Устройство для разделки рыбы на балык Советский патент 1987 года по МПК A22C25/14 

1

Изобретение относится к рыбной промышленности, а точнее к устройствам, используемым для разделки рыбы, преимущественно путассу, на балык ,

Цель .изобретения - упрощение конструкции и повышение производительности.

При этом исключается загрязнение устройства отходами рыбы и обеспечивается саморегулирование разделки рыбы на балык. При простой конструкции рабочих узлов производительность устройства повышается в 2-3 раза.

На фиг. 1 изображено устройство для разделки рыбы на балык, вид спереди; н,а фиг. 2 - то же, вид сверху; на фиг. 3 - вид А на фиг. 1.

Устройство для разделки рыбы на балык состоит из смонтированных на раме 1 наклонного загрузочного лотка 2, двух боковых регулируемых направляющих 3 и 4, выполненных в виде упругих полос, прикрепленных к сторонам лотка 2 со смещением одной относительно другой, жестко смонтированной над лотком 2 верхней регулируемой направляющей 5, представляющей собой упругую полосу серповидной формы, укрепленного на оси привода 6 дискового нржа 7 и упорно- го элемента 8. Последний выполнен в виде диска. Устройство заключено в защитный кожух 9.

Дисковый нож 7 установлен на оси привода 6 с зазором а от упорного элемента 8. При этом зазора регулируется в зависимости от размеров тушки рыбы, предназначенной для разделки. Для лучшего срезания брюшка у тушки рыбы дисковый нож 7 имеет по всей окружности прорези.

Лоток 2 предназначен для загрузки и одновременно является дном для направления тушки рыбы под дисковый нож 7. Боковая направляющая 3 установлена так, что она на 10-25 мм перекрывает упорный элемент В, а направляющая 4 расположена так, что ее конец размещен на 15-30 мм перед дис- ковым ножом 7.

Смонтированная жестко упругая направляющая 5 серповидной формы прикреплена с возможностью регулирования, к защитному кожуху 9.

Лоток 2 приклеплен с возможностью регулирования угла его наклона к стойке 10. Наклон лотка 2 нужен для

3460992

обеспечения свободного скольжения тушки рыбы по его дну в сторону упорного элемента 8 и дискового ножа 7. К стойке 10 и раме 1 прикреплена планка 11, которая плотно прижимается к боковой поверхности дискового ножа 7 и очищает его от грязи и отходов .

1Q Устройство работает следующим образом.

Предварительно обезглавленная тушка рыбы путассу приголовной частью вперед подается на боку на лоток 2

)5 так, чтобы брюшко тушки было направлено в сторону упругой направляющей 4. Тушка рыбы под собственной массой скользит по дну лотка вниз.Лоток 2 снабжен упругими регулируемыми на2Q правляющими 3 и 4, которые обеспечивают правильное положение тушки рыбы при ее дальнейшем перемещении под дисковый нож 7. Сверху перемещение тушки фиксируется с помощью направ25 ляющей 5, прикрепленной с возможностью регулирования к кожуху 9 устройства. Траектория среза брюшка у тушки рыбы при ее перемещении вниз под действием собственной массы обес3Q печивается совместным воздействием дна лотка 2,, упругих направляющих 3, 4 и 5, наличием зазора а между ножом 7 и упорным элементом 8, а также конструкцией режущей кромки дискового ножа 7, который захватывает тушку и перемещает ее к опорно- . му диску.

35

0

5

0

5

Формула изобретения

Устройство для разделки рыбы на балык, содержащее наклонный загрузочный, лоток, две боковые регулируе- направляющие, расположенную над лотком верхнюю регулируемую направляющую для рыбы, укрепленный на оси привода дисковый нож и упорный элемент, отличающееся тем, что, с целью упрощения конструкции и повышения производительностн5 боковые направляющие выполнены -в виде . упругих полос, прикрепленных к сторонам лотка со смещением одной относительно другой, верхняя направляющая представляет собой смонтированную жестко упругую полосу .серповидной формы, а упорный элемент.выполнен в виде установленного на оси дискового ножа с зазором диска, при этом одна из боковых направляющих установлена так, что она перекрывает упорный диск, а другая расположена

так, что ее конец размещен перед дисковым ножом.

8 7

ч

Изобретение относится к рыбной промыпшенности, а именно к устройствам для разделки рыбы на балык. Цель изобретения - упрощение конструкции и повышение производительности. Устройство содержит наклонный эагрузоч- ньй лоток 2, к боковым сторонам которого прикреплены две упругие регулируемые направляющие 3 и 4 со смещением одной относительно другой.Над лотком жестко смонтирована упругая направляющая 5 серповидной формы, а также расположены дисковый нож 7 и упорный элемент 8, установленные на оси с зазором один относительно другого, при этом направляющая 3 перекрывает упорный элемент 8, а конец направляющей 4 размещен перед дисковым ножом 7. 3 ил. Ш (Л 00 О) о ;о со

Lfal

от ходов

8идА

Выход 5аль1ка

Составитель Г.Анисимова Редактор О.Бугир Техред Л.Сердюкова Корректор С.Черни

Заказ 5068/2 Тираж 382 Подписное

ВНИИПИ Государственного комитета СССР

по делам изобретений и открытий 113035, Москва, Ж-35, Раушская наб., д, 4/5

Производственно-полиграфическое предприятие, г. Ужгород, ул. Проектная, 4

иг.З