикальным, нижним концом шарнирно закрепленным, подпружиненным рычагом, на верхнем конце которого монтирован желобчатый упор.

В приспособлении применена горизонтальная корытообразная направляющая, соверщающая возвратно-подъемные движения от кривошипно-щатунного механизма.

На фиг. 1 изображен общий вид приспособления для отделения голов рыбы; на фиг. 2 - передняя часть корытообразной направляющей

№ 119152- 2 -

приспособления; на фиг. 3-схема расположения различной величины голов рыбы при срезании их; на фиг. 4-вид приспособления для срезания голов рыб, лежащих на боку; на фиг. 5-то же, вид сверху.

Приспособление содержит дисковые ножи 1 и 2, под которыми монтировано измерительное приспособление, состоящее из двух пластинчатых створок 3 и 4j снабженных пружиной 5. Створки 5 и 4 укреплены на шарнирах 6 и поставлены на ребро под углом одна относительно другой.

Створка 3 имеет горизонтальный пластинчатый выступ в виде зубчатой рейки 7, взаимодействующей с вертикальным подпружиненным рьь чагом 8. Рычаг 8 нижним концом укреплен на щарнире Я а на верхнем конце несет желобчатый упор 10.

Для продвижения рыбы головой вперед имеется корытообразная направляющая 11, соверщающая возвратно-подъемное движение от кривощипно-щатунного механизма 12. Передний конец корытообразной направляющей // выполнен в виде опорной поверхности 13 с вырезом для прохода и действия дисковых ножей 1 и 2, осуществляющих клиновой срез головы рыбы.

Передвигающаяся по корытообразной направляющей // головой вперед рыба 14 вдвигается между двух створок. При этом конец рыла рыбы )пирается в упор 10, а передняя часть головы опирается на опорную поверхность 13. Рыба отодвигает упор 10, прижимающийся к рыбе под действием пружины до тех пор, пока измерительные створки расходятся, отводя зубчатую рейку 7, запирающую упор 10. Таким образом, толщина головы рыбы определяет по тожение упора 10 и конца рыла рыбы, упирающегося в упор.

На фиг. 3 изображено положение зубчатой рейки 7, упора 10 и дисковых ножей 1 тл 2 ъ зависимости от толщины головы рыбы.

В тот момент, когда продвижение рыбы вперед останавливается упором lOj дисковые ножи отсекают голову рыбы.

Па фиг. 5 изображено приспособление для отрезания головы прямым срезом у рыб, лежащих на боку, по.мещенных в корытах 15 и передвигаемых вперед транспортным приспособлением 16. Одновременно рыба передвигается в корыте до того положения, которое необходимо для отрезания головы.

Рядом с транспортным приспособлением 16 расположен ленточный конвейер 17 с лентой, поставленной на ребро. На ленте монтированы подставки 18 для головы рыбы. Лента отжимается в сторону рыбы прижимом 19.

Для определения положения рыбы в момент отрезания головы служит устройство, изображенное на фиг. 4. В этом случае голова рыбы вдвигается между верхней и нижней измерительными створками 20 и 21.

Передвигаясь, створка 20 отводит рычаг 22, связанный с зубчатой рейкой 23. Рычаг 24 продвигает защелку 25, впадающую в зубцы рейки 23 и передвигающую как саму рейку, так и прижим 19. Таким образом, раздвигаясь, измерительные створки 20 и 21 через систему рычагов воздействуют на прижим 19, отжимающий ленту конвейера 17 с подставками 18, на которые цопадает и опирается голова рыбы, фиксируемая в определенном положении, в зависимости от толщины головы, после чего рыба проходит под ножом, отсекающим голову прямым срезом.

Предмет изобретения

1. Способ отделения голов рыб, отличающийся тем, что, с целью уменьщения отходов, головы рыб отделяют срезом, место которого устанавливают в зависимости от толщины головы путем предварительного измерения ее продвижением рыбы в раздвижное измерительное приспособление.

2.Прием выполнения способа по п. 1, отличающийся тем, что рыбу, продвинутую в соответствующее для среза головы положение, удерживают в этом положении захватом ее за жабры или грудные плавники.

3.Приспособление для осуществления способа по п. 1, включающее два под углом установленных дисковых ножа, отличающееся тем, что в нем под ножами монтировано измерительное приспособление, состоящее из двух шарнирно закрепленных и на ребро поставленных под углом одна к другой подпружиненных пластинчатых створок.

4.Форма выполнения приспособления по пп. 1 и 3, отличающаяся тем, что одна из его подпружиненных створок имеет горизонтальный пластинчатый выступ, выполненный в виде зубчатой рейки, взаимодействующей с вертикальным, нижним концом шарнирно закрепленным подпружиненным рычагом, на верхнем конце которого монтирован желобчатый упор.

5.Форма выполнения приспособления по пп. 1 и 3, отличающаяс я тем, что, с целью продвижения рыб головой вперед, в нем применена горизонтальная корытообразная направляющая, совершающая возвратно-подъемные движения от кривошипно-шатунного механизма.

№119152

Фиг.

20