Пресс для плодово-ягодного сырья Советский патент 1980 года по МПК C12G1/02 B30B9/14 

(54) ПРЕСС ДЛЯ ПЛОДОВО-ЯГОДНОГО СЫРЬЯ

Иэобрететше относится к винодельческой промышленности, а именно к шнековьгм прессам для отжатня сусла из плодово-ягодной и виноградной мезги.

По основному авт. ев, №320396 известен пресс, содержащий корпус, снабженный загрузочным бункером и запорным конусом, установленный внутри него шнек, состоящий из полого вала и укрепленных на нем витков, вьшолненных полыми, сообщенных с внутренней полостью вала к имеющих перфорированные участки, расположенные параллельно продольной оси шнека Jl .

К недостаткам указанного пресса относится то, что в нем имеет место интенсивное перетирание мезги и поэтому получаемое сусло содержит побыщенное количество взвесей, что снижает его качество.

Цель изобретения улучшение качества сусла путем снижетшя количества взвесей в получаемом сусле.

Указанная цель достигается тем, что диаметр перфорированных участков каждого витка выполняют равным 0,7-0,95 диаметра кромки боковой поверхности витка шнека.

На чертеже изображен предлагаемый пресс для плодово-ягодного сырья, общий вид в разрезе.

Пресс содержит горизонтальный цилиндрический корпус 1, снабженный за10грузочным бункером 2 и запорным конусом 3. Внутри корпуса укреплен шнек, имеющий полый вал 4, полые витки 5 и патрубок 6 для отвода сусла. Витки 5 j шнека имеют ферфорированные участки 7, расположенные параллельно продольной оси шнека, и боковую поверхность 8. Диаметр п форированных участков каждого витка выполняется равным 0,72ц 0,95 диаметра кромки боковой поверхности витка шнека.

Пресс работает следующим образом. Плодово-ягодная или виноградная мезга непрерывно подается в загрузочный

бункер 2 и шнеком, вращение которого обеспечивается приводом, перемещается внутри корпуса 1. В зоне загру;зочного бункера 2 мезга запогашет межвитковь объем шнека и пространство, ограниченное боковыми поверхностями 8 витка шнека, перфорированным участком 7, диаметр которохх равен 0,8 диаметра кромки боковой поверхности 8, и стенкой корпуса 1,образуя при фильтрующую подушку непосредствент о у зоны отбора сусла. Отжатое в процессе прессования сусло из межвитхового пространства шнека через радаал ный зазор межд стенкой корпуса 1 и боковой поверхностью 8 витка шнека течет в направлении к перфорированным участкам 7, проходя при этом через слой мезги фильтрующей подуипси, где освобождается от содержащихся в ней взвесей. Пройдя через перфо рацию участков 7 сусло попадает во

внутреннюю полость вала 4, откуда через патрубок G отводится на дальнейшую пе(рсработку.

Наличие фильтрующей подушки сттжает количество взвесей в получаемом сусле, улу1шая тем самым его качество.

Формула изобретения

Пресс для плодово-ягодного сьфья по авт. св. № 32О396, о т л и ч а ющ и и с я тем, что, с целью улучшения качества сусла путем снижения количества взвесей в получаемом сусле, диаметр пер(}юр1фова1шых участков каждого витка выполняют равным 0,7-0,95 диаметра кромки боковой поверхности витка хшюка

Источники информации, принятые во внимание при экспертизе

1. Авторское свидетельство СССР № 320396, кл. В 30 В 9/14, Х97О.