Приспособление для удаления внутренних органов из тушек домашней птицы Советский патент 1987 года по МПК A22C21/06 

113А4229

Изобретение относится к птицепере

рабатывающей промышленности, а именно к приспособлениям для удаления внутренних органов из тушек домашней птицы.

Цель изобретения - упро щение процесса извлечения внутренних органов и предотвращения повреждения глотки.

На.фиг.1 изображено предлагаемое приспособление, вид спереди, без черпака; на фиг.2 - то же, вид сбоку; на фиг. 3 - то же, с черпаком, вид спереди; на фиг.4 - черпак; на фиг.5 то же, вид спереди.

Приспособление дл) удаления внутренних органов из тушек домашней птицы содержит шарнирно закрепленный на конце стержня 1 посредством поперечно расположенной оси 2 черпак 3, имеющий скругленную переднюю кромку 4 и продольную прорезь 5, разделяющую черпак на две.половины и сопряженную с передними кромками черпака с образованием входного участка б, при этом одна половина черпака имеет высоту меньшую, чем другая, а кромки половин черпаков скруглены так, что расстояние от оси 7 симметрии, проходящей через прорезь 5, до линии соп- ряжения прорези с кромкой половины черпака, имеющей меньшую высоту, болше, чем то же расстояние у другой

половины ( ), В черпаке выполнено отверстие 8, сопряженное с концом прорези 5, противоположным ее входно-, му участку.

Кроме того, участки 9 черпака, примыкающие непосредственно к прорези, выполнены заглубленными по сравнению с его остальной частью

Черпак может быть снабжён также расположенным на конце стержня опорным элементом 10, внутренняя поверхность которого повторяет форму черпака, при этом передняя часть опорного элемента снабжена отогнутым вверх скругленным участком 11 ,

Черпак 3 имеет, кроме того, углубление 12 и дополнительные отверстия 13 и 14 для захода оси 2,, посредством которой черпак прикреплен к стержню 1, а также дополнительные отверстия 15 и 16 для захода второй дополнительной оси 17, посредством которой к черпаку подсоединен шток 18 Опорны.й элемент 10 имеет приподнятые, боковые края 19.

Приспособление работает следующим образом.

В первоначальном положении черпак 3 находится внутри опорного элемента 10, внутренняя поверхность которого . повторяет форму черпака так, что введением черпака в полость тушки птицы происходит без помех. Затем черпак 3 переворачивается посредством приводного штока 18 фиг.2,(пунктирные линии показывают промежуточное положение черпака). При этом половина черпака, имеющая меньшую высоту, . располагается с боковой стороны глотки, которая пересекает спинной хребет и проходит к зобу.

При перемещении черпака вверх происходит удаление легких и внутренностей, причем глотка через входной участок 6 входит в прорезь 5 черпака, движется вверх в этой прорези и, наконец, входит в отверстие 8. Ввиду того, что глотка оказывается зафик- сированной в отверстии 8 (в месте перехода во второй желудок), можно

легко удалить из черпака весь комI

плект внутренних органов.

Таким образом, предлагаемое приспособление позволяет упростить процесс удаления внутренних органов без повреждения глотки и может быть использовано в линиях первичной переработки птицы.

Формула изобретения

1. Приспособление для удаления внутренних органов из тушек домашней

птицы содержащее шарнирно закрепленный на конце стержня посредством поперечно расположенной оси черпак, имеющий скругленную переднюю кромку и продольную прорезь, разделяющую

черпак на две половины и сопряжен-, ную с передними кромками черпака с образованием входного участка, о т- личающееся тем, что, с целью упрощения процесса извлечения внутренних органов и предотвращения повреждения глотки, одна половина черпака имеет высоту меньшую, чем другая, а кромки половин черпаков скруглены так, что расстояние от оси симметрии, проходящей через прорезь, до линии сопряжения прорези с кромкой половины черпакаS имеющей меньшую высоту, больше, чем то же расстояние у другой половины черпака.

2. Приспособление по п.1, от лича ющееся тем, что в черпаке выполнено отверстие, сопряженное с концом прорези, про-- тивоположньм ее входному участку.

3, Приспособление по п,1, о т - ли чающее с я тем, что участки черпака, примыкающие непосредственно

44229

к прорези, выполнены заглубленн 1ми по сравнению с его остальной частью.

4. Приспособление по п.1, о т - личающееся тем, что черпак снабжен расположенным на конце стержня опорным элементом, внутренняя поверхность которого повторяет форму черпака, при этом передняя часть 10 опорного элемента снабжена отогнутым вверх скругленным участком.

Изобретение относится к птицеперерабатывающей промышленности, а именно к приспособлениям для удаления внутренних органов из тушек домашней птицы. Целью изобретения является упрощение процесса извлечения внутренних органов и предотвращение повреждения глотки. Приспособление для удаления внутренних органов из тушек домашней птицы содержит шарнирно закрепленный на конце стержня посредством поперечно расположенной оси черпак 3, имеющий скругленную переднюю кромку 4 и продольную прорезь 5, разделяющую черпак на две половины и сопряженную с передними кромками черпака с образованием входного участка 6,при этом одна пohoвинa черпака имеет высоту меньшую, чем другая, а кромки половин черпаков скруглены так, что расстояние от оси симметрии 7,проходящей через прорезь 5, до линии сопряжения прорези с кромкой половины черпака, имеющей меньшую высоту, больше, чем то же расстояние у другой половины. 3 з.п. ф-лы, 5 ил. СУ) со N 4 ND Ю СО см

Фие. 3

Редактор Н.Рогулич

Составитель С.Белая

Техред И.Попович Корректор А.Обручар

Заказ 4839/58 Тираж 382 Подписное ВНИИПИ Государственного комитета СССР

по делам изобретений и открытий 113035, Москва Ж-35, Раушская наб., д.4/5

Производственно-полиграфическое предприятие, г.Ужгород, ул.Проектная, 4