Поточная линия для отделки пряников Советский патент 1986 года по МПК A21C15/00 

Изобретение относится к пищевой промьшшенности и может быть использовано при производстве пряников,

Цель изобретения - повьшение производительности, надежности в работе и улучшение качества обработки пряников.

На фиг. 1 изображена поточная линия для отделки пряников, вид сбоку; на фиг. 2 - то же,вид в плане

Линия содержит расположенные по ХОДУ технологического процесса глазировочный барабан 1, устройство для сушки пряников, выполненное в виде ечи 2, охладитель 3 для выстойки их транспортирующее устройство с направлякяцими- Аи сетчатым полотном для перемещения обрабатьшаемыэс пряников и механизм 5 их выгрузки на транспортер 6 готовой продукции.

Транспортирующее устройство выполнено в виде одноцепного конвейера 7, а его полотно образовано кассетами $, расположенными по обе стороны цепи конвейера 7 и шарнирно закрепленными .одним концом на ней. Кассеты 8 снабжены съемными сетками 9. На свободных концах.каждой кассеты 8 укреплены ролики 10, взаимодействующие с направлякяцими 4, а последние установлены на участке расположения глазировочного барабана 1 .проходят через печь 2 и охладитель 3 для иыстойки и выполнены так, что обеспечивают горизонтальное положение кассет 8 на этих участках и вертикальное на участке механизма 5 выгрузки„

Линия содержит также распределительньй механизм, вьшолненный в виде вибролотка 11, и лоток 12.

Линия работает следукяцим образом.

После выпечки и охлаждения пряники по наклонному лотку 12 поступают в глазирсувочный барабан 1, .откуда с помощью вибролотка 11 раскладываются на перемещаемые, в горизонтальной

66502i

плоскости конвейером .7 сетки 9 кассет -8,

При этом оператором обеспечивается расположение пряников на кассете 5 в один слой выпуклой стороной вверх. При движении конвейера 7 ролики 10 катятся по направляющим 4, обеспечивая горизонтальное положение кассет 8 на участках транспортирования пря10 НИКОВ. В процессе перемещения пряники сначала проходят печь 2, а затем по наклонному участку конвейера 7 поступают на многоярусный участок охладителя 3 для выстойки. При выгруз)5 ке ролики 10 сходят с направляющих 4, кассеты 8 резко опрокидываются в вертикальное положение и пряники ссыпаются на транспортер 6 готовой продукции .

Выполнение транспортирующего устройства линии для отделки пряников в виде одноцепного конвейера,полотно которого образовано кассетами,

25 расположённь№ш по обе стороны цепи, . повышает производительность и надежность работы ли1ши вследствие синхро низации работы отдельных участков линии и их ремонта.

JO Шарнирное креплеш се кассет одним концом на одноцепном конвейер-е, наличие на свободных концах кассеты роликов, взаимодействуншдах с направляюощми, установленными на участке глазировочного барабана, проходящими через устройство для сушки пряников и охладитель для их выстойки и вьтолненными так, что они обеспечи- вают горизонтальное положение кассет на-этих участках и вертикальное на

участке механизма выгрузки, обеспечивает горизонтальное прохождение пряников по всему контуру движения. При этом исключается повреждение пряников и их слипание, ч,то улучшает

качество обработки пряников.

ПОТОЧНАЯ ЛИНИЯ ДЛЯ ОТДЕЛКИ ЛРЯНИКОВ, содержащая расположенные по ходу технологического процесса гла-. зировочный барабан, устройство для сушки пряникрв, охладитель для их выстойки, транспортируклцее устройство с нaпpaвлякж и fи и сетчатым полотном для перемещения обрабатываемых пряников и механизм их выгрузки, отличающаяся тем, что, с целью повышения производительности, надежности в работе и улучшения качества обработки пряников, транспорти- рукицее устройство выполнено в виде . одноцепногр конвейера, а.его полот-. но образовано кассетами, расположенными по обе стороны цепи и шарнирно закрепленными одним концом на ней, при этом на свободных концах каждой кассеты укреплены ролики, взаимодей- с г ствунщие с направлякнцими, а последние ХЛ установлены на участке размещения глазировочного барабана, проходят через . устройство для сушки пряников и охла- СИ дитель для их выстойки и выполнены так, что обеспечивают горизсэнтальное В положение кассет -на этих участках и вертикальное на участке механизма выгрузки.