Способ выделения нейтрального жира из соапстоков Советский патент 1988 года по МПК C11B11/00 

(Л

С

Изобретение относится к масло- жировой промышленности, - а именно к способам выделения нейтрального жира из соапстоков и направлено на интенсификацию процесса, снижение потерь и повышение качества целевого продукта. Способ предусматривает обработку сульфатом аммония в количестве от 1,0 до 30% при 85°С и нагрев ске си до 96 - 98 с перед разделением фаз. 1 табл.

N9 СЛ 00

со

Изобретение относится к масложи- ровой промышленности и касается способов выделения нейтрального жира из соапстоков.

Цель изобретения - интенсификация процесса, снижение потерь и повышение качества целевого продукта.

Способ осуществляется следующим образом,

Соапсток при перемешивании нагревают до 85°С и вводят 1-3% сульфата аммония. После перемешивания в течекие

5 мин смесь подогревают до 96Использование для выделения жира из соапстоков сульфата аммония в

98 С для разделения фаз отстаиванием,i сочетании с нагревом смеси до 96-98 С

При выбранных режимах обеспечивается более полное выделение механически увлеченного жира из соапстока за счет снижения эмульгирующего действия мыл и разрушения пограничного слоя мьшьной мисцеллы.

При выходе за нижние пределы параметров способа увеличиваются потери нейтрального жира, а при выходе за верхние пределы увеличивается расход реагента и тепловой энергии.

Пример. 500 г соапстока, содержащего 56,8% общего жира, 46,4% нейтрального жира и 10,4% свободных ., жирных кислот, нагревают до 85 С и, не прекращая перемешивания,вводят 15 г (3% от массы соапстока) сульфата аммония. После пятиминутного перемешивания смесь подогревают до 98°С для разделения фаз. После отстаивания смеси в течение 10 мин (в известном

0

25

перед разделением фаз позволяет интенсифицировать процесс, снизить потери и повысить качес-тво целевого

продукта.

Формула изобретения

Способ вьзделения нейтрального жира из соапстоков, включающий обработ-, ку соапстока реагентом с деэмульги- рующим и высаливающим действием при нагревании до температуры 85 С с последующим разделением фаз, отличающийся тем, что, с целью интенсификации процесса, снижения потерь и повьппения качества целевого продукта, в качестве реагента используют сульфат аммония в количестве 1 - 3% от массы соапстока, а перед . разделением фаз температуру массы повышают до 96-98 С.

30

1,0 1,5 2,0 2,5 3,0

способе 1 ч) из соапстока вьщеляется 292,2 г нейтрального жира с кислотным числом 1,8 мг КОН, что составляет 98,8% от его исходного содержания в соапстоке, что соответствует 1,2% его потерь.

Результаты испытания известного и предлагаемого способов в зависимости 9Т концентрации реагентов и температуры разделения фаз приведены в таблице.

Использование для выделения жира из соапстоков сульфата аммония в

перед разделением фаз позволяет интенсифицировать процесс, снизить потери и повысить качес-тво целевого

продукта.

Формула изобретения

Способ вьзделения нейтрального жира из соапстоков, включающий обработ-, ку соапстока реагентом с деэмульги- рующим и высаливающим действием при нагревании до температуры 85 С с последующим разделением фаз, отличающийся тем, что, с целью интенсификации процесса, снижения потерь и повьппения качества целевого продукта, в качестве реагента используют сульфат аммония в количестве 1 - 3% от массы соапстока, а перед разделением фаз температуру массы повышают до 96-98 С.

85

85 85 85 85

ПредлаСоставитель В.Гордеев Редактор Н.Бобкова Техред М.Дидык Корректор В.Бутяга

Заказ 6354/23

Тираж 364

ВНИИПИ Государственного комитета СССР

по делам изобретений и открытий 113035, Москва, Ж-35, Раушская наб., д, 4/-5

Продолжение таблицы

Подписное