Устройство для резки овощей Советский патент 1993 года по МПК B26D1/56 

Изобретение относится к оборудованию для пищевой промышленности, а именно к устройствам для резки овощей, преимущественно для резки кочанной капусты,

Цель изобретение - упрощение конструкции, сокращение габаритов, а также снижение энергоемкости устройства.

На фиг. 1 изображено схематично устройство для резки овощей; на фиг, 2 - разрез А-А на фиг. 1.

Устройство для резки овощей содержит раму 1, установленную на ней загрузочную воронку и с вращающимся вертикальным залом 3„ на котором закреплен ножевой диск §. Для выгрузки готового продукта ус- тановленб выгрузное приспособление, представляющее собой диск 5 с радиально приваренными к его поверхности лопатками 6.

Выгрузное устройство закреплено на валу 3 под ножевым диском 4 и размещено

в кожухе 7, имеющем форму улитки, что обеспечивает направленное движение продукта. Устройство для резки овощей снабжено эластичным экраном 8 и приводом 9,

Устройство работает следующим образом.

Кочаны капусты загружаются в воронку 2. При вращении ножевого диска 4 происходит послойное срезание продукта. Нарезанная капуста через пазы в диске 4 падает на выгрузное устройство.

Под действием центробежной силы полученная стружка, упавшая на диск 5 с лопатками б, сбрасывается к поверхности кожуха 7, перемещается по его поверхности до места расположения прорези улитки, через которую выбрасывается наружу.

Для обеспечения попадания продукта на заданное расстояние с целью его дальнейшей переработки установлен экран 8 с возможностью перемещения по горизонтали.

ел

с

оэ

ы о ы ся

W

Преимуществом предлагаемого изобретения является упрощение конструкции, сокращение габаритов и снижение энергоемкости за счет замены ленточного конвейера на диск с лопатками. Формула изобретения Устройство для резки овощей, преимущественно капусты, содержащее раму, кожух, установленную на раме загрузочную воронку, смонтированную на приводном вертикальном валуе закреплённым.на нем ножевым диском, и выгрузноеприспособле0

ние. отличающееся тем, что, с целью упрощения конструкции и уменьщения габаритных размеров, снижения энергетично- сти, выгрузное приспособление выполнено в виде диска с радиальными лопатками, закрепленными на валу под ножевым диском, устройство снабжено вертикально установленным эластичным экраном, установленным с возможностью перемещения по горизонтали для обеспечения попадания продукта на заданное расстояние, при этом кожух имеет форму улитки,

Использование: изобретение относится к оборудованию для пищевой промышленности, а именно к устройствам для резки овощей, преимущественно для резки кочанной капусты. Сущность изобретения: устройство для резки овощей содержит раму, установленную на ней загрузочную воронку, вращающийся вертикальный вал с закрепленным на нем ножевым диском, выгрузное устройство, которое вы пол не- ,. но в виде диска с радиально расположенными на его поверхности лопатками. Диск с лопатками закреплен на валу под ножевым диском и размещен в установленном на раме кожуха, имеющем форму улитки. Для ог- раничения выброса продукта на раме установлен экран с возможностью переме-. щения по горизонтали. 2 ил.;