Установка для скручивания чайного листа Советский патент 1991 года по МПК A23F3/00 

Изобретение относится к пищевой промышленности, а именно к чайной промышленности, и может быть использовано на чайных фабриках первичной переработки.

Целью изобретения является пови-ие- ние качества скрупвания.

В условиях сырья с пс вышеш ым содержанием огрубевшей фракции ( -1Ь- 50%) ил и понижен нь м содержанием танина (менее 14-16%), или общей воды (менее 72- 73%). или свободных форм воды (менеп 20- 25%) первое r.KpvHMBdHne завяленного листа целесообразно проводить и рипперах с углом наклона кюветы 40-5Ur , а повторное скручивание крупной фракции в ропле- рах с углом маклонч кюветы 20-30° а условиях сырья с понюханным содержанием огрубевшей фракции (менге 40 50%) или с повышенным содержанием танина (более 25%) первое скручивание завяленного листа проводят в роллерах с углом наклона кюветы 20-30° а повторное скручивание - с углом 40-50° кроме того, возможно скручивание мелкой фракции о ролтерах с углом наклона кюветы 1-25° (преимущественно 5-15°)

П п и г р Сырь с г одержанном огрубевшей Фракции 5Т)% (или танина УЗ %, ил:1

ОбщС 1 ЯОТ,Ы 71% HI СВОбОДНсЙ фОрМь

воды 15%) лзвялиь етсп, скручингетс з роллере с угпс ; лгч а КЮЕ ;ТЫ 1е; , с ч- , мелкач фра; ия скручивает ч до полнитель«-ро р рпп -.с-ре с угло- кд монг кюветы 13° рмо тирустся и сушитсь. крупная Tif. jxnnfl гчручиваетс p /iep с

УГЛОМ НЗКРОМЭ ЧОВеП 25°, ф ЗрМ Н И:

и сушится.

Софье с /д рчсанием схрубеви.ей фракции 3j% , ми танина 18%, или общей воды 75%. ити свободной формы воды 30%) завял/ваегся и скручивается з роллере с углом наклона «.югрти 0 соргируетг, мелкая фракция csf/ ivajarcn в полте(е с, уг лом наклона кюрегь. 3° .-Ьермен Ч1р/он;р и сушится py t- -i рэкцн-, ичру-1 i-дается в рсллэре с угпом кюветы , фер- мснт1-руетсй и

На I псчаздчэ становкс) оби.ки вид: на фиг , - транспортные ,;ства между группами; Hd фиг 3 - ролльр L кю ветой, вид сверху; нл фиг. 4 - разрез А-А на фиг. 3.

Установка по ходу технологического цикла включает роллера 1 с углом аклоиа 40-50°, сортирОБочнучо машину 2 и ро.л-.еры 3 с углом наклона кюветы 20-30°, редстьа транспортирования, ьыг.олненн е ы виде транспортеров 4-13 Гр-чнспортеры 7, ; и 8. 13 идентичны один другому имеют приспособления для качения и торможения, т.е. установлены на роликах 14 и снабжены тормозом 15.

Установка работает следующим образо м

Сырье с содержанием огрубевшей фракции свыше 45-50% (или содержанием ганииа менее 15-16%, или воды 72-/ 3%) после завяливания транспортером 4 загружа0 ется в роллер 1 с углом наклона кюветы 40-50°, после окончания скручивания масса 1 ранспоргерэми 5-7 подается на сортировочную машину 2, крупная фракция транс- ппртером 8 ня транспортер 9, который

5 загружает роллеры 3 с углом наклона кюветы 20 ,30° после окончания скручивании масг.атрзиспортером Oneдается на трлигпор- г 11ин распяртсу даьее Сыпьесгодер жонием oipyfieaiuen фргкцпи менее 40-45%

0 или веды более 72-73% или танина 15-16% транспортером 9 загружается Б роллер 3 после окончания скручивания масса транспортером 10 направляется на транспортер 11, а далее - на транспортер 12 и сортировочную

5 машину 2, крупная фракция транспортером 13 подается на транспортер 4, которым загружается p v-iep 1, скрученная масса транс- jpiepr- tw 5 и 6 направляется далее трч кпортеры 1 v 12 по размерам идонтич0 нь, ид %нги1ны транспортеры 8 и IIs Они «с.эновяены на роли -эх 14, ваюших их качение (катание) которое лред- OTroamjercs тормозом 15, транспортеры 7 1 2 ч/л, 3 и Л3 взаимозаменяемы в случае

t, выхода из строя однско из них.

гукЬ оенцированное проведение про- . °с а скручивачия в условиях сырья различного качества (с использованием предлагаемой установки) способствует мак0 с.имэ тььт,му si явлению потенциальных возможностей сырья, в результате улучшается качество продукции чая.

В упзноьле предусмотрены роллеры с у:-юм наклона кюветы 40-50 20-JO и -25°

5 этог-1 в усповиях сырья с потушенным содержанием огрубевшей фракции (или с пониженным содержанием танина, или общей воды, или свободной формы воды) направле- t-ие движения перерабатываемого сырья про0 текает слева направо, где роллеры с углом нзклонэ кюветы 40-50° установлены на место первого скручивания, в условиях сурья с пониженным содержанием огрубевшей фракции (или с повышенным содержанием танина,

з или общей воды, или своСодной формы воды) нэп раз пение движение перерабатываемого сырья протекает справа налево, где рдлле- ры .. наклоном угла кюветы 20-30Г установлена на место первого скручивания, а с наклоном 40-50° - на место повторного

скручивания. На выходе и входе сортировочной машины установлены транспортные средства, где одна группа роллеров - например, с наклоном 40-50°) связана с входом сортировочной машины, а другая группа -с выходом или наоборот, при этом транспортные средства снабжены приспособлениями для кячения (катания и торможения). Кроме того, цилиндр и углубление на столе роллера для первого скручивания с накло- ном угла кюветы 40-50° имеет форму четы- рех-восьмигранника. Скручивание мелкой фракции проводят в роллерах с углом наклона кюветы 1-25°.

Свежий чайный лист по своему механи- ческому составу, объемному весу и другим показателями почти идентичен завяленному листу, однако скрученная масса (или измельченная, или мелкая и крупная фракции) резко отличается от завяленного чайнсго листа, т.е. завяленный чайный лист и скрученная масса являются различными объектами для механического воздействия.

Формулаизобретения

1. Установка для скручивания чайного листа, включающая роллеры первого и второго скручивания, объединенные в соответствующие группы при помощи транспортных средств, а также сортировочную машину, отличающаяся тем, что, с целью повышения качества скручивания, роллеры, входящие в одну из групп, имеют кюветы с углом наклона граней 40-50°, а роллеры другой гоуппы - соответственно 20-30°, при этом группы роллеров соединены между собой через сортировочную машину при помощи транспортных средств, имеющих возможность реверсивного движения.

2.Установка по п. 1,отличающая- с я тем. что сортировочная машина соединена с каждой группой роллеров входным и выходным участкам.

3.Установка по п. 1,отличающая- с я тем, что транспортные средства, соединяющие обе группы роллеров с сортировочной машиной, имеют приспособления для качения и торможения.

4.Установка по п. 1,отличающая- с я тем, что внутренняя поверхность цилиндра и кюветы с углом наклона граней 40-50° имеют форму четырех-восьмигран- никга.

Изобретение относится к пищевой промышленности. Целью изобретения является повышение качества продукции чая. Сырье с содержанием огрубевшей фракции свыше 45 - 50% после завяливания транспортером 4 загружается в роллер 1 с углом наклона кюветы 40 - 50°. По окончании скручивания масса транспортером 5 подается на транспортер 7 и на сортировочную машину 2, крупная фракция транспортером подается на транспортер 9, который загружает роллер 3 с углом наклона кюветы 20 - 30°, скрученная масса транспортерами 10 и 11 подается далее. Сырье с содержанием огрубевшей фракции менее 40 - 45% транспортером 9 загружается в роллер 3, транспортерами 10 - 12 на сортировочную машину 2, крупная фракция транспортерами 13 и 4 подается в роллер 1 и транспортерами 5 и 6 направляется далее. Установка обеспечивает улучшение качества продукции чая, их можно использовать на чайных фабриках первичной переработки. 3 з.п.ф-лы, 4 ил.

15

Фиг.1

ФиеМ