Установка для хересования виноматериала в потоке Советский патент 1975 года по МПК C12G1/02 C12G1/32 

Каждая емкость для вина установки снабжена датчиками 13 ОВ - иотенциала , представляющими собой стеклянный баллон с электродами. Для устранения поляризации электродов их периодически пройувают инертным . эом. Отводные пазрубкн 8 участками, противоположными участкам, соедине5-шым в общий Бинояровод 9, подсоединены к rso.o. водным патрубка 1,, сообш.ающим :к. две смежные е лкостн. В установку входят также дсватор 14 и напорный резервуар 15, Вянопровод между дозатором 14 и емкостью 1 для вЕна сйа- бжен соленоидным вентилем 16 и байпесио линией 17, которую используют прк перис™ дической работе установки. Напорный резервуар 15 соед;,.яеЕ с до-затором 14 через регулдауюший нлапак 18. В центре установки смонтировав дозато кислорода 19, еообщенный патрубками 20 с каждой из емкостей, вкодящиж Б контур Патрубки 20 снабжены солекойдными вентилями 21, Аналогичными вентилнмиу2й и 23 сае б сень5 все патрубки, соедкняташ-ю eEvJKocTb а также отводные тгатрубкн. Установка работает следующим образ1,:-л Виноматериал вэ напорного резервуара 15 через регулирующий клапан 18 пост-у- пает в дозатор 14, В зависимости от рабочего режима уотаковкн )зиноматеркагг проходит либо через байиаощую; яин:ит-о 17:. либо через соленоидный вентлкь 16 к поступает; в еьлкость 1. а из нее во все куу гие емкости. Затем эасевануг хересшле дроклш и яро дувакуг надвиняые пространства кжсшородом для поас ржания жизнедеятельности ,apo) жей. По мере форм1фоваш- я Kapecitoii плек;7.й и накопления хересных тонов в результата j наращивания летучих и локпонек тов процесс хересования иереводя-у на ав-томати геский режим. При 31Х)М можно обесшечить псследо-вательный поток (напорный peaepsyap дозатор- емкости 1-5 н вь;лод через сО лемоидный вентиль 23, яаходацийск VL:-. отводном патрубка 8 ьлежиу емкостями 1,5), параллельны и поток (.напорный рву ар 15- дозатор 1Ф- емкости 1. 4.5 и выход через вентиль 23 или емкости н выход чеаез веитз ленный на отводком патрубке 8 ме;кду емкостями 3 и 4). Можно организовать комбинированные потоки: емк1.йти 1, 2 к выход через aeg тиль 23 на отводном патрубке 8 между 9NHcостями 2 и 3 или же емкости 1,2, 3 и выход черев вентиль 23 на . пат-рубке 8 меншу емкостями 3 и 4,Воз4 можны и другие варианты. В установке предусмотрен съем виноматериала из любой емкости, в которой величина окнслитёльно-восстаковителуюго потенхшала достигла требуемого значения. Уаравленйв вентилями установки для органйэаш5и необхода мых потоков и съема Еиноматериала осуществляется от лoгичeo {КОГО устройства (на чертеже не иаображ 1о), которое обеспешвает организацию последе- вательных, параллельных и комбинированшах потоков, сьем виноматариала, подачу вино- .материала в емжость, из которой произво дит :;я -съзм, неиосредстреяно нз емхости 1 или через промежуточные емкоств (за ис- ключением; емкости 5). Ф о р ь а и 3 о б р е т е к и :L . л- становка для хересования виноматерйаг а з потоке, вклкнающая напорный резервуар и дозатор виноматериала/заклкь чекные в аа яснутый аиркуляцконкьн кон тур e пшcти с та генщшльно подключэин л€и ж патрубками для подвода виноматэрзата под sepeCHjao пленку и отбора его, и Aosai-op кислорода, отличающаяс я TSMj что, с целью повьгшения произво дзтелыгостн установки и удобства ее обслужйвання, экжости заключены в контур aKj что 1саж,д.ая из них сообщается со всфi-.m остальными екакостями, входяццпли в ; кош-ур. врЕ этом отводные патрубки одниГ/вд учест-хамй подсоединены к подводным, . соедикяюхКм каждые две соседние , а другими подключены v,- обшему отводному зинокроводу, на выходе которого устаксвленй дополнительная приемная ем-, кость для полгчгнного хереского винома- : теркела с., трубками для псдводе оккслятели. и:лl восстановителя, 2, 5с ановк по гг. 1. отличаю:л as; с а тем, чт-о дозатор кислорода pasj.ieinaH в ее neinpe и сообщен с каждой.К екгкостбй контлфа патрубками для под- вода кислорода. У. Установка по п.п.. 1 и 2, о т л и - ч а ю щ а я с я тем, что все подводные и отводные патрубки имеют соленоидные зектили, а esvococTn - датчики ОВ - потеЕг1шала.