Устройство для отрезания хвостовых плавников у рыб Советский патент 1977 года по МПК A22C25/14 

Изобретение относится к рыбной промышленности, в частности к устройствам для отрезания хвостового плавника при разделке рыбы для приготовления консервов.

Известна машина для разделки рыбы, включаюшая узел отрезания хвостового плавника содержаший дисковый ножи фиксируюший зубчатый диск с пазом для прохода дискового ножа 1. Однако узел отрезания хвостового плавника имеет мелкие, произвольно нарезанные зубцы-насечки на диске, которые не обеспечивают иадежной фиксации хвостового плавника, из-за чего отрезается только один его луч.

С целью повышения качества отрезания хвостовых плавников у рыб в описываемом устройстве зубчатый диск выполнен двухступенчатым, зубья расположены на одной ступени с образованием большего диаметра диска, а ступень меньшего диаметра равна диаметру окружности, на которой размешены впадины зубьев, при этом расстояние между последними соответствует шагу кассет операционного транспортера.

Устройство может монтироваться на любом участке транспортера разделочной машины. Зубчатый диск при этом может приводиться в движение как от ведуш,его, так и от промелсуточного вала и должен иметь окружную скорость, равную скорости перемешения транспортера.

На фиг. 1 схематически изображено устройство для отрезания хвостовых плавников у рыбы; на фиг. 2-схема монтажа устройства на операционном транспортере (зубчатый диск установлен на приводном валу транспортера) ; на фиг. 3 - вид А на фиг. 2.

Устройство для отрезания хвостовых плавников у рыб состоит из дискового ножа 1, получаюшего вращение от электродвигателя, и зубчатого двухступенчатого диска 2, смонтированного на приводном валу 3 операционного транспортера. Вал 3 вращается в подшипниках 4, которые укреплены на раме гранснортера.

Полотно транспортера набрано из кассет 5 и приводится в движение тяговой звездочкой 6.

Диск 2 выполнен зубьями 7, образуюшими больший диаметр. Размер зубьев выбирается конструктивио в зависимости от вида обрабатываемой рыбы. Расстояние между зубьями равно шагу t кассет операционного транспортера. Кроме того, в боковой поверхности диска имеется паз 8 прямоугольной формы, в который входит режущая кромка ножа 1. Между ножом и стенками паза 8 должен быть зазор порядка 1-2 мм.

Ступень меньшего диаметра диска равна диаметру окружиости впадин зубьев и образует противорежущую кромку 9.

Устройство работает следующим образом. Рыба, выставленная в кассетах 5 на линию отрезания хвостового нлавника, нодается к ножу 1. Хвост каждой рыбы подхватывается одним из зубьев 7 диска 2 и удерживается 1М, чтобы он ие отгибался назад на прогяжеНИИ всего процесса резания. Это обеспечивается равеством шага кассет транспортера расстоянию между зубьями и одинаковыми скоростями их иеремещения. Противорежущая кромка 9 зубчатого днека 2 предотвращает заламывание хвоста и отгибание его вниз. Одинаковые диаметры иротиворежущей кромки и окружности впадин зубьев диска обеспечивают наилучшие условия, так как хвост при этом располагается перпендикулярно плоскости дискового ножа. Устройство обеспечивает качественное удаление хвостовых плавников у рыб, что полностью исключает необходимость контроля за качеством этой операции и, таким образом, высвобождает одну рабочую единицу. Расчетный экономический эффект от внед4изобретения составляет 5,5 тыс. руб. рения в год. Ф о р м у л а и 3 о б р е т е и и я Устройство для отрезания хвостовых плавииков у рыб, укрепленное, например, на валу транспортера с кассетами и включаюш,ее дисковый нож и фиксирующий зубчатый диск с назом для прохода ножа, отличающееся тем, что, с целью повышения качества отрезания плавников, зубчатый диск выполнен двухступенчатым, зубья расположены на одной ступени с образованием большего диаметра диска, а ступень меньшего диаметра равна диаметру окрул ;ности, на которой размещены впадины зубьев, при этом расстояние между последними соответствует шагу кассет операционного транспортера. Источники информации, принятые во внимание при экспертизе: 1. Авторское свидетельство N° 226811, А22С 25/14, 1965.

пп лп

м

fu J