Способ автоматического управления процессом нейтрализации жиров в мыльно-щелочном растворе Советский патент 1986 года по МПК C11B3/06 

Изобретение относится к пищевой и химической промышленности, преимущественно масло-жировой, и может быть использовано при управлении непрерывным процессом щелочной нейтрализации свободных жирных кислот растительных масел и жиров и разделении фаз в мьшъно-щелочной среде.

Целью изобретения является уменьшение отхода нейтрального жира и сок ращение расхода вспомогательных материалов.

На чертеже представлена схема, поясняющая способ автоматического управления процессом нейтрализации жиров в мьшьно-щелочном растворе.

Установка состоит из нейтрализатора 1, трубопроводов 2-7 подачи жира (масла) на нейтрализацию и подачи, раствора щелочи на нейтрализацию, подачи теплового потока (пара или горячей воды), отведения мыльно-щелочного раствора (соапстока), отведения нейтрализованного масла, отведения отработанного теплового потока (конденсата или охлажденной воды).

На ..трубопроводе 5 установлен датчик 8, который контролирует количество отводимого мыльно-щелочного рас вора и через вторичный прибор (преобразователь) 9 воздействует на исполнительный орган (клапан) 10 пневматическим приводом, установленный на трубопроводе 2.

На трубопроводе 5 установлен датчик 11, который контролирует содержание свободной щелочи в мьшьно- щелочном растворе и через преобразователь 12 и вторичный прибор 13 воз- действует на исполнительный механизм 14, например клапан с мембранным пневматическим приводом, установленный на трубопроводе 3,

Регулирование температурного ре- жима проводится, например, с помощью одноточечного автоматического показывающего и самопишущего потенциометра 1.5, термометра 16 сопротивления (медного или платинового) и мембранного исполнительного меха- низма 17,

Способ автоматического управления процессом нейтрализации жиров в мыльно-щелочном растворе осуществля- ется следующим образом,

В нейтрализатор 1 по трубопрово- ду 2 поступает масло (жир), расход

которого изменяют клапаном 10, на который управляющее воздействие поступает от датчика 8 чер ез преобразователь 9, Датчик 8 контролирует расход отводимого мыльно-щелочного раствора и при увеличении количества отводимого мыльно-щелочного раствора от датчика 8 поступает на исполнительный механизм 10 сигнал на уменьшение подачи (расхода) масла (жира) на нейтралйЗвцию, а при уменьшении количества отводимого мыльно-щелочного раствора от датчика 8 поступает на исполнительный механизм 10 сигнал на увеличение подачи жира на нейтрализацию. Этот прием позволяет поддерживать определенное соотношение материальных потоков при нейтрализации, например, такое, которое позволяет отводить мыльно-щелочной раствор с постоянной скоростью, так как увеличение скорости (количества) отведения мыльно-щелочного раствора приводит к увеличению в нем доли нейтрального жира,

В свою очередь,раствор щелочи постоянной концентрации поступает в нейтрализатор 1 по трубопроводу 3, Расход раствора щелочи изменяют клапаном 14, на который управляющее воздействие поступает от датчика 11 через преобразователь 12 и вторичный прибор 13о

Датчик 11 контролирует содержание свободной щелочи в мьшьно-щелочном растворе и при увеличении содержания свободной щелочи от датчика 11 поступает на исполнительный механизм 14 сигнал на уменьшение подачи (расхода раствора щелочи на нейтрализацию, а при уменьшении содержания свободной щелочи в мыльно-щелочном растворе от датчика 1 поступает на исполнительный механизм 14 сигнал на увеличение подачи (расхода) раствора щедрч/д,

Сигнал на увеличение или уменьшение расхода раствора щелочи от датчика 11 поступает на механизм 14 только в том случае, когда нарушится соотношение материальных потоков или их компонентный состав, что возможно при изменении кислотного числа масла поступающего на нейтрализацию.

При увеличении кислотного числа уменьшается содержание свободной щелочи в мьшьно-щелочном растворе, а пои уменьшении кислотного числя

увеличивается содержание свободной щелочи в отводимом мыльно-щелочном растворе, что требует изменения ко личества подаваемой щелочи, а следо вательно, и соотношения количеств щелочи и масла, поступающих на нейтрализацию.

Таким образом, соотношение количества щелочи и масла изменяется воздействием на расход щелочи в зависимости от содержания свободной щелочи в мьшьно-щелочном растворе,

В результате реализации предлагаемого способа предотвращаются режимы работы, приводящие к увеличе НИН) содержания нейтрального жира в

Редактор Н, Гунько Заказ 4787/29

Составитель Г, Богачева.Техред Л.Олейник Корректор И. Эрдейи

Тираж 391Подписное

ВНИИПИ Государственного комитета СССР

по делам изобретений и открытий 113035, Москва, Ж-35, Раушская наб,, д, 4/5

Производственно-полиграфическое предприятие, г, Ужгород, ул. Проектная, 4

2556384

мыльно-щелочном растворе, а также мыла в нейтрализованном масле, что уменьшает отход нейтрального жира с мьшьно-щелочным раствором и про- 5 мывными водами,

Кроме того, способ позволяет избежа ть J работы с мыльно-щелочными растворами, содержащими низкую концентрацик мыла, что позволит 10 уменьшить расход щелочи и воды, а также предотвратить работу с мыльно- щелочными растворами, содержащими высокую концентрацию жира, что позволит уменьшить отход нейтрального

t5 жира с мьшьно-щелочными растворами и промывными водами.