ШТАММ ГРИБА ASPEIRG1LLUS NIGER ЛЕНИНГРАДСКИЙ-1 ДЛЯ ПРОИЗВОДСТВА ЛИМОННОЙ КИСЛОТЫ Советский патент 1973 года по МПК C12N1/14 C12P7/48 

1

Изобретение относится к микробиологической промышленности и касается получения нового штамма гриба Aspergillus niger Ленинградский-1, используемого для получения лимонной кислоты.

Известен штамм М 288/9.

Qднaкo он способен накапливать большое количество побочных кислот, ш,авелевой и глюконовой при культивировании на меласспых средах. В растворах, сброженных этим штаммом, в сумме образовавшихся кислот (100%) лимонная составляет в среднем 77%, щавелевая 15%, глюконовая около 8%. Иаличие побочных кислот в сброженных растворах затрудняет их химическую переработку.

Предлагаемый штамм Ленинградский-1 при глубинном выращивании на мелассных средах образует в основном лимонную кислоту и небольшое количество побочных кислот.

Штамм имеет следуюп.1ую характеристику.

Морфология. У пятисуточной культуры на среде Чанека конидиальные головки круглой формы, диаметр их сечения 55-178 мм, средний диаметр головок 132 мкм. Вздутия конидиеносца (пузырьки) шаровидной или продольно вытянутой формы диаметром от 20X16 до 99X99 мкм, средний диаметр 50Х Х50 мкм. Стеригмы двуслойные правильной формы. Размер стеригм первого порядка 5,6- 20,2 мкм, в среднем 10,4 мкм. Стеригмы второго порядка размером 4,5-9 мкм, в среднем 6,3 мкм. Колонии круглые с толстой шиповидиой кремовой оболочкой. Средний диаметр конидий 4,1 мкм. Конидиеносцы прямые бесцветные, длина конидиеносцев от 330- 1320 мкм, ширина 11,3-20,2 мкм.

Антагонистические свойства. Подавляет развитие бактерий Bacterium соИ, Acrobacter cloacae. Bacillus subtilis, Baceillus mesentericus, сопутствующие производству лимонной кислоты.

Культуральные и биохимические признаки. Сусло-агар. Колония быстро растущая, достигающая на пятые сутки в диаметре в среднем 9,3 см. Окраска колонии светло-бежевая. Воздушный мицелий сильно развит. В центре колонии конидиальные головки расположены плотно. От центра к краю колонии конидиальных головок меньше, но сильно развит воздушный мицелий. По краю колонии в радиусе 1 см светлая зона с незрелыми белыми конидиальными головками, плотно прижатыми к субстратному мицелию. Обратная сторона колонии гладкая белая.

Среда Чапека. Колония диаметром 8,7 см. Окраска колонии бежевая. В центре колонии конидиальпые головки крупные, расположены плотно, образуют возвышение. К краю колонии величина конидиальных головок у.меньшается. Нарастающий край в ра