Способ рафинации серосодержащих растительных масел в мисцелле Советский патент 1992 года по МПК C11B3/00 

Изобретение относится к масло-жировой промышленности и может быть использовано при рафинации серосодержащих растительных масел.

Целью изобретения является улучшение качества и снижение потерь в процессе рафинации масел.

Способ применим для рафинации серосодержащих растительных масел - рапсово- го, горчичного, рыжкового и осуществляется следующим образом.

В трехгорлую колбу емкостью 1000 см наливают 300 г гидратированной мисцеллы: с концентрацией 25% и 75 г соапстока, которые интенсивно перемешиваются в течение 30 мин при 55 - 60° С. По истечении указанного времени мисцеллу отделяют от соапстока и промывают горячей дистиллированной водой до нейтральной реакции по фенолфталеину. Промытую мисцеллу под.вергают дистилляцию под вакуумом до полного удаления бензина.

Характеристика исходной мисцеллы: кислотное число 2,4 кг КОН; цвет масла 70 мг Ь; концентрация мисцеллы 25 %; содержание серы 33,4 мг/кг.

Характеристика исходного рапсового соапстока: влажность 30 %; содержание свободной щелочи 0,3 - 0,6%; содержание нейтрального жира 10,8 %.

В предлагаемом способе в качестве нейтрализующего агента используют соапсток, полученный при нейтрализации такого же масла и возвращаемый в процесс.

Результаты изучения влияния соотношения масла и соапстока на качественные показатели рафинированного рапсового .масла приведены в табл. 1 (нейтрализацию проводят при 55 - 60° С с использованием рапсового соапстока влажностью 30 - 45%,

Х|

х4 О Ю

™

с содержанием свободной щелочи 0,3 - 0,6% в течение 30 мин).

Как видно из табл. 1 с увеличением количества соапстока при 30-минутном контактировании снижаются кислотное число, цветность, содержание серы в нейтрализованном масле, а также выход рафинированного масла.

Значительное снижение кислотного числа, цветности и содержание серы в рафинированном масле достигаются при соотношении масла и соапстока 1:1, дальнейшее увеличение количества соапстока приводит к снижению выхода масла.

С целью изучения влияние влажности соапстока на показатели рафинированного масла рафинацию 25%-ной рапсовой мис- целлы проводят при 55 - 60° С в течение 30 мин при соотношении масла и соапстока 1:1. Результаты приведены в табл. 2.

Из табл. 2 видно, что с увеличением влажности соапстока наблюдается уменьшение кислотного числа, цветности, содержание серы и выхода рафинированного масла. Значительное улучшение качественных показателей достигается при влажности соапстока в пределах 30 - 45 %. Влажность соапстока ниже 30 % приводит к уменьшению сорбционной способности его, а выше 45% приводит к увеличению маслоемкости соапстока, в результате чего снижается выход масла.

Для установления оптимального времени контактирования мисцеллы с соапстоком опыты проводят с изменением продолжительности контактирования масла с соапстоком от 15 до 60 мин. Полученные результаты приведены в табл. 3 (соотношение масла и соапстока 1:1, влажность соапстока 30%).

Как свидетельствуют данные табл. 3 рафинированное рапсовое масло, полученное при 30-минутном контактировании, соответствует требованиям стандарта, Дальнейшее увеличение продолжительности

контактирования незначительно снижает кислотное число и содержание серы, но значительно уменьшается выход масла. С повышение времени контактирования выше

30 мин цветность масла ухудшается (происходит десорбция красящих веществ из соапстока).

Результаты определения влияния содержания свободной щелочи в соапстоке

представлены в табл. 4.

Из табл. А видно, что оптимальным для рафинации рапсового масла является содержание свободной щелочи в составе соапстока 0,3 - 0,6 %, однако дальнейшее

увеличение снижает выход рафинированного масла.

В табл. 5 приведены сравнительные показатели рафинированных рапсовых масел по предлагаемому и известному способам.

Из табл. 5 видно, что выход масла по предлагаемому способу составляет 95.G против 94,2% по известному способу, а кислотное число рафинированного масла соответственно 0,25 против 0,30 мг КОН.

Таким образом, предлагаемый способ рафинации серосодержащих растительных масел позволяет сократить потери рафинированного масла на 1,4 % и позволяет добиться практически полного удаления из

масла серосодержащих веществ.

Формула изобретения Способ рафинации серосодержащих растительных масел в мисцелле, включающий гидратацию, нейтрализацию реагентом, отбелку адсорбентом и удаление серосодержащих веществ, b f л и ч а ю щ и й- с я тем, что, с целью улучшения качества масла, а также снижения потерь масла, в

качестве нейтрализующего реагента используют соапсток, полученный при нейтрализации такого же масла и возвращаемый в процесс, с содержанием свободной щелочи 0,3 - 0,6% и влажностью 30 - 45%, при этом

нейтрализацию ведут в течение 30 мин при соотношении масла и соапстока 1:1.

Таблица 1

Таблица 2

Изобретение относится к масло-жировой промышленности и кесается очистки масел. Целью изобретения является улучшение качества масла и снижение потерь масла, Это достигается тем, что серосодержащие растительные масла рафинируют в мйсцелле следующим образом: гидрати- руют, нейтрализуют реагентом, отбеливают адсорбентом и удаляют серосодержащие вещества, причем в качестве нейтрализующего реагента используют соапсток, полученный при нейтрализации такого же масла и возвращаемый в процесс, при этом нейтрализацию ведут в течение 30 мин при соотношении масла и соапстока 1:1. 5 табл.

Таблица 3

Таблица А

Таблица 5