СПОСОБ ПОЛУЧЕНИЯ САХАРОГЛИЦЕРИДОВ Советский патент 1967 года по МПК C07H15/08 

Сахароглицериды получают взаимодействием сахарозы с триглицеридом при нагревании в растворе диметилформамида в ирисутствим катализатора с выделением конечного продукта путем частичной отгонки растворителя, мпогократиой экстракции реакпионной массы гексаном и обработкой ацетоном.

Для увеличения выхода и повышения чистоты продукта предложен способ получения сахароглицеридор, заключающийся во взаимодействии сахарозы и трнглицерида нри нагревании в растворе диметилформамида в присутствии поташа. Реакционную смесь после полной отгонки растворителя в вакууме обрабатывают этанолом.

Пример. 153,6 г (0,450 моль) высушенного сахара растворяют при нагревапии до 80- 85°С в 1800 мл свежеперегнанного диметилформамида. В полученный раствор вводят 200 г (0,225 моль) тристеарипа и 12,6 г высушенного и тонкоизмельчениого поташа. Реакционпую смесь нагревают при хорошем перемешивапии в течение 12 час при 97-99°С, после чего полностью отгоняют диметилформамид в условиях вакуума (5-7 мм рт. ст.). Возврат растворителя при этом составляет 97-98% от исходного. Полученный остаток обрабатывают 500 мл этанола при 75°С и перемешивании, после чего фильтруют при той

же температуре. Обработку повторяют в тех же условиях второй порцией этанола. Выпавший при охлаждении горячего фильтра до комнатной температуры осадок отфильтровывают, промывают 100 мл этанола (15-20 С) и высушивают в вакууме (50-60°С и 10- 15 мм рт. ст.) до постоянного веса.

Из фильтра полностью отгоняют этанол, полученный остаток обрабатывают при перемешнвапии водой, слегка подкисленной уксусной кислотой и фильтруют. Остаток затем промывают водой (15-20°С) для удаления следов кислоты и сушат в вакууме.

При вьпюлнении этих условий первая фракция практически отсутствует. Выход второй и третьей фракций, включающих в себя продукты сахаролиза триглицеридов в виде эфиров сахарозы р; л1опо(ди)глпцер 1дов, составляет 306 г или 84%.

Качество очистки получаемых продуктов характеризуется данными анализов, приведенными в таблице, в сопоставлеиии с аналогичными данными фирмы «Ледога.

Полученные сахароглицериды представляют собой смесь двух различных типов поверхностпоактивных вешеств (гидрофильных эфиров сахарозы и гидрофобных мопо(дн)глнпернДОЕ) .

Средний состав сахароглицерндов, %

Предмет изобретения

Способ получения сахароглицеридов взаимодействием сахарозы и триглицерида в присутствии поташа в качестве катализатора при нагревании в среде диметилформамида с последуюпшм выделением конечного продукта

отгонкой диметилформамида и обработкой остатка органическим растворителем, отличающийся тем, что, с целью увеличения выхода и повышения чистоты продукта, диметилформамид полностью отгоняют из реакционной смеси и обрабатывают ее этанолом.