УСТРОЙСТВО для ОТДЕЛЕНИЯ СУСЛА ОТ ВИНОГРАДА Советский патент 1973 года по МПК C12G1/02 

1

Изобретение относится к винодельческой и консервной промышленности. Оно может быть ионользовано в -первичном виноделии для извлечения сусла из целых гроздей винограда, а также для переработки плодо-во-ягодного сырья.

Известно устройство для отделения сусла от винограда, содержащее горизонтальный шнек, перфорированное днии1,е, HpiieMHbm бункер и поддОН для отбора сусла с отводящим патрубком.

Иелыо изобретения является извлечение сусла лучшего качества из целых гроздей винограда.

Для этого устройство снабжено размещенными в нижней части бункера над шнеком н;еками, смонтированными с возможностью поворота от гидросистемы на осях, закрепленных на нерфорироваином днище, нараллельпо геометрической оси шнека, л состоящими из перфорированных прессующих пластин, фигурных стенок, секторных затворов и ребер жесткости. Для регулирования скорости поворота щек и давления прессования в гидросистеме можно установить регулирующий ред укц и ОН н ы и клапан.

Иа фиг. 1 изображено описываемое устройство, продольный разрез, на фиг. 2 - разрез по А-Л на фиг. 1 и гидросистема привода.

Устройство содержит -приемный бункер /, шнек 2, перфорированное днище 3, оси 4 и поворотные щеки 5. Иоследние состоят из перфорированных Прессующих пластин 6, фнгурных степок 7, секторных затворов 5 и ребер жесткости 9. Для сбора сусла служит поддон W с отводящим патрубком //. Ириводом устройства является гидросистема, включающая насос 12, регулирующий редукционный 13, электромагннтный золотниковый распределительный механизм 14 (концевые выключатели, управляющие золотниковым механизмом, на чертеже не показаны), рабочие цилиндры 15 со штоками 16 коммуникации 17, емкость 18 для рабочей жидкости.

Устройство работает следующим образом.

В 1ноград, подлежащий переработке, целыми гроздьями загружают в приемный бункер. Гроздн занолняют -нространство между перфорированными нрессующими пластинами 6 п фигурнымп стенка.ми 7, а также верхнюю часть бункера.

Включают насос 12, который подает масло в рабочие цилиндры 15, в результате чего под давлением штоков 16 щеки 5 поворачиваются вокруг осей 4 и сближаются. Сусло «з раздавленных ягод стекает через перфорированные иластнны б, фигурные стенки 7 и днище 3 в поддон 10 и затем отводится на последующие технологические операции через патрубок //.