УСТРОЙСТВО для ДЕФРОСТАЦИИ РЫБЫ Советский патент 1969 года по МПК A23B4/06 

Изобретение относится к рыбной промышленности, в частности к устройствам для дефростации рыбы.

Известны устройства такого рода, состоящие из дефростационной ванны, оросительного приспособления с системой циркуляции воды, рабочего пластинчатого транспортера, загрузочного и разгрузочного приспособлений. Однако эти устроргства громоздки.

Цель изобретения - создание компактного устройства, удобного в работе, и интенсификация процесса дефростации. Для этого верхняя ветвь транспортера расположена под оросительным приспособлением, а нижняя - з дефростационной ванне; при этом пластины транспортера одним концом шарнирно закреплены на осях цепи, а другим расположены на неподвижных направляющих, которые в местах перегрузки рыбы с верхней ветви на нижнюю и разгрузки дефростированной рыбы имеют разрыв и выполнены фигурными для плавного опускания свободного конца пластины. В ванне под нижней ветвью транспортера установлены перфорированные трубки для иодачи воздуха.

На фиг. 1 схематически изображено предлагаемое устройство; на фиг. 2 - перегрузочное и разгрузочное приспособления в изометрии.

Устройство состоит из дефростационной ванны /, оросительного приспособления 2 с системой циркуляции воды (на чертежах не показана), рабочего пластинчатого транспортера 3, загрузочного приспособления 4 и разгрузочного приспособления 5. Транспортер расположен так, что его верхняя ветвь находится под приспособлением 2, а нижняя - в ванне 1. Пластины 6 транспортера одним концом шарнирно закреплены на осях цепи 7, а другим - на неподвижных направляюпшх k

Приспособление 5 и приспособление 9 для перегрузки рыбы с верхней ветви на нижнюю представляют собой изогнутые фигурно лоток 10 и направляющие //, размещенные в разрывах направляющих 8.

В ванне / под нижней ветвью транспортера о установлены перфорированные трубки 12 для подачи воздуха.

Работает устройство следующим образом. Брикеты 13 замороженной рыбы подают в загрузочное приспособление 4. Транспортером 3 они перемещаются под приспособлением Г, где производится интенсивное орошение водой до полного удаления глазури. При подходе к приспособлению 9 брикеты 13 съезжают по логку W на нижнюю ветвь транспортера, находящегося в ванне 1. Теперь брикеты двпжутся в обратном направлении