Способ приготовления питательной основы,используемой в составе питательных сред для контроля препаратов молочнокислых бактерий и бифидобактерий по биологическим показателям Советский патент 1987 года по МПК C12N1/20 

Изобретение относится к микробиологии и может быть использовано для контроля препарата для бактериотера- пии (лактобактерин, бификол, бифидум бактерин) по биологическим показателям.

Цель изобретения - упрощение способа приготовления питательной основы и ее удешевление.

Подсолнечный шрот не подвергают предварительной обработке перед ферментативным гидролизом. Это обусловлено физическими свойствами подсолнечного шрота (размер частиц)« Готовят панкреатический гидролизат кормового подсолнечногошрота с содержанием 170-220 мг.% аминного азота и используют вместо белковых гидролизатов из пищевого сырья при конструиро- 20 лизата молока. Количество гидролизата

вании питательных сред различного назначения. Питательные среды с использованием предлагаемой основы не уступают общепринятым по биологическим показателям, что показано в табл.1 и 2.

Изобретение иллюстрируется следующими примерами.

Пример I. О,7 кг кормового подсолнечного шрота заливают 10 л дистиллированной воды, подогретой до 50 С, и перемешивают 30 мин. После .внесения 100 г панкреатина устанавливают рН 8,0 с помощью 20%-ного раствора гидрата окиси натрия. Гидролиз проводят при 50 С без коррекции рН в течение 3-х часов. Затем гидролизат декантируют, подкисляют уксусной кислотой до рН 4,7, доводят до кипения и фильтруют через миткаль. Гидролизат, содержащий до 130 мг.% аминного азота, стерилизуют автоклавиро - ванием.

Готовый гидролизат используют при приготовлении питательной среды по прописи казеиново-дрожжевой среды 5 с заменой казеинового гидролизата. Количество гидролизата подсолнечного шрота составляет 350 мл на 1л среды.

Данную среду используют для определения количества живых бифидобакте рий в дозе сухого бифидумбактерина или бификола. Для этого готовят ряд десятикратных разведений дозы препарата до 10 . По окончании 4 суточной инкубации посевов регистрируют разведения, в которых имеется рост бифидобактерий.

Пример , 0,5кг подсолнечного шрота заливают 10 л дистиллированной воды, подогретой до 45 С, и перемешивают 20 мин. После внесения 80 г панкреатина устанавливают рН 8,2 с помощью 20%-ного раствора гидрата окиси натрия и добавляют 150 мл хлороформа. Гидролиз проводят

при 45 С и при рН 8,0-0,2 в течение 24 ч с периодическим перемешиванием. Затем гидролизат без декантирования подкисляют до рН 4,7, кипятят 10 мин и фильтруют через миткаль. Гидролизат, содержащий до 200 мг.% аминного азота, стерилизуют актоклавированием. Готовый гидролизат используют для приготовления питательной среды по прописи среды МРС-1 с заменой гидроподсолнечного шрота составляет 500 мл на 1 л среды.

Данную среду используют для определения активности кислотообразования

сухого лактобактерина. Для этого производят параллельный посев лактоба- дилл в 2 пробирки с 25 мл среды. После 2 суточной инкубации из обеих пробирок берут пробы и титруют 0,1 н.

раствором гидрата окиаи натрия. Ак-: тивность кислотообразования составляет не менее 150°Т.

Пример 3. О,8 кг кормового подсолнечного шрота заливают 10 л

дистиллированной воды и подогретой до 45 С и перемешивают 15 мин. Вносят 0,8 кг поджелудочной железы, 150 мл хлороформа и устанавливают рН 8, 2.

Гидролиз проводят при 45 с и рН 8,0- 0,2 в течение 18 ч с периодическим перемешиванием. Затем гидролизат декантируют, подкисляют до рН 4,7, кипятят 10 мин и фильтруют через миткаль. Гидролизат, содержащий до 220 мг.% аминного азота, стерилизуют актоклавированием,

.

Готовый гидролизат используют для приготовления нитательной среды по прописи модифицированной среды Блау- i рокка с заменой -печеночного бульона.

Данную среду используют для определения активности кислотообразования сухого бифидумбактерина. Определение проводят титрометрическим методом после инкубации в течение 72 ч посевов в пробирках с 25 t-m среды. Активность кислотообразовг1ния составляет не менее 60 Т,

3 -13

Формула изобретения

1.Способ приготовления питательной основы, используемой в составе питательных сред для контроля препаратов молочно-кислых бактерий и би- фидобактерий по биологическим показателям, предусматривающий гидролиз панкреатином белоксодержащего сырья

до заданного содержания аминного азота, отличающийся тем, что, с целью упрощения способа и уде- щевления целевого продукта, гидролизу панкреатином подвергают кормовой подсолнечный шрот.

2.Способ по п.I, отличающийся тем, что гидролиз ведут до достижения аминного азота 130 - 220 мг.%.

I

82

JO

.Составитель И. Привалова Редактор М. Недолуженко Техред М.Ходанич Корректор М. Демчик

Заказ 3926/24 Тираж 499Подписное

ВНРШПИ Государственного комитета СССР по делам изобретений и открытий 113035, Москва, Ж-35, Раушская наб., д.4/5

.Производственно-полиграфическое предприятие, г. Ужгород, ул. Проектная, 4

Продолжение табл.1

Таблиц.а 2

20

.8

Без коррекции рН

Изобретение относится к микробиологии и может быть использовано для приготовления питательных сред различного назначения. Цель изобретения - упрощение способа приготовле-, ния питательной основы и ее удешевление. Это достигается применением панкреатического гидролизата кормового подсолнечного шрота, содержащего 170- 220 мг.% аминного азота, вместо белковых гидролизатов из пищевого сырья при ;конструировании ; питательных сред различного назначения. Подсолнечный шрот не подвергается предварительной обработке перед ферментативным гидролизом. 1 з.п.ф-лы. 2 .табл. i С/) со оо- оо -vj