Устройство для удаления внутренностей у рыб Советский патент 1980 года по МПК A22C25/14 

(54) УСТРОЙСТВО ДЛЯ УДАЛЕНИЯ ВНУТРЕННОСТЕЙ У РЫБ прижима с насадком при обработке рыб разных размеров. Устройство содержит операционный транспортер 1 с лотками 2, размеще1гный над ним транспортер 3 с подпружиненными пружинами 4прижимами 5, гидравлический узеп с золотниковым распределительным приспособлением и соединенные с ним насадки 6. Прияшмы 5 установлены одним ковдом на осях 7 с возможностью качания, закреплены на площадках 8 цепей транспортера и имеют рычаги 9 с роликами Ш. Каждый насадок смонтиро ван на соответствующем прижиме 5 посредство шпильки 11, при этом ось крепления прижима 5расположена от торца лотка 2 на расстоянии, в 4-6 раз превышающем величину, соответствующую разности максимального н минимального размеров обрабатываемых рыб. Каждый насадок 6 установлен относительно прижима 5 наклонно, преимущественно под углом 6-14. Транспортер 3 с прижимами 5 имеет форму равностороннего треугольника, расположенного в вертикальной плоскости, его цепи установлены на ведущем валу 12 со звездочками 13 и двух валах ведомых 14 с аналогичными звездочками, при этом валы 12 и 14 расположены горизонтально и закреапены в корпусе 15 и крониггейне 16, причем на последнем закреплею 1 копиры 17,. управляюидие работой прижимо 5. В геометрическом центре равностороннего треугольника в патрубке 18 корпуса 15 установлен полый вал 19 с щестерней 20, к котор му закреплен барабан 21 с каналами 22 для подачи воды и патрубками 23, на которых закреплены гибкие шланги 24, соединяющие их с насадками 6. Золотниковое распределительное приспособление установлено в геометрическом центре равностороннего треугольника и включает золотниковую камеру 25, имеющей золотниковый паз 26 и распределительную трубу 27, установленную внутри вала 19. Прижимы 5 имеют ограничительные упоры 28 для ограничения их нижнего положения при прохождении над лотками 2, при этом упоры установлены на каждой площадке 8. На свободных концах прижимы 5 имеют накладки 29. Привод устройства включает ведущий вал 30 со звездочкой 31 и щестерней 32, входящей в зацепление с щестерней 33 ведущего вала транспортера 3 с прижимами 5 и с щестерней 20. Распределительная труба 27 жестко, закрепл на на крошцтейне 34 и имеет патрубок 35 для подвода к ней воды. Перед транспортером 3 с прижималш установлен нож 36 для отрезанияголовы, а за ним - , риспособление 37 дозачистки внутренностей иож 38 отрезания хвостовых плавников. Устройство работает следующим образом. Рыба в лотках 2 операционного транспортера 1 обезглавливается ножом 36 гладким наклонным или прямым резом и подается к транспортеру 3. Прижимы 5 в момент сближения их с лотками 2 под действием копира 17 через ролики 10 и рычаги 9 поднимаются над лотками 2 и после схода роликов 10 с копира опускаются на рыбу в лотке под действием пружин 4. Прижим 5, преимущественно, через накладку 29 нажимает на тущку рыбы в зоне окончания брющной полости, обеспечивая удержание рыбы в процессе удаления внутренностей, не зажимая при зтом брющной полости и не препятствуя удалению внутре1шостей. Одновременно с прижимом опускается насадок 6, который в зависимости от размера рыбы и соответственно от положения прижима 5 на рыбе выставляется правильно относительно брющной полости рыбы под некоторым углом к хребтовой кости рыбы, определяемым углом о; равным 6-14° между осью насадка и основной плоскостью прижима 5. После фиксации рыбь прижимом 5 происходит совмещение соответствующего канала 22 барабана 21 с золотниковым пазом 26 золотниковой камеры 25. Вода через патрубок 35, распределительную трубу 27, камеру 25, паз 26, патрубок 23, гибкий щланг 27 и насадок 6 подается под давлением в брюшную полость рыбы и удаляет вн тренности. Затем по действием второго копира 17 прижим поднимается, освобождая тушку рыбы и выходя из лотка 2, после чего цикл работы повторяется. Предлагаемое устройство для удаления внутренностей у рыб просто по своей конструкции и обеспечивает по сравнению с известным . техническим решением той же задачи обработку рыб расширенного диапазона и высокое качество разделки. Формула изобретения 1. Устройство для удаления внутренностей у рыб, содержащее операционный транспортер с лотками, размещенный над ним транспортер с подпружиненными прижимами и гидравлический узел с золотниковым распределительным приспособлением и соединенными с ним насадками, отличающееся тем, что, с целью упрощения конструкции, расширения даапазона обрабатываемых рыб и сохранения при этом качества разделки, транспортер с прижимами имеет форму равностороннего треугольника, расположенного в вертикальной плоское5ти, золотниковое распределительное приспособление установлено в его геометрическом центре, прижи п.1 укреплены одним концом на осях с возможностью качания, а каждый насадок смонтирован на соответствующем прижиме с возможностью регулирования его положения относительно последнего. 2. Устройство по П.1, о т л и ч а ю щ е ес я тем, что ось крепления прижима расположена от торца лотка на расстоянии, в четырешесть раз превышающем величину, соответству щую разности максимального и минимального размеров обрабатываемых рыб. 507 3. Устройство по П.1, отличающееся тем, что каждый насадок усгановлен относительно прижима наклонно, преимущественно под углом 6-14°. г 4. Устройство по пп. I и 2, о т л и ч а гощ е е с я тем, что прижимы на свободных концах имеют накладки. 5. Устройство по пп. 1, 2 и 4, отличающееся тем, что прижимы снабжены О ограничительными упорами. Источники информации, принятые во внимание при экспертизе 1. Авторское свидетельство СССР № 427690, кл. А 22 С 25/14, 1974. А -ф

Ifuti

/7

2Z

Zl

1