Устройство для дозачистки внутренностей рыб Советский патент 1990 года по МПК A22C25/14 

Изобретение относится к рыбной промышленности, а именно к устройствам для обработки рыбы.

Целью изобретения является повышение качества удаления внутренностей путем обеспечения надежного захвата .

Предлагаемое устройство обеспечивает захват и удаление внутренностей различной толщины, в том числе и незначительно вытесненных из брюшной полости, а также отвод их из рабочей зоны.

На фиг. 1 представлено устройство для дозачистки внутренностей рыб, разрез; на фиг. 2 - вид А на фиг. 1; на фиг. 3 - узел I на фиг. 1; на фиг. 4 - разрез Б-Б на фиг. 3; на фиг. 5 - разрез В-В на фиг. 2; на фиг. 6- разрез Г-Г на фиг, 2.

Устройство состоит из операционного конвейера 1 с кассетами 2, имеющими поперечные пазы 3, зубчатого рабочего органа, выполненного в виде диска 4 с кольцевой канавкой 5 на его боковой поверхности, вращающего- ся на валу 6. Ось диска 4 расположена под углом 10-20 к верхней поверхности кассет 2 конвейера. Диск 4 установлен с возможностью захода в пазы 3 движущихся кассет 2 конвейера. Направляющая 7 для внутренностей 8, зависших на прямой кишке 9, состоит из верхней 10 и нижней 11 частей, которые закреплены на втулках 12 и 13, и ус тановлена напротив канавки 5 диска 4 концентрично ему. Втулки 12 и 13 установлены на оси 14 с возможностью поворота. Верхняя 10 и нижняя 11 части направляющей 7 подпружинены пружинами 15 и 16 и выполнены с перекрытием концов в месте их крепления на оси 14. Нижняя часть 11 направляющей 7 выполнена с горизонтальным скошенным концом 17, направленным навстречу движению кассет 2 конвейера. Вилка 18 выполнена с возможностью горизонтального перемещения относительно рамки 19 и подпружинена пружинами 20. Для отвода внутренностей установлен лоток 21.

Устройство работает следующим образом.

Обезглавленная рыба с предварительно удаленными внутренностями, находящаяся в кассетах 2 операционного конвейера 4, подается к устройству для дозачистки внутренностей после гидровымыва. Внутренности 8, которые не удалены у рыбы, зависают на прямой кишке 9 и свешиваются в паз 3 на верхней поверхности кассет 2. Попадая на горизонтально скошенный конец 17 нижней направляющей 11, внутQ ренности 8 захватываются зубьями

диска 4 и защемляются между диском 4 и направляющей 7. Надежному защемлению способствует канавка 5. Пружины 15,16 и 20 обеспечивают защемле5 ние внутренностей различной толщины. Захваченные внутренности 8 между диском 4 и направляющей 7 перемещаются вверх, при этом происходит их отрыв от тела рыбы. Оторванные внут0 ренности перемещаются в верхнюю точку диска 4, где действие защемления прекращается, и они свободно падают в лоток 21 и удаляются из рабочей зоны.

5 -

Формула изобретения

1.Устройство для дозачистки внутренностей рыб, содержащее операцион, ный конвейер с кассетами, установленный на валу зубчатый рабочий орган и профильную направляющую для внутренностей, расположенную концентрично рабочему органу, отличающееся тем, что, с целью повышения качества удаления внутренностей путем обеспечения надежного захвата, кассеты имеют поперечные пазы, рабочий орган выполнен в виде диска с кольцевой канавкой на боковой поверхности и расположен с возможностью захода в паз кассеты, а направляющая для внутренностей образована двумя подпружиненными частями, установленными с перекрытием концов в месте их крепления.

2.Устройство по п. 1, отличающееся тем, что направляющая размещена не менее, чем на половине окружности диска, а нижняя ее

5® часть выполнена с горизонтальным скошенным концом, направленным навстречу движению конвейера.

35

40

45

3. Устройство по п. 1, отличающееся тем, что ось диска 55 расположена под-углом 10-20С к верхней поверхности кассет конвейера.

I

. .. ,Г.

ч cfр-- (ff . |) -- у «}

Ю

Изобретение относится к рыбной промышленности, а именно к устройствам для дозачистки внутренностей рыб. Целью изобретения является повышение качества удаления внутренностей путем обеспечения надежного захвата. Обезглавленная рыба, находящаяся в кассетах 2 операционного конвейера 1, поступает к устройству для удаления внутренностей. Попадая на горизонтальный скошенный конец нижней части направляющей 7, внутренности 8 захватываются зубчатым диском 4 и защемляются. Захваченные внутренности 8 перемещаются вверх, а затем передаются на верхнюю часть направляющей 7. Внутренности 8 достигают самой верхней точки диска 4, где действие защемления прекращается, падают в лоток 21 и удаляются. 2 з.п. ф-лы, 6 ил.

cp.z

5-5

//

Фма V

6-В

19

11

15-Z

и

wpfm

H20 20

SSS

iffffTWW

gmreffi

18

#

1k

фиг. 5

rf

Фиг.б