Способ подготовки хлопкового жмыха к экстракции масла Советский патент 1990 года по МПК C11B1/04 

Изобретение относится к масло- жировой промышленности и касается способов подготовки хлопкового жмыха к экстракции масла.

Целью изобретения является повышение качества экстракционного масла за счет улучшения его цветности и снижения кислотного числа.

Способ осуществляют следующим образом.

В хлопковый жмых в процессе увлажнения вводят желчь в количестве 0,5 5% от массы жмыха, смесь лелееткуют, затем нагревают и кондиционируют лепесток е воздушном потоке.

При выбранных условиях обеспечивается взаимодействие свободных жирных кислот масла, а также госсипола и его производных с желчными кислотами (дезоксихолевой и апохолевой) с образованием нерастворимых в масле клатратов, что приводит при его дальнейшей переработке к повышению выхода и качества рафинированного хлопкового масла и сокращает расход щелочи на

рафинацию. При выходе за указанные пределы расхода желчи повышение качества экстракционного масла не достигается. Желчь является отходом мясоперерабатывающих предприятий.

Пример. Хлопковый жмых в виде ракушки с масличностью 15,05%, влажностью 5,41%, содержанием свободного госсипола 0,1%, кислотным числом (к.ч.) ма сла в ракушке 4,67 мг КОН увлажняют до 8,5% и обрабатывают при этом желчью в количестве 3% от массы жмыха. Полученную смесь лепесткуют, лепесток нагревают до и кондиционируют в воздушном потоке при температуре воздуха 10-15°С. При этом уносимую с воздухом мелкую фракцию жмыха отделяют в циклоне и добавляют в исходный жмых. Подготовленный таким образом жмых экстрагируют в лабораторной экстракционной установке при высоте слоя материала 1 м, гидромодуле 1:0,6, температуре 50 - 55°С, количестве ступеней (8) в течение 160 мин.

(Л

с

ел j

О5

СД- СП

315

Полученную мицеллу дистиллируют и определяют цветность и кислотное число экстракционного масла. Экстракционное масло подвергают пробной рафинации и определяют его выход, цветность и кислотное число.

Результаты влияния предлагаемого и известного способов подготовки жмыха на качество масла приведены в таблице .

При снижении расхода желчи менее 0;5% от массы жмыха улучшения качества как экстракционного, так и рафинированного масла не наблюдается из- за недостаточного количества желчных кислот для взаимодействия с жирными кислотами масла и госсиполом. А повышение расхода желчи свыше 5% создает избыток желчных кислот в системе, что также не обеспечивает улучшение цветности масла и снижение его кислотного числа.

Таким образом использование для

массы жмыха позволяет повысить качество черного экстракционного масла за счет улучшения его цветности и, снижения кислотного числа от 4,27 до 2,2-2,67 мг КОН, вследствие чего повышается выход и качество рафинированного масла, а также снижается расход щелочи на рафинацию, так как уже при избытке щелочи 0,5 достигается стандартное по цветности хлопковое масло.

Формула изобретения

Способ подготовки хлопкового жмыха к экстракции масла путем его увлажнения, лепесткования, нагрева и кондиционирования лепестка в воздушном потоке, отличающийся тем, что, с целью повышения качества экстракционного масла за счет улучшения его цветности и снижения кислотного числа, в хлопковый жмых в про

Изобретение относится к масложировой промышленности. Целью изобретения является повышение качества экстракционного масла за счет улучшения его цветности и снижения кислотного числа. Способ предусматривает обработку хлопкового жмыха при увлажнении желчью в количестве от 0,5 до 5% от массы жмыха. 1 табл.

обработки хлопкового жмыха при увлаж- 25 цессе увлажнения вводят желчь в ко- нении желчи в количестве 0, от личестве 0,5-5% от массы жмыха.