Экстрактор для виноградных выжимок Советский патент 1980 года по МПК C12G1/02 B01D11/02 

1

Изобретение относится к винодельческой промышленности, в частности к экстракторам для виноградных выжимок.

Известен экстракт для виноград- 5 ных выжимок,содержащий корпус,размещенные в нем промыватели, оросителн сокосборники, транспортирующие и подпрессовывающие устройства, насосы, приемное и выгрузочное приспо- 10 собления и систему трубопроводов 1 .

Недостаток указанного экстрактора заключается в том, что его конструкция не позволяет ускорить про- 5 цесс экстрагирования. .

Целью изобретения является ускорение процесса экстрагирования.

Для этого предлагаемый экстрактор снабжен электроплазмолизатором, установленным между первым и вторым по ходу движения выжимки прокплвателями, а промыватели, тpaнcпopтиpyю щие и подпрессовывагощие устройства размещены в корпусе вертикально, при 25 этом каждый промыватель образован кольцевыми перегородками, укреплен.ными на горизонтальной перегородке, установленной над подпрессовывакидим устройством, а транспортирующее ус- 30

тройство в Кс1ждом промывателе выполнено в виде лопастей, укрепленных на/ несущих планках и расположенных между кольцевыми перегородками.

Кроме того, каждая последующая перегородка по ходу движения выжимки выполнена по высоте на 20-40% меньше предыдущей, а лопасти расположены под углом 30-60° к оси несущей планки.

На фиг. 1 изображен предлагаемь1й экстрактор, продольный разгзез; на фиг. 2 - разрез А-А на фиг. 1.

Экстрактор состоит из корпуса 1, внутри которого размещены вертикальный полый вал 2 и цилиндрические промыватели 3-6, распрложенные над подпрессовываюсшми устройствами 7-9. Насосы 10 и трубчатый электроплазмолизатор 11 размещены между промывателями 3 и 4.Каждый цилиндрический промыватель образован кольцевыми перегородкам 12 и 13,укрепленными на горизонтальной перегородке 14, причем перегородка 12 выполнена по высоте на 20-40% меньше перегородки 13. Между кольцевыми перегородками 12 и 13 образованы промывные зоны 15-17, причем внешняя зона 15 является приемноЛ для выжимки и экстрагента, а следующие, две центральные зоны 16 и 17 HajpWflV с пёрёмёййванйём массы выполняют роль стекателей, так как горизонтальная пере5,5 35.5.,, -- . зрнах выполнена

п1 рЙ1о1рйров анной.

Для пёрелопачивания и перемещения выжимки в ттромывателях 3-6 применены лопасти 18, которые укреплены на несуцих планках 19,расположены между кольцевыми перегородкамии выполнены в виде плужного лемеха. Лопасти 18 укреплены на каждой несущей планке 19 под углом 30-60® к ее оси. Лля вратенйя-Hecytmx пДанок 19 имеющих обод 20, ПримёНёй мЬ тор-рёдуктор 21 с вертикальным валом 22 и зубчатымзацеплением

т ,,;.,,.,.-. ... ....

/07 :-

Подпрессовывающие устройства 7-9 cocvfdfJT из пёрф6рЙЕ(: в11ННогд цилиндра 24 и шнека 25, закреплен-. ного на вертикальном валу 2, который прйвШйгсд вовраЩёййё Ш1ор:)Мредуктором 26 с цепной передачей 27. Внизу каждого подпрессовывающего устройства 7, 8 и 9 имеются регуляторы 28,29 и 30 влажности, которые состоят из подпорного конуса 31 и пружины 32. Снаружи каждое подпр ессовывающёё устройство 7,8 и 9 закрыто кожухом со штуцером для отвода экстрагента, образуя сокосборнйки 33,34 и35.Под регуляторами 28 и 29 влажности разметены от- ражатели 36 и 37 ДЛЯ подачивыжййки во внешние зоны 15 про№1вателёй 5 и 6, а под нижним регулятором 30 влажности установлен лоток 38 для выгрузки промытой выжимки.из корпуса экстрактора. Подача экстрагента йз Вокосборника 35 в промыватель 5 осуществляется насосом 39,а из сокосборника 34 - насосом 40.

Работает устройство следующим образом.

Свежая выжимка и горячий экстра- . гент из сокосборника ЗТ поступают в прбгллватель 3 и в пропорции 1:1 смесь насосом 10 подаетсд в тр;Хбчатый электроплазмолиз атор 11 для элёктрйческой обработки ткани выжимки с целью разрушения протоплазгФ клеток, со- . держащих сахар и другие экстрактивные вещества, и далее масса направ ляется во внешнюю зону 15 промывателя 4. При этом включается мотбрр ёдуктор 21,прйв6дШйЙв °Ййй1кёЙйё вал 22 и через соединение обода 20 с зубчатым зацеплением 23 лопасти 18, которые закреплены на йесущйх планках 19. Одновременно включается мотор-редуктор 26, приводящий вояра1Ц||нйе. .aVJi со шнеками 25 при помЬщй цепной передачи 27. В зоне 15 промывателя 4 смесь тщательно перелопачивается и по мере заполнейия .секции начинается перебрдсп1ри помощи лопастей 18влажйЬй йжййкй

через перегородку 13 в зону 16, а из нее через перегородку 12 в зону 17. В - последних двух зонах 16 и 17 чере перфорацию горизонтальной перегородки из влажной выжимки отделяется самотек и далее она захватывается шнеком 25 и поступает в подпрессовывающеё устройство 7. Экстракт отделяется через перфорированный ЦИЛИНДР 24, а отжатая масса опускает подпорный конус 31 регулятора 28 влажности, выходит из цилиндра 24 и попадает на отражатель 36/покоторому перемещается в зону 15 Промывателя 5. В промыватель 5 экстрагент подается насосом 39 для вУщелачивания сахара из выжимки. При помщи лопастей 18 твердая и жидкая фаз тщательно перемешиваются и по мере за.полнения зоны 15 осуществляется переброс массы в зоны 16 и 17, в которых происходит отделение самотек иэ влажной выжимки через перфорацию горизонтальной перегородки 1.4. ,3атем выжимка попадает в подпрес- ; совывающее устройство 8 и из нее отделяется экстрагент, который выводится из сокосборника 34 и подается в промыватель 3 для экстракции сахара из свежей выжимки, а Отжатая масса опускает подпорный конус 31 регулятора 29 влажности и попадает на отражатель 37,по которому перемещается в ,зону 15 промывателя 6. Здесь выжимка смешивается с чистой горячей водой и через кольцевые перегородки 13 и 12 подается при помощи лопастей 18 в зоны 16 и 17. На перфорации горизонтальной перегородки в зонах 16 и 17 происходит отделение самотека, который стекает вниз сокосборника 35, а выжимка поступает в подпрессовывающее устройство 9 для отделения экстрагента. Последний из сокосборника 35 поступает в сборник насоса 39 для подачи в промыватель 5. Отжатая выжимка выходит из подпрессовывающего устройства 9 через регуля тор 30 влатййОсти и попадает в лоток 38 для выгрузки промытой выжимки. Процесс экстрагирования происходит непрерывно с постепенным за счет противотока повышением содержания сахара в экстрагирующей жидкости. При этом выжимка неоднократно промывается и перелопачивается в потоке и:трижды подвергается пресС.ованию для отделения экстракта. Все это позволяет в экстракторе для виноградных дыжимок ускорить процесс экстрагирования.

Формула изобретения

1. Экстрактор для виноградных выжимок, содержащий корпус, размещенные в нем промыватели, оросители, соко