Устройство для очистки слизистых субпродуктов Советский патент 1981 года по МПК A22B5/08 

Изобретение относится к мясной промышленности, а именно, к устройствам для обработки слизистых субиродуктов.

Мзвсстио устройство для очистки слизистых субпродуктов, содержащее вертикально установленный цилиндрический барабан с равномерпо расположеппым на его внутренппх стенках pe6paMti 1.

Недостатком устройства является то, что все ребра барабана выполнены равновысокимн, вслсдствпе чего при обработке субпродуктов их удельпое давлоне па каждое ребро имеет одинаковое значение, а ио этой причипе пе происходит эффективного перемешиваппя субпродуктов п достаточно высокой очистки. При такой обработке на отдельных рубиах остается значительная часть пе удаленной слизистой оболочки, которую необходимо отделять вручную после выгрузкн рубцов из машины, т. е. требуется большой объем ручной доработки. Увеличеиие количества ребер ие улучшает качество обработки, уменьшение - снижает эффективность очистки. Увеличение скорости врашеиия диска приводит к порче рубцов.

Целью изобретения является сии;кенпе затрат ручного труда.

Указанная цель достигается тем, что в устройстве для очистки слизистых субпродуктов, содержащем вертикально установленный цилиндрически барабан с равномерно расположенными на его внутренних стенках ребрами, последние разиую о высоту, причем соотношение высот смежных ребер составляет 1 : 1,2-1 : 1,5, а удалеипость их одно от другого по периметру виутренпей степкн барабана равна 4-6 высотам наибольшего ребра.

10

На фиг. 1 изображено устройство, общий вид; па фиг. 2 - часть барабана с ребрами.

Устройство имеет желоб 1, установленный на обечайке 2. На желобе установлен 15 барабан 3. В центральном отверстии желоба установлен вал 4, на верхнем конце которого закреплен диск 5. Вал 4 при помощи муфты 6 связан с приводом 7. По периметру барабана расположены ребра 8 и 9

20 разной высоты. Диск также снабжеи ребрами 10. В верхней части барабана 3 имеется загрузочное отверстие, закрываемое заслонками 11, приводимыми в действие через рычажную систему цневмоцилиндром 12.

25

Приспособление для выгрузки имеет окно в барабане 3, закрываемое заслонкой 13. Снизу заслонка связана с штоком иневмоцилиндра 14.

Через трубу 15 горячая вода поступает во внутреннюю зону барабана 3. Слив отработанной воды производится через патрубок 16, подсоединяемый к желобу 1. Управление производится: приводом 7 при помощи кнопочной станции 17, ппевмоцилиндрами-рукоятками 18 и 19.

Устройство работает следующим образом.

Включается привод 7, открываются при помощи пневмоцилиндра 12 заслонки 11 и подается в барабан горячая вода через трубу 15. Затем в барабан загружается порция субпродуктов, после чего заслонки 11 закрываются.

Под действием центробежных сил субпродукты отбрасываются к внутренилм стенкам барабана 3, где ребрами 8 и 9 производптея соскабливание слизистой оболочки и тем самым производится очистка.

Отработанная вода удаляется через зазор между диском 5 и барабаном 3, отверстие в желобе 1 и патрубок 16 в канализацию или в сборнпк для частиц субпродуктов (не показан).

По окончании обработки при помощи пнев1МОЦилиНдра 14 поднимается заслонка 13 и нропзводится выгрузка обработанных субпродуктов па стол (не показап).

Использование изобретения позволит обеспечить более актиГ)Пое иеремещивание субпродуктов при обработке, что увеличивает нлои1,адь поверхности субпродуктов, многократно сонрикасаюиигхся с ребрами барабана, соировождаясь отделением сли:5ист()й обо.ючкп, что и приводит к уменьпкм:1;К) ручной дс}15аботки.

Устройство для очистки слизистых субпрод ктов, содержание всртикальпо установленный пилиндричес1 ий барабан с равиомерпо )асно;1ожепным11 па его впутренпих cTeiiKax pe6)a.iH, о т л и ч а ю щ е ес я , что, с целью снижеиня затрат ручного труда, ребра барабана, имеют разную высоту, причем соотнощеине высот смежных ребер составляет 1 : 1,2-1 : 1,5, а уда. еииость их от другого но нериметру внутренней етенки барабана равно 4-6 высотам нанбольщего )ебра.

Источник информации, принятый во внимание при экспертизе:

1. Авторское свидетельетво СССР .№ 282955, кл. А 22 В 5/08, 1969.

.с-: .-.--ё1Ы Гр гТ П Т,i Г; е I -- / -TL , ЧИ ii i V5 и i OsT-Zj J I l 4Hi и I ii i i li; : ::.- и Uy U ; teil -- -r---i.;rSi5z: - ..---- i:i 1.-----p i I -,,-;;r-K. . I x fi 7 -rpiiUji ;il is ч n-L;nh- .;;:H:I I LxJi : ;%,, .- / ч л%:- ,// r